การเป็นแม่เป็นงานประจำ และเมื่อถึงเวลาอาหารเย็น คุณแม่ก็ต้องการอาหารเย็นที่ง่ายและสะดวก เอนชิลาดาไก่เวิร์ดเหล่านี้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารประจำสัปดาห์ของฉัน และทุกคนในครอบครัวของฉันชอบพวกเขา
แทนที่จะใช้ไก่ ฉันต้องเตรียมตัวเอง ฉันคว้าไก่ย่างจากร้านขายของชำในพื้นที่ของฉันแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับไส้ ฉันยังเพิ่มเชดดาร์ที่ทำให้เอนชิลาดาเหล่านี้อร่อยและวิเศษเมื่อออกมาจากเตาอบ โดยการเพิ่มครีมลงในซัลซ่าสีเขียว ซอสนี้จะเข้มข้นและเป็นครีมเมื่ออบในเตาอบ สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและดีสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว ฉันมักจะเสิร์ฟเอนชิลาดาเหล่านี้กับถั่วดำและข้าว แต่อย่าลังเลที่จะเสิร์ฟพร้อมกับทุกอย่างที่ครอบครัวของคุณชอบ
สูตร Enchiladas ไก่เวิร์ดง่าย ๆ
ตอติญ่าข้าวโพดเต็มไปด้วยไก่ย่างและชีสขูดฝอย เคลือบด้วยซัลซ่าสีเขียวครีมและอบจนชีสละลาย โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการ เช่น ซัลซ่า ผักชีสด และพริกฮาลาปินอสหั่นเป็นแว่น เอนชิลาดาเหล่านี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับข้าวเม็กซิกัน ถั่วดำ หรือแม้แต่ผัก
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาอบ: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ตอติญ่าข้าวโพด 8 ชิ้น
- อกไก่ย่าง 2 ชิ้น หั่นฝอย
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- พริกไทยป่นสด
- วิปปิ้งครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- 1 ถ้วยซัลซ่าเวิร์ด (ซัลซ่าสีเขียว)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วฉีดสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
- วางตอร์ตียาข้าวโพดบนพื้นเรียบ
- แบ่งไก่หยองกับชีสเป็นชิ้นๆ ระหว่างแป้งตอร์ติญ่า แล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสด
- ม้วนแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้นแล้ววางลงในจานหม้อปรุงอาหาร
- ในชามผสมวิปปิ้งครีมหนักและซัลซ่าเวิร์ด ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนเอนชิลาดา
- นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนชีสเริ่มละลายในตอร์ตียา
- นำออกจากเตา เสิร์ฟร้อน
สูตรเม็กซิกันที่ง่ายกว่า
สลัดผักสลัดเม็กซิกันมังสวิรัติ
แพนเค้กเม็กซิกันง่าย ๆ
อบ quinoa แบบตะวันตกเฉียงใต้ง่าย ๆ
