ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และไม่มีอะไรดีไปกว่าการรับประทานอาหารกลางแจ้ง แต่ระหว่างบาร์บีคิว ปิกนิก และวันที่ชายหาด อาหาร ความปลอดภัยสามารถนั่งเบาะหลังได้ คุณแค่อยากสนุกใช่ไหม
คิดอีกครั้ง. ไม่มีอะไรมาทำลายความสนุกได้เร็วไปกว่าการรีบเข้าห้องน้ำ (หรือแย่กว่านั้นคือ โรงพยาบาล) เพราะคุณกินอาหารที่ถูกทิ้งไว้นานเกินไป ซึ่งกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย
โชคดีที่การปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณและครอบครัวปลอดภัย ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับฤดูร้อนทั้งหมดได้
มากกว่า:เสี่ยงกินอาหารกระป๋องที่ทุกคนควรรู้
ปลอดภัยเป็นเวลาสองชั่วโมง (ระหว่าง 40-89 องศา; หนึ่งชั่วโมงถ้าเกิน 90 องศา)
สลัดผลไม้ — ตัดผลไม้ เสียได้เร็ว. หากปล่อยทิ้งไว้นานกว่าสองชั่วโมง ขยะก็จะไป
มักกะโรนี พาสต้า และสลัดมันฝรั่ง — ไม่ใช่ความผิดของมาโย — เมื่อปล่อยผัก พาสต้า และสมุนไพรที่ปรุงสุกและดิบ พาสต้า และสมุนไพรทิ้งไว้นานเกินไป กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ สำหรับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เก็บอาหารเหล่านี้ให้พ้นจากแสงแดด และหากไม่ได้แช่เย็นหลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้โยนทิ้ง
สลัดผัก — ผักใบเขียวล้างยาก ดังนั้นจึงมักมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เมื่อคุณปล่อยสลัดทิ้งไว้โดยไม่แช่เย็น แบคทีเรียสามารถเริ่มเติบโตได้ จนถึงระดับอันตราย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลังจากนั่งข้างนอกสองชั่วโมง คุณควรทิ้งสลัดนั้น
ผักสำหรับย่าง — ผักอาจดูเหมือนไม่เป็นอันตราย แต่ E. โคไล ลิสเตอเรีย และอันตรายอื่นๆ แบคทีเรียสามารถเริ่มเติบโตได้ หากปล่อยทิ้งไว้นานกว่าสองชั่วโมง
เนื้อย่าง — แม้ว่าเนื้อจะสุก แต่ก็สามารถเริ่มที่จะเติบโตแบคทีเรียได้ หากจานเนื้อย่างของคุณถูกทิ้งไว้นานกว่าสองชั่วโมง การบริโภคจะไม่ปลอดภัย
ของสดของคาว — แม้ว่าคุณจะทำอาหารเสร็จแล้ว แต่เนื้อดิบที่ถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่าสองชั่วโมง ไม่ปลอดภัยที่จะกินและควรทิ้ง
มากกว่า:เครื่องมือทำอาหาร 18 ชิ้นที่คุณต้องการจริงๆ — และอีกสองสามอย่างที่คุณต้องการ
ปลอดภัยทั้งวัน
มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ซอสร้อนและรสชาติ — อาหารที่เป็นกรดเหล่านี้สามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่แช่เย็นได้ตลอดทั้งวัน พยายามหลีกเลี่ยงการวางไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึงโดยตรง ซึ่งอาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไป และเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเมื่อไม่ได้ใช้งาน
ผักดอง — ด้วยปริมาณกรดและเกลือที่สูง จึงสามารถทำการค้า (ไม่ใช่ผักดองที่หมักด้วยแลคโต) ได้ ออกไปอย่างปลอดภัย ทั้งวัน. ปิดโถเมื่อไม่ใช้งาน และแช่เย็นโดยเร็วที่สุดหลังจากรับประทานอาหาร (ผักดองที่หมักด้วยแลคโตนั้นใช้ได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่แบคทีเรียสามารถผลิตมากเกินไปและเชื้อราสามารถเติบโตได้เมื่อทิ้งขวดโหลไว้กลางแดดในฤดูร้อนนานกว่าสองชั่วโมง
เนย — เนยสำหรับข้าวโพดของคุณบนซังสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งวัน แต่ควรเตือน — มันอาจจะละลายและอาจเริ่มมีกลิ่นหืนถ้ามันร้อน คุณควร เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศและปิดไว้เมื่อไม่ใช้งาน
ปลอดภัยได้มากกว่าหนึ่งวัน
พายผลไม้ — พายผลไม้ที่ห่อด้วยพลาสติกหรือฟอยล์ สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ สักสองสามวันแล้วแช่เย็นได้นานถึงสองวัน อย่างไรก็ตาม หากเก็บไว้เหนืออุณหภูมิห้อง (เกิน 70 องศา) นานเกินไป พวกมันอาจเริ่มสะสมแบคทีเรียได้ หากพายของคุณถูกทิ้งไว้กลางแดดในฤดูร้อนนานกว่าสองชั่วโมง คุณอาจต้องการลองโยนทิ้ง
เค้ก — เค้กที่ไม่มีผลไม้สดหรือวิปครีมสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สักพัก คัทเค้กสามารถอยู่ได้นาน 3-4 วัน ที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าจะทิ้งไว้กลางแดดนานกว่าสองชั่วโมงและอยู่ในอุณหภูมิห้องมากกว่า 70 องศา ให้ระมัดระวัง
คุ้กกี้ — คุกกี้โฮมเมดแบบนุ่มสามารถอยู่ได้ 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่คุกกี้แบบแข็ง เช่น จิงเจอร์สแนป สามารถอยู่ได้นานหลายสัปดาห์โดยไม่ทำให้แย่ลง.
มากกว่า:นี่คือคำเตือนประจำปีของคุณให้เก็บฟอยล์อลูมิเนียมออกจากตะแกรง
