การจัดงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดใด ๆ เป็นเรื่องที่น่ากลัวและเนื้อวัวและกะหล่ำปลีวันเซนต์แพททริคเป็นอาหารที่คุณต้องการเล็บจริงๆ แต่ถ้าคุณโยนลูกสุนัขเหล่านั้นลงในหม้อหุงช้า คุณจะอยู่บนถนนที่ง่าย และ ค่าโดยสารไอริชของคุณจะอร่อยมาก
มีเครื่องใช้ในครัวบางอย่างที่ครอบครัวที่มีงานยุ่งไม่สามารถทำได้โดยปราศจาก และหม้อหุงช้าน่าจะอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการนั้น ไม่มีอะไรดีไปกว่าการใส่ส่วนผสมสองสามอย่างก่อนออกเดินทาง แล้วกลับบ้านไปที่บ้านที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารมื้อเย็น ทั้งหมดนี้พร้อมสำหรับงานเลี้ยง และถ้าคุณมีความทรงจำแบบฉัน (หมายถึงขาดไปหนึ่งอย่าง) 9 ครั้งใน 10 ครั้ง คุณจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าคุณใส่อาหารเย็นเข้าไปจนกว่าคุณจะเดินเข้าประตูบ้านและบ้านก็มีกลิ่นเหมือนสวรรค์ เป็นเซอร์ไพรส์ที่ดีเสมอ
มากกว่า: ลืมเบียร์ — ทำขนมสีเขียวสำหรับวันเซนต์แพทริก
ทำลายหม้อหุงช้านั้นออกเพราะอาหารเย็นเนื้อ corned กะหล่ำปลีและผักทำอาหารร่วมกันสำหรับมื้อวันเซนต์แพดดี้ที่ง่ายที่สุดมื้อหนึ่ง และเป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของครอบครัวเรา
เนื้อฉ่ำและนุ่มมากจนรู้สึกเหมือนกำลังละลายในปากของคุณ เสิร์ฟบนจานสวยที่สุดของคุณสำหรับมื้ออาหารวันหยุด หรือเพลิดเพลินกับการอุ่นซ้ำในวันถัดไปสำหรับมื้อกลางวัน เราแทบไม่มีของเหลือเลย และเมื่อทำได้ ในตอนเช้าจะมีไข่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากพอๆ กับที่เราทำ และเปลี่ยนให้เป็นประเพณีของครอบครัวในวันเซนต์แพทริก!
หมายเหตุเกี่ยวกับการทำอาหาร: โดยทั่วไปแล้วเนื้อ corned จะมาพร้อมกับซองเครื่องเทศ ซึ่งฉันได้ลองใช้เพียงครั้งเดียว ครอบครัวของฉันไม่ชอบรสชาติที่เข้มข้นของซองนี้ ฉันจึงไม่ใช้มัน ฉันพบว่าเนื้อมีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนโดยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศอื่นใด (แม้แต่เกลือและพริกไทย) และการปรุงอาหารอย่างช้าๆ จะทำให้น้ำซุปเข้มข้น น้ำซุปรสอร่อยนี้จะทำให้ผักอิ่มตัว ดังนั้นไม่ต้องปรุงรสอีกต่อไป ฉันสัญญาว่าคุณจะทึ่งกับรสชาติของเนื้อในจานนี้
สำหรับคนเช้า แนะนำให้เริ่มไม่เกิน 6.00 น. ใส่ผักตอน 16.00 น. ซึ่งหมายความว่าคุณจะเสิร์ฟประมาณ 18.00 น. แต่ถ้าอย่างฉัน คุณเป็น นกฮูกกลางคืนแล้วเริ่มก่อนนอน (23.00 น.) ใส่ผักประมาณ 9.00 น. และปิดหม้อหุงประมาณ 11.00 น. เพื่อโอนไปยังจานเพื่อเก็บไว้สำหรับช่วงบ่าย อาหารเย็น.
หม้อหุงช้าเนื้อ corned และกะหล่ำปลีกับสูตรผัก
เสิร์ฟ 8
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 12 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- 1 เนื้อ corned ขนาดใหญ่ (หน้าอกหรือกลม)
- น้ำพอท่วมเนื้อข้าวโพด
- ไวน์ขาว 1 ถ้วยหรือเบียร์ 1 ขวด
- 8 มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็กหรือ 6 ขนาดใหญ่
- 8 แครอทขนาดเล็กหรือ 4 แครอทขนาดใหญ่
- กะหล่ำปลีหัวกลาง 1 หัว
ทิศทาง:
- วางเนื้อ corned ของคุณลงในหม้อหุงช้าขนาดใหญ่ เทไวน์ (หรือเบียร์) แล้วปิดด้วยน้ำ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- ผ่ามันฝรั่งขนาดเล็กครึ่งหนึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่ และหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นมีปลายก้านเหลืออยู่บ้าง วิธีนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีแต่ละชิ้นอยู่รวมกันเพื่อเสิร์ฟ ใส่ผักลงไป เทลงในของเหลวให้มากที่สุด แล้วปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง
- ในการเสิร์ฟ ย้ายเนื้อไปที่ผิวตัด แล้วฝานเป็นชิ้นบางๆ ตามเมล็ดพืช แยกผักออกแล้วจัดใส่จานรองเนื้อ เพิ่มสลัดง่ายๆ และเสิร์ฟอาหารค่ำ
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.
เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนมีนาคม 2559 อัปเดตเมื่อเดือนมีนาคม 2560
