การทำอาหารที่ดีและงบประมาณมักจะไม่สอดคล้องกัน นั่นคือจนถึงตอนนี้ เรากำลังเปิดเผยเคล็ดลับในการเป็นมาสเตอร์เชฟโดยใช้งบประมาณจำกัด!
การทำอาหารให้ดีไม่ใช่แค่ทักษะ เวลา และความพยายามเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เงินอีกด้วย ส่วนผสมเพิ่มขึ้น - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสูตรเรียกร้องให้มีบางอย่างที่ไม่เหมือนใคร ทำให้คนส่วนใหญ่ทำอาหารประเภทเดียวกัน สัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า เดือนแล้วเดือนเล่า แม้ว่าจะไม่มีใครบ่น แต่ก็ไม่สนุกที่จะเติมสีสันให้สักหน่อยหรือ? เรากำลังพูดถึงอาหารรสเลิศในราคาประหยัด อาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่บ้าน และสมาชิกในครอบครัวที่ชื่นชมอาหารของคุณ ฟังดูดีเกินกว่าจะเป็นจริงใช่ไหม
ไม่ต้องจ่ายเพื่อความสะดวก
เราเข้าใจว่ามันง่ายที่จะต้องจ่ายสำหรับผลไม้ที่หั่นไว้ล่วงหน้าหรืออกไก่หั่นบางๆ แต่สิ่งเหล่านี้รวมกันได้มหาศาล ครั้งต่อไปที่คุณซื้อของ ให้ซื้อผลไม้ทั้งผลไม้และอกไก่ทั้งตัวที่มีราคาไม่แพงและฝานเอง คุณจะได้รับทั้งสองอย่างมากขึ้นด้วยเงินที่น้อยลง
วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ด้วยส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน
เคล็ดลับ: อีกแง่มุมหนึ่งคือการทำอาหารมากกว่าที่ครอบครัวของคุณสามารถกินได้ในแต่ละคืนและรับประทานอาหารกลางวันที่เหลือในวันถัดไป เพียงให้แน่ใจว่าคุณกินของเหลือ!
แนวคิดในที่นี้คือการสร้างนิสัยในการซื้อจำนวนมากและใช้อาหารทั้งหมดนั้นสำหรับสูตรอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น ถ้าผักโขมวางขาย ให้ตุนและทำ พิซซ่าไก่ผักโขม Alfredo ขนมปังฝรั่งเศส คืนหนึ่งไก่ย่างกับ ไส้ผักโขมวิเศษ ต่อไปและ พาสต้ากุ้งและผักโขม หลังจากนั้น. ใช้วิธีนี้เมื่อซื้อเนื้อสัตว์และผลิตผล
ประหยัดเครื่องปรุงรส
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสามารถรวมกันได้จริงเมื่อปรุงอาหาร หากสูตรต้องใช้เครื่องปรุงหรือเครื่องเทศพิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ (เมล็ดยี่หร่า วัชพืชผักชีฝรั่ง หรือ harissa เครื่องปรุงรส) แทนที่จะใช้เงิน 5 ดอลลาร์ (หรือมากกว่า) กับเครื่องเทศนั้นและอย่าใช้อีกเลย ให้ซื้อเฉพาะจำนวนที่คุณ ความต้องการ. โดยปกติ ร้านขายของชำจะขายเครื่องปรุงรสห่อเล็กๆ ในราคา 1 ดอลลาร์ และร้านขายอาหารทั้งหมดหรือตลาดของเกษตรกรอนุญาตให้คุณซื้อสิ่งที่คุณต้องการและจ่ายตามน้ำหนัก
ตรวจนับสินค้าคงคลังก่อนวางแผนมื้ออาหาร
หากคุณเป็นเหมือนเรา คุณอาจมีตู้กับข้าวที่มีอาหารเพียงพอ แต่ยังคงไปร้านของชำทุกสัปดาห์ ก่อนซื้อของในสัปดาห์นี้ ให้ตรวจสอบสิ่งที่คุณมีอยู่แล้ว วางแผนมื้ออาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้ส่วนผสมเหล่านั้นซึ่งจะช่วยลดสิ่งที่คุณต้องการในร้าน ด้วยการใช้สิ่งที่คุณมี คุณยังสามารถทำอาหารสามและสี่คอร์สได้โดยไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม การทำอาหารให้ถูกงบประมาณเป็นเรื่องของความคิดสร้างสรรค์
มี "ทุกอย่าง" ในค่ำคืนนี้
หากคุณพบว่าตัวเองมีอาหารเหลืออยู่มากมายในช่วงสิ้นสัปดาห์ ให้ทานอาหารมื้อเดียวให้ได้มากที่สุดในมื้อเดียวก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะหมดอายุ ทำเบอร์ริโตทุกอย่าง พาสต้าทุกอย่าง หรือผัดผัก ใช้ผลิตผล เนื้อสัตว์ ชีส หรือธัญพืชอะไรก็ได้ นี่เป็นโอกาสของคุณที่จะเปล่งประกายอย่างสร้างสรรค์และอวดทักษะการทำอาหารของคุณ!
แล้วชีสราคาแพงล่ะ?
ถ้าชีสเป็นส่วนผสมหลัก (คิดว่าจะจัดปาร์ตี้ไวน์และชีส) ก็ลุยเลย ชีสเป็นหนึ่งในรายการที่คุณสามารถลิ้มรสความแตกต่างระหว่างคุณภาพและราคาถูกได้หากแยกจากกัน หากคุณกำลังใช้มันกับสลัดหรือบนจานพาสต้า คุณสามารถไปกับของที่ไม่แพงได้!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารในราคาประหยัด
10 อันดับแรกที่ดีต่อสุขภาพ — และเป็นมิตรกับงบประมาณ — อาหาร
ในผักดอง: วิธีการปรุงอาหารรสเลิศในราคาประหยัด
เลือกซื้ออาหารและวางแผนเมนูอาหารอย่างไรให้ได้งบประมาณ
