วิธีทำแก้วช็อคโกแลตที่กินได้กับเซอร์ไพรส์กำมะหยี่สีแดงแบบดื่ม – SheKnows

instagram viewer

คุณไม่ควรมีปัญหากับการตกแต่งจานทั้งหมดด้วยของหวานช็อกโกแลตเนื้อเนียนละเอียด นั่นเป็นเพราะคุณสามารถกินเหยือกได้เช่นกัน ใช่จริงๆ.

มาร์ธา สจ๊วต
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

และเหมือนแก้วช็อคโกแลตไม่พอ เต็มไปด้วยเหล้า กำมะหยี่สีแดง มูส

กิน-แดง-กำมะหยี่-ช็อคโกแลตกับเบลีย์
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องมีของบางอย่างในครัว

ตัดกระดาษ parchment กระดาษสำหรับช็อกโกแลต
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

กระดาษ parchment กรรไกร เทปใส และกระป๋องโซดาเปล่าสี่กระป๋องเป็นเครื่องมือที่จำเป็นในการทำส่วนกระบอกของเหยือก

ห่อกระป๋องด้วยกระดาษ
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ตัดกระดาษ parchment เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ยาวและกว้างพอที่จะพันรอบกระป๋องโซดา จากนั้นติดเทปที่ขอบตรงที่บรรจบกัน

แก้วพลาสติกสำหรับช็อกโกแลต
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

อีกชิ้นที่จำเป็นสำหรับส่วนกระบอกของเหยือกคือแผ่นพลาสติกบาง ๆ ฉันใช้แผ่นปิดที่ใส่เครื่องผูกสามรู ตัดเป็นสี่เหลี่ยมยาวที่จะพอดีกับรอบเส้นรอบวงของกระป๋องโซดาหนึ่งครั้ง บวกเพิ่มความยาวอีกเล็กน้อยในตอนท้าย

พลาสติกรอบกระป๋อง
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะทาบนพลาสติกแล้วพันรอบกระป๋องเพื่อสร้างรูปทรงกระบอกสำหรับเหยือก เพื่อให้ช็อกโกแลตครอบคลุมเส้นรอบวงของกระป๋อง จะต้องวาดเส้นบนพลาสติกเพื่อใช้เป็นแนวทางในการทราบว่าช็อกโกแลตที่หลอมละลายควรสิ้นสุดที่ใด เนื่องจากช็อกโกแลตจะเพิ่มเข้าไปในเส้นรอบวงเมื่อพันรอบกระป๋อง จึงจำเป็นต้องใช้พื้นที่เพิ่มขึ้นอีกนิ้วนอกเหนือจากเส้นรอบวงจริงของกระป๋อง ปากกา Sharpie ทำงานได้ดีเมื่อวาดเส้นนี้บนพลาสติก

click fraud protection

spread-melted-chocolate
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

วางกระดาษ parchment แผ่นใหญ่บนแผ่นคุกกี้ที่ไม่มีด้าน จากนั้นวางแผ่นพลาสติกไว้ตรงกลางแผ่นคุกกี้ ใช้ไม้พายไอซิ่ง ปาดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่วพลาสติกมากที่สุดจากปลายด้านหนึ่งไปยังตำแหน่งที่ขีดเส้น

ลิฟท์ละลายช็อคโกแลต
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

หยิบพลาสติกจากด้านที่ไม่มีช็อกโกแลต แล้วค่อยๆ ดึงออกจากกระดาษ parchment

ลิฟท์-ช็อกโกแลต-บน-พลาสติก
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ใช้มีดขูดด้านข้างของพลาสติกเพื่อเอาช็อกโกแลตส่วนเกินที่ห้อยอยู่ด้านข้างออก

ช็อคโกแลตบนกระป๋อง
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

วางนิ้วของคุณในรูที่ด้านบนของกระป๋องโซดาเพื่อให้จับได้ถนัดมือ คว่ำช็อกโกแลตลง ห่อพลาสติกรอบๆ กระป๋อง โดยใช้ขอบด้านล่างของกระป๋องเป็นแนวทางในการวางช็อกโกแลตให้ตรงที่สุด

ชอคโกแลตออนแคน
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

วางกระป๋องบนจานรองกระดาษ parchment แล้วใส่ในตู้เย็นให้แข็งตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง

spread-chocolate-on-กระดาษ
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ถัดไป ในการทำที่จับสำหรับแก้ว ให้วางกระดาษ parchment ชิ้นใหญ่ที่สะอาดบนแผ่นคุกกี้ ใช้ไม้พายไอซิ่งปาดช็อกโกแลตลงบนกระดาษเป็นวงกลมหนาประมาณ 1/8 นิ้ว (หนากว่าตอนทำทรงกระบอกเล็กน้อย) ใส่แผ่นคุกกี้ในตู้เย็นครู่หนึ่งเพื่อให้ช็อคโกแลตเริ่มแข็งตัว แต่ยังนุ่มพอที่จะตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้ (ประมาณห้านาที)

คัท-แก้ว-หูหิ้ว-ใน-ช็อกโกแลต
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

นำช็อกโกแลต (สำหรับมือจับ) ออกจากตู้เย็น แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้ขนาดใหญ่ที่สุดตัดเป็นวงกลม จากนั้นใช้ที่ตัดคุกกี้ที่เล็กกว่าเพื่อสร้างวงกลมที่เล็กลงในวงกลมที่ใหญ่กว่า

ที่ตัดด้ามสำหรับช็อกโกแลต
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ด้วยมีดคม ให้คะแนนแต่ละ "วงแหวน" ครึ่งหนึ่งเพื่อทำด้ามจับสองอันจากการตัดเป็นวงกลมแต่ละอัน วงกลมที่อยู่ตรงกลางสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้หากต้องการ ใส่ที่จับในตู้เย็นเพื่อตั้งค่า

ลบช็อกโกแลตจากกระป๋อง
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

นำกระบอกสูบออกจากตู้เย็น วางนิ้วของคุณในกระป๋องเพื่อให้จับได้ดี ค่อยๆ ลอกพลาสติกออกจากช็อกโกแลต

เอากระดาษออกจากช็อคโกแลต
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

พยายามอย่าจับที่ด้านนอกของกระบอกสูบ เพราะมันทำเครื่องหมายได้ง่าย และการจัดการจะทิ้งรอยนิ้วมือไว้เมื่อสัมผัส เมื่อจับกระบอกสูบ ให้สอดมือเข้าไปข้างในเพื่อเคลื่อนไปรอบๆ นำกระดาษ parchment ออกจากด้านในอย่างระมัดระวัง แล้ววางกระบอกกลับบนแผ่นที่มีกระดาษเรียงราย

add-bottom-to-ช็อกโกแลต
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ใช้ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วซึ่งได้เวลาทำให้เย็นลง ช้อนลงไปที่ก้นด้านในของกระบอกสูบเพื่อทำก้นแก้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเย็น ถ้าอุ่นเกินไป ก้นแก้วจะละลาย

add-handle-on-chocolate-แก้ว
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ในการติดที่จับเข้ากับเหยือก ให้อุ่นหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งนาที พลิกหม้อโดยให้ก้นหงายขึ้น เพิ่มขอบตัดของที่จับที่ด้านล่างของกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อละลาย แล้วติดที่จับเข้ากับเหยือก ใส่แก้วในตู้เย็นให้เย็น

เพิ่มช็อคโกแลตในกระทะ
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ในการทำมูสให้ใช้หม้อต้มสองชั้น เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่ช็อกโกแลตชิพลงในกระทะ

เพิ่มน้ำตาลลงในกระทะ
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ผัดช็อกโกแลตชิปอย่างต่อเนื่อง เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ช็อกโกแลตในชาม
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ผัดต่อไป

แอด-ครีม-ทู-มูส
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน

ชอคโกแลตปั่น
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

กวนต่อไป

add-baileys-to-chocolate
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ใส่ไอริชครีม คนให้เข้ากัน

add-red-velvet-to-mousse
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

เพิ่มอิมัลชันกำมะหยี่สีแดงและคนให้เข้ากัน

มูสกำมะหยี่สีแดงกวน
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

นำออกจากเตาแล้วแช่เย็นในตู้เย็น

add-cool-whip-to-mousse
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

พับท็อปปิ้ง Cool Whip ลงในมูสเพื่อทำเป็นวงกลม

มูสในช็อกโกแลตคัพ
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

เสิร์ฟมูสกำมะหยี่สีแดงที่ดื่มได้ในแก้วช็อกโกแลตที่กินได้ โรยหน้าด้วยหัวใจช็อกโกแลต ลูกอมหลากสีสัน หรือวงกลมช็อกโกแลตที่เหลือจากการทำด้ามจับ

bit-of-baileys-red-velvet-mousse
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เพลิดเพลินกับการกัดหลังจากกัด

ช็อกโกแลตมูส
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ฉันชอบที่มูสเบาและนุ่มมาก

เรดเวลเวท-หมุนวน-เบลีย์-มูส
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

และเจาะลึกลงไปในเหยือกของคุณ นั่นคือ

แก้วชอคโกแลตกินได้
ภาพ: แนนซี่ ฟอสเตอร์/ชีโนวส์; กราฟฟิค: Terese Condella/SheKnows

แก้วช็อคโกแลตกินได้กับสูตรมูสกำมะหยี่สีแดง boozy

ดัดแปลงมาจาก วิธีการปรุงอาหารที่

ให้ 4 เสิร์ฟขนาดใหญ่

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 4 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 5 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับแก้วช็อกโกแลตที่กินได้

  • ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 5 ถ้วยตวง (สำหรับส่วนกระบอกของแก้ว) ละลายเป็นก้อนตามต้องการ
  • ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ถ้วยตวง (สำหรับจับบนแก้ว)
  • ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ถ้วยตวง (สำหรับก้นแก้วด้านใน)
  • โซดาเปล่า 4 กระป๋อง
  • กระดาษ parchment ตัดเป็นชิ้นขนาด 9 x 4-1 / 2-inch สี่ชิ้น
  • กระดาษ parchment เพิ่มเติมสำหรับใช้ทำช็อกโกแลต
  • พลาสติกใสยืดหยุ่นได้ 2 แผ่น (เช่น แผ่นกันกระดาษสำหรับแฟ้ม) ตัดเป็นชิ้นขนาด 11 x 3 นิ้ว จำนวน 4 ชิ้น
  • สก๊อตเทป
  • Sharpie ปลายแหลมหรือปากกาอื่นๆ ที่จะเขียนบนพลาสติก
  • ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1/2 นิ้ว
  • เครื่องตัดคุกกี้ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-1 / 2 นิ้ว

สำหรับมูสเรดเวลเวทเนื้อหนึบ

  • 2-1 / 2 ถ้วยช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เฮฟวี่ครีม 1-3/4 ถ้วย
  • เหล้าไอริชครีม 1/2 ถ้วย
  • อิมัลชั่นกำมะหยี่สีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • 28 ออนซ์ ท็อปปิ้ง Cool Whip สำหรับมูส
  • ท็อปปิ้ง Cool Whip 4 ออนซ์ สำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

สำหรับแก้วช็อกโกแลตที่กินได้

  1. ห่อกระดาษ parchment ขนาด 9 x 4-1 / 2 นิ้วที่ด้านข้างของกระป๋องโซดาแล้วพันเทปตามตะเข็บ
  2. ห่อชิ้นพลาสติกไว้เหนือกระป๋องที่ห่อด้วยกระดาษ parchment เมื่อถึงจุดที่ปลายพลาสติกที่สั้นที่สุดมาบรรจบกันและสัมผัสกับอีกด้านหนึ่งของพลาสติก ให้ทำเครื่องหมายเล็กๆ ด้วยปากกา เพิ่มอีกหนึ่งนิ้วตรงจุดที่มีเครื่องหมายเล็กๆ แล้วลากเส้นด้วยปากกาตามความกว้างเพื่อทำเครื่องหมายจุดที่ขอบของช็อกโกแลตจะแผ่ออกไป สำหรับกระป๋องโซดาขนาดเฉลี่ย เส้นจะถูกวาดประมาณ 9 นิ้วจากปลายด้านหนึ่งของพลาสติก
  3. วางกระดาษ parchment แผ่นใหญ่บนแผ่นคุกกี้ที่ไม่มีด้านแล้ววางพลาสติกไว้ตรงกลาง พักไว้
  4. ใช้ไม้พายไอซิ่ง ปาดช็อกโกแลตละลายบางๆ และสม่ำเสมอบนพลาสติกจากปลายที่ยาวที่สุดตรงข้ามกับเครื่องหมายปากกาไปจนถึงเครื่องหมายปากกา
  5. ค่อยๆ ดึงพลาสติกขึ้น และใช้มีดตามขอบเพื่อเอาช็อกโกแลตส่วนเกินที่หลุดออกจากด้านข้างออก
  6. ค่อยๆ สอดนิ้วเข้าไปในรูที่ด้านบนของกระป๋องเพื่อให้จับถนัดมือ ค่อยๆ ห่อช็อกโกแลตแถบพลาสติกโดยให้ด้านช็อกโกแลตคว่ำลงรอบๆ กระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบของช็อกโกแลตใกล้กับก้นกระป๋องที่สุดอยู่ตรงเมื่อเรียงตามขอบด้านล่างของกระป๋อง
  7. ตั้งกระป๋องให้ตั้งตรงบนจานที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทำซ้ำขั้นตอนด้านบนเพื่อทำแก้วอีก 3 ใบ
  8. แช่ช็อกโกแลตในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงให้แข็งตัว
  9. วางนิ้วของคุณลงในรูด้านบนของกระป๋องเพื่อให้จับถนัดมือ แกะพลาสติกออกจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง ดึงกระป๋องออกจากกระดาษ parchment และช็อกโกแลต
  10. พยายามอย่าสัมผัสด้านนอกของช็อกโกแลต เพราะจะทิ้งรอยนิ้วมือและรอยไว้ ให้วางนิ้วของคุณไว้ที่ด้านในของกระบอกสูบแทนเมื่อใช้งาน นำกระดาษ parchment ออกจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง
  11. วางแก้วช็อกโกแลตกลับลงบนจานรองกระดาษรองอบ
  12. สำหรับก้นแก้ว: ในการทำก้นแก้ว ให้ใช้ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วซึ่งมีเวลาทำให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วช้อนช็อกโกแลตจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อทำก้นแก้ว ระวังอย่าใช้ช็อกโกแลตละลายที่ร้อน มิฉะนั้น จะทำให้ก้นแก้วละลาย แช่ตู้เย็นอีกชั่วโมง
  13. สำหรับที่จับแก้ว (ตอนที่ 1): ขณะที่เหยือกอยู่ในตู้เย็น ให้จับที่จับ บนแผ่นคุกกี้ ให้เกลี่ยช็อกโกแลตให้เท่ากันเป็นรูปวงกลมขนาดใหญ่แบนหนาประมาณ 1/8 นิ้ว (หนากว่าช็อกโกแลตที่ทาเป็นทรงกระบอกเล็กน้อย)
  14. สำหรับที่จับแก้ว (ตอนที่ 2): ใส่แผ่นคุกกี้ในตู้เย็นสักครู่ นานพอที่จะทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเล็กน้อย แต่ใช้เวลาสั้นพอที่จะทำให้คุกกี้ยังนิ่มพอที่จะชกที่ตัดคุกกี้ได้ (ประมาณ 5 นาที)
  15. สำหรับที่จับแก้ว (ตอนที่ 3): ชกเครื่องตัดคุกกี้ที่ใหญ่ที่สุดผ่านช็อกโกแลต 2 ครั้ง จากนั้นต่อยที่ตัดคุกกี้ที่เล็กกว่าตรงกลางวงกลมที่ทำโดยตัวตัดคุกกี้ที่ใหญ่กว่า ใช้ปลายมีดทำคะแนนเพื่อผ่า "วงแหวน" ออกเป็นสองส่วน แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชม.
  16. สำหรับที่จับแก้ว (ตอนที่ 4): นำที่จับแต่ละอันออกจากกระดาษ parchment อุ่นก้นหม้อใบเล็กๆ บนเตา แล้วพลิกคว่ำ (คว่ำด้านล่างขึ้น) วางด้านในของที่จับแก้วที่ด้านล่างของกระทะอุ่นอย่างระมัดระวังและรวดเร็วเพื่อให้ขอบละลายเล็กน้อย จากนั้นติดเข้ากับเหยือก ทำเช่นนี้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ความอบอุ่นจากมือของคุณไม่ละลายที่จับช็อกโกแลต แช่แก้วในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

สำหรับมูสเรดเวลเวทเนื้อหนึบ

  1. ขณะที่แก้วกำลังแช่เย็นในตู้เย็น ให้ต้มหม้อต้มสองชั้นโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดเล็กน้อย ให้ใส่ช็อกโกแลตลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
  2. เมื่อช็อกโกแลตนิ่มให้ใส่น้ำตาลลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง
  3. เพิ่มครีมและคนอย่างต่อเนื่อง
  4. ใส่ไอริชครีม คนให้เข้ากัน
  5. เพิ่มอิมัลชันกำมะหยี่สีแดงและคนต่อไป
  6. นำมูสออกจากเตา แล้วพักไว้ให้เย็น โอนมูสไปที่ตู้เย็นให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  7. เมื่อเย็นแล้ว พับ Cool Whip ให้เป็นวงกลม
  8. เสิร์ฟในแก้วช็อคโกแลตที่กินได้ ท็อปปิ้งด้วยวิปสุดคูล โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตวาเลนไทน์รูปหัวใจ หรือใช้วงกลมที่เหลือจากการทำด้ามจับ
  9. เก็บของเหลือในตู้เย็น

สูตรช็อกโกแลตแสนสนุก

ไวท์ช็อกโกแลตมาร์ตินี่
คุกกี้ชอคโกแลตแป้ง-เนยถั่วทรัฟเฟิล
แก้วช็อตสตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต