เครื่องเทศแอปปริคอทเป็นอาหารปลอดกลูเตนที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด! คิดว่ามันเป็นเค้กผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่มีความขี้ขลาด
เคล็ดลับ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน
ถ้าคุณชอบขิง นี่คืออาหารปลอดกลูเตนสำหรับคุณในช่วงเทศกาลวันหยุด ขิงและแอปริคอตแห้งเล็กน้อยทำให้สี่เหลี่ยมเหล่านี้อร่อยด้วยตัวเองหรือเสิร์ฟพร้อมชาอุ่น ๆ หรือนมแก้วใหญ่ ถ้าคุณชอบขิงขิง ให้เก็บสูตรไว้ตามเดิม แต่ถ้าคุณต้องการขิงที่อ่อนกว่านี้หน่อย ให้ลดปริมาณขิงลงครึ่งหนึ่ง ทดลองโดยการเพิ่มผลไม้แห้งประเภทต่างๆ และแม้กระทั่งถั่ว คิดว่าเป็นเค้กผลไม้ที่ทุกคนต้องชอบ!
สูตรเครื่องเทศแอปริคอทสี่เหลี่ยม
ให้ผลผลิตประมาณ 20 สี่เหลี่ยม
วัตถุดิบ:
- แป้งอบปราศจากกลูเตน 2 ถ้วย
- ผงฟูปราศจากกลูเตน 2 ช้อนชา
- ขิงบด 2 ช้อนชา (1 ช้อนชาสำหรับรุ่นที่เผ็ดน้อย)
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- กากน้ำตาล 1/4 ถ้วย
- วานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1-1 / 2 ถ้วยบรรจุ
- แอปริคอตแห้งหั่นแว่น 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เคลือบถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้วเบา ๆ ด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติดแล้วพักไว้
- ร่อนแป้ง ผงฟู ขิง และอบเชย ลงในชามขนาดกลางแล้วพักไว้
- ในชามขนาดกลางที่แยกจากกัน ผสมไข่ กากน้ำตาล วานิลลา และน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากันดี
- ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก เมื่อผ่านไปครึ่งทางแล้ว ให้ใส่แอปริคอตลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- แป้งจะออกมาเหมือนแป้งคุกกี้ วางโดลงในกระทะแล้วใช้มือเกลี่ยแป้งออกแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ (คุณอาจต้องการสเปรย์เบา ๆ ด้วยสเปรย์ nonstick เล็กน้อย)
- นำเข้าอบ 25-30 นาที ตรงกลางควรจะนุ่ม
- นำถาดรองอบออกและวางพักไว้ให้เย็นสนิทก่อนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- ตัดเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง พร้อมเสิร์ฟ
นี่คือของอร่อย!
สารพัดปราศจากกลูเตนให้ลองอีก
มันฝรั่งทอดกรอบมิกซ์เบอร์รี่
ทรัฟเฟิลลูกเกดเสื่อม
เค้กชิฟฟ่อนส้มเคลือบ
