ตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก ฉันอยากไปเที่ยวรอบโลกมาโดยตลอด
จำได้ว่าเคยอ่าน แฮร์รี่พอตเตอร์ และใฝ่ฝันว่าจะบินไปอังกฤษเพื่อลองทาร์ตทาร์ตของโปรดหรือแกล้งทำเป็นว่าไปกินบาแก็ตทาเนยที่ปารีสกับน้องสาวของฉันในปารีสกับมาเดอลีนและเพื่อนๆ ของเธอ
ข้อผิดพลาดในการเดินทางของฉันแข็งแกร่งยิ่งขึ้นหลังจากใช้เวลาช่วงปิดเทอมสุดท้ายของการเรียนวิทยาลัยในต่างประเทศที่เนเธอร์แลนด์ ฉันได้ลิ้มรสว่าการเดินทางรอบโลกจะเป็นอย่างไร และฉันรู้สึกมั่นใจมากขึ้นกว่าเดิมว่าไม่มีอะไรที่ฉันอยากทำมากไปกว่าการสำรวจต่อไป
มากกว่า:25 เมนูเด็ดที่จะทำให้คุณหลงรักอาหารเกาหลี
แต่เมื่อความสนใจของฉันพุ่งสูงขึ้น ฉันเรียนจบและต้องจ่ายเงินกู้ยืมเพื่อการศึกษาจำนวนมาก ซึ่งฉันจะจัดการจนกว่าฉันจะอายุ 30 กลางๆ ฉันไม่ได้ออกจากประเทศตั้งแต่
โชคดีที่มีวิธีหนึ่งที่ฉันสามารถหมกมุ่นอยู่กับวัฒนธรรมอื่น ๆ – นั่นคือผ่านอาหารของพวกเขา
ฉันอาศัยอยู่ในลอสแองเจลิส และตั้งใจที่จะลองชิมอาหารของประเทศต่างๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่ฉันอยู่ที่นี่ ฉันโชคดีมากเพราะผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกย้ายมาที่นี่และพาพวกเขามา
หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในเขตเมืองใหญ่อย่างผม คุณยังมีอีกหลายวิธีที่ทำได้ สำรวจอาหารนานาชาติแม้ว่าคุณจะไม่มีเงินซื้อตั๋วเครื่องบินไปยังจุดหมายปลายทางในฝันของคุณก็ตาม แค่ยัง
1. ค้นหาร้านขายของชำ
บางครั้งการได้ลิ้มลองรสชาตินานาชาติใหม่ๆ ก็ทำได้ง่ายเหมือนไปที่ร้านของชำ ร้านขายของชำหลักๆ ส่วนใหญ่จะมีโซนหรือทางเดินระหว่างประเทศ – มองหาส่วนผสมใหม่ๆ ที่นั่น เริ่มต้นเล็ก ๆ ด้วยการใช้ซอสร้อนหรือส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณไม่เคยลองมาก่อนและนำมาปรุงตามปกติเมื่อปรุงอาหาร (คิดว่า: ไก่ห้าเครื่องเทศแบบจีนแทนพริกไทยมะนาวปกติของคุณ) นอกจากนี้ คุณควรตรวจสอบส่วนผสมนำเข้าจากอิตาลีใกล้กับพาสต้าและซอสมะเขือเทศ และหากร้านค้าของคุณมีแผนกอาหารโคเชอร์ ก็เป็นสถานที่ที่ดีในการมองหาส่วนผสมในตะวันออกกลาง
2. เปลี่ยนร้านขายของชำ
ยังดีกว่าข้ามร้านขายของชำมาตรฐานและไปที่ตลาดที่เชี่ยวชาญด้านอาหารในภูมิภาคเฉพาะ การค้นหาโดย Google อย่างรวดเร็วจะนำคุณไปในทิศทางที่ถูกต้อง และอย่ากังวลหากคุณไม่สามารถหาซุปเปอร์สโตร์ที่จัดให้บริการอาหารนานาชาติที่คุณสนใจอยากลองชิมได้ บางครั้งแม้แต่ตลาดหัวมุมเล็กๆ และร้านสะดวกซื้อก็มักจะบรรจุของจำเป็นสำหรับอาหารเฉพาะ หากมีผู้คนจำนวนมากจากพื้นที่นั้นอาศัยอยู่ในละแวกนั้น ร้านขายของชำไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้าน Amazon และร้านค้าออนไลน์อื่นๆ อาจเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีในการค้นหาส่วนผสมใหม่ๆ ที่คุณต้องการลอง
มากกว่า:19 เหตุผลที่คุณควรมี Furikake ในตู้กับข้าว
3. ใช้วัตถุดิบเก่าในรูปแบบใหม่
แม้ว่าคุณจะหาส่วนผสมใหม่ๆ ไม่ได้ แต่คุณสามารถนำลวดเย็บกระดาษในตู้กับข้าวมาใช้ใหม่ได้โดยใช้วิธีการต่างๆ อบเชยส่วนใหญ่ใช้ในขนมอบในสหรัฐอเมริกา แต่ในโมร็อกโกและตะวันออกกลางส่วนใหญ่จะใช้ในเครื่องเทศถูและสตูว์ โยเกิร์ตอาจเป็นอาหารเช้าที่คุณเลือกได้ แต่คุณยังสามารถใช้เป็นน้ำดองเพื่อทำไก่ที่นุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มเหมือนที่ทำในอินเดีย และผู้ที่ทำงานหลายคน เช่น ผักชี สามารถช่วยนำรสชาติของเม็กซิโก ไทย อินเดีย หรือเมดิเตอร์เรเนียนมาเสิร์ฟที่โต๊ะของคุณได้ด้วยการสับอย่างรวดเร็ว
4. ทำวิจัยของคุณ
ความรู้อย่างที่พวกเขาพูดคือพลัง ซื้อตำราอาหารซึ่งเน้นไปที่อาหารที่คุณสนใจหรือนำออกจากห้องสมุด หากคุณเห็นส่วนผสมหรืออาหารที่กล่าวถึงในทีวีหรือในภาพยนตร์ และสงสัย ให้ค้นหาในอินเทอร์เน็ต เรียนรู้เกี่ยวกับโปรไฟล์รสชาติต่างๆ ที่เป็นของภูมิภาคหนึ่งๆ แล้วลองเลือกดูว่ารสชาติไหนที่ซ้อนทับกับอาหารอื่นๆ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถลิ้มรสอาหารได้เอง แต่การอ่านเกี่ยวกับส่วนผสมนั้นมาจากไหน วิธีการเตรียมอาหารก็น่าพึงพอใจไม่แพ้กัน นี่มาจากคนที่เพิ่งซื้อ 768 เพจของ Magnus Nilsson ตำราอาหารนอร์ดิก. แน่นอน ฉันไม่สามารถหานมน้ำเหลืองหรือนกพัฟฟินที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นได้ (และแม้ว่าฉันจะทำได้ ฉันก็กินอาหารจากพืชเป็นหลัก) แต่ การอ่านเกี่ยวกับพวกเขาในตำราอาหารเล่มนี้พาฉันไปสู่ดินแดนทางเหนือที่ยิ่งใหญ่ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิม ลวดเย็บกระดาษ
5. ออกไปกินข้าว
อันนี้ง่าย หากคุณต้องการลิ้มลองรสชาติของประเทศอื่น ให้หาร้านอาหารใกล้บ้านคุณที่เสิร์ฟอาหารนั้น คุณจะไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่บ้านหรือหาวัตถุดิบที่หายากและ บ่อยครั้งที่คุณสามารถถามเกี่ยวกับรายการต่าง ๆ ในเมนูเพื่อเรียนรู้ว่าอาหารจานใดได้รับความนิยมมากที่สุดหรือ แบบดั้งเดิม. ในบางสถานที่ คุณสามารถดูได้ว่าพวกเขามีอาหารพิเศษที่อาจไม่มีอยู่ในเมนูหรือไม่ และร้านอาหารยินดีที่จะแบ่งปันอาหารจานใหม่กับคุณ แค่ถาม!
6. เที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับ
หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ หรือพื้นที่ชนบท การไปร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารใหม่ๆ อาจไม่ง่ายนัก เข้าเดย์ทริป! ค้นหาร้านอาหารในระยะทางขับรถไม่กี่ชั่วโมงจากคุณและไปที่ถนน การเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับนั้นยอดเยี่ยมเพราะคุณจะได้สัมผัสถึงการผจญภัยที่คุณต้องการในช่วงวันหยุดยาวโดยไม่ต้องเสียเงินออมหรือต้องหยุดงาน แน่นอนว่าการมุ่งหน้าไปยังจุดที่อยู่ห่างออกไป 100 ไมล์จะไม่ทำงานสำหรับอาหารค่ำในคืนวันธรรมดา แต่ในวันเสาร์ที่คุณไม่ได้วางแผนอะไรไว้ มันอาจจะสมบูรณ์แบบ สัมผัสประสบการณ์อาหารใหม่ๆ พร้อมๆ กับได้ลิ้มรสการเดินทางเล็กๆ น้อยๆ จนกว่าคุณจะสามารถซื้อตั๋วเครื่องบินที่คุณใฝ่ฝันถึงได้ในที่สุด
มากกว่า:20 รูปเด็ด ที่จะทำให้คุณอยากกิน Doner Kebab ในตอนนี้
