มากกว่า: 12 สูตรช็อคโกแลตฟรอสติ้งในฝัน: จากเคลือบถึงกานาช
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด
สูตรพื้นฐานอเมริกันบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งของ Robicelli
ถ้าคุณหามาสคาโปนไม่เจอ ก็เปลี่ยนด้วยเนย 8 ออนซ์แทน
ให้เปลือกน้ำrostาลมูลค่า 24 คัพเค้ก
เวลาทั้งหมด: 5 – 10 นาที
วัตถุดิบ:
- 3 แท่ง (1-1 / 2 ถ้วย) เนยจืด
- มาสคาร์โปเน่ 8 ออนซ์
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย (บวกมากขึ้นสำหรับการทำให้ผอมบางถ้าจำเป็น)
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- ตีเนย มาสคาร์โปเน่ และครีมหนักๆ ด้วยเครื่องผสมแบบมือหรือแบบตั้งพื้น จนฟู
- ใส่น้ำตาลผงครั้งละ 1/4 ถ้วย ชิมฟรอสติ้งบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ใส่มากเกินไป
- เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้เพิ่มความเร็วของมิกเซอร์ให้สูงและตีจนฟูและเบา รสชาติ. หากดูเหมือนหนัก คุณสามารถเพิ่มครีมหนักพิเศษเล็กน้อยในแต่ละครั้งเพื่อทำให้บางลง
- กรี๊ด "'เมอร์ก้า!" เพราะตอนนี้คุณมีบัตเตอร์ครีมแบบอเมริกันที่สมบูรณ์แบบแล้ว
พิมพ์ซ้ำจาก Robicelli's: เรื่องราวความรักกับ Cupcakes โดยการตกลงกับ Avery ซึ่งเป็นสมาชิกของ Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company ลิขสิทธิ์ © 2013, Allison Robicelli & Matt Robicelli
