วันศุกร์ปลอดกลูเตน: เนื้อวิเศษและเอนชิลาดาข้าวโพด – SheKnows

Enchiladas เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่เป็นที่ชื่นชอบ สูตรนี้ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยขั้นตอนง่ายๆ ในการส่งมอบอาหารมื้ออร่อยทุกคืนของสัปดาห์!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

บางครั้งเราคิดว่าอาหารดั้งเดิม โดยเฉพาะอาหารนานาชาติ นั้นทำได้ยาก นั่นไม่ใช่กรณีของสูตรนี้สำหรับเนื้อวิเศษและเอนชิลาดาข้าวโพด มันไม่ง่ายเลยที่จะรวบรวมอาหารเม็กซิกันอันเป็นที่รักนี้ไว้ด้วยกัน

คุณไม่ต้องทำตามสูตรของฉันไปที่ T. ถ้าคุณชอบของเผ็ด ให้เพิ่มเครื่องปรุง และคุณยังสามารถเปลี่ยนรูปแบบของซอสที่คุณใช้ได้อีกด้วย ฉันใช้ซอสเอนชิลาดาสีเขียวสำหรับสูตรนี้ แต่ซอสแดงก็ใช้ได้ดีเช่นกัน เพียงให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบรายการส่วนผสมในซอสที่คุณเลือกเพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากกลูเตน

กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน

สูตรเอนชิลาดาสเนื้อและข้าวโพด

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน 3/4 ปอนด์
• หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกป่น 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดข้าวโพด 2/3 ถ้วย
• ตอติญ่าข้าวโพด 6 นิ้ว
• 1 (15 ออนซ์) สามารถซอส Enchilada สีเขียวปราศจากกลูเตน
• ชีสสไตล์เม็กซิกันหั่นฝอย 1-1 / 2 ถ้วย
• ผักกาดหอมหั่นเป็นเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศหั่นเต๋าเป็นเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น)
• ครีมเปรี้ยวเป็นเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. ใส่เนื้อบด หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง ปรุงจนเนื้อดินเป็นสีน้ำตาล
3. ใส่เกลือ พริกไทยดำ พริกป่น พริกป่นและข้าวโพดลงในส่วนผสมของเนื้อ พร้อมกับน้ำ 1/4 ถ้วย ปรุงอาหารกวนอีก 3 นาที
4. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเทชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
5. เลือกจานอบที่ใหญ่พอที่จะใส่เอนชิลาดาที่ม้วนแล้ว 6 ชิ้นได้พอดี ปิดด้านล่างของจานอบด้วยชั้นของซอสเอนชิลาดา
6. เทซอสที่เหลือลงในชามตื้น ทีละครั้ง จุ่มแป้งตอร์ติญ่าลงในซอสเอนชิลาดาและปล่อยให้ส่วนเกินหยดกลับลงในชาม
7. ถือแป้งตอร์ติญ่าหนึ่งชิ้นไว้ในฝ่ามือ แล้วใส่ส่วนผสมเนื้อวัวลงไปสักสองสามช้อนเต็มลงไปตรงกลางแป้งตอร์ติญ่า พับด้านข้างแล้ววางลงในจานอบ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง ทำต่อจนส่วนผสมหมด
8. เทซอสเอนชิลาดาที่เหลือให้ทั่วแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่ม้วนแล้ว จากนั้นคลุมด้วยชีสที่เหลือเท่าๆ กัน
9. นำเข้าอบ 20-30 นาที หรือจนซอสเป็นฟองและชีสละลาย
10. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหลายนาที
11. เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยผักกาดหอมหั่นฝอย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และครีมเปรี้ยว ถ้าใช้

อบจานเม็กซิกันสำหรับมื้ออร่อย!

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

มันฝรั่งหวานอบหน้าส้มโยเกิร์ต
อาหารเช้าอบเชย quinoa กับผลเบอร์รี่และถั่ว
มะเขือเทศโหระพา frittata