ฟักทอง เป็นแหล่งโฟเลตที่ดีเยี่ยม (วิตามินบี) เช่นเดียวกับวิตามินซีและเอ สโคนฟักทองเหล่านี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่และรับวิตามินของคุณ!
ส่วนผสมแห้ง:
แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลีโฮลวีต 1 ถ้วยตวง
2 ช้อนชา เบเกอรี่ ผง
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
ผักชีป่น 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่นเล็กน้อย
1/2 ถ้วยผสมการอบ Splenda
ส่วนผสมเปียก:
2 ไข่ตีเบา ๆ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
ฟักทองกระป๋องหรือสุก 1/2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะขูด ส้ม เปลือก (เปลือก)
ส่วนผสมเคลือบ:
น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ มากหรือน้อยเพื่อความสม่ำเสมอของการเคลือบ
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. และพ่นแผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้ง
3. ในชามขนาดกลางตีส่วนผสมเปียก เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและใช้ส้อมหรือนิ้วของคุณผสมจนชื้น แป้งจะเหนียว
4. เทแป้งด้วยมือแล้วคว่ำแป้งลงบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย นวดสี่ถึงห้าครั้งเพื่อให้แป้งเข้ากัน ปาดแป้งลงในจานแบนขนาด 8 นิ้ว
5. ใช้มีดคมขนาดใหญ่หรือที่ตัดขนมแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น (ตัดเป็นวงกลม)
6. วางเวดจ์บนแผ่นอบ เว้นช่องว่างระหว่างกัน แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม ประมาณ 14 นาที นำออกจากเตาอบและสโคนเย็นบนตะแกรง
7. ผสมน้ำตาลผงและน้ำส้ม ใช้แปรงทาแป้งทาแต่ละสโคนเบา ๆ เสิร์ฟร้อน.
ทำได้ 8 สโคน
โภชนาการต่อสโคน: คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, โปรตีน 6 กรัม, ไขมัน 2.5 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, โซเดียม 400 มก., คอเลสเตอรอล 57 มก., 115 แคลอรี, 22 แคลอรีจากไขมัน
