วิ่งไปที่ร้านในนาทีสุดท้ายเพราะคุณลืมส่วนผสมอย่างแน่นอนทำให้ความสุขในการทำอาหาร ครั้งต่อไปที่สิ่งนี้จะเกิดขึ้น ดูว่าส่วนผสมที่คุณลืมสามารถทดแทนได้หรือไม่!
จะทำอย่างไรเมื่อของหมด
การทดแทนส่วนผสม
วิ่งไปที่ร้านในนาทีสุดท้ายเพราะคุณลืมส่วนผสมอย่างแน่นอนทำให้ความสุขในการทำอาหาร ครั้งต่อไปที่สิ่งนี้จะเกิดขึ้น ดูว่าส่วนผสมที่คุณลืมสามารถทดแทนได้หรือไม่!
ในการปรุงอาหารสามารถใช้ส่วนผสมได้หลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเครื่องเทศที่คุณไม่มีหรือลืมซื้อที่ร้าน การอบเป็นศาสตร์ที่แน่นอนมากกว่า แต่ถึงอย่างนั้นก็มีส่วนผสมที่สามารถนำมาใช้แทนสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยเหมือนกัน ตรวจสอบการแทนที่ที่น่าทึ่งเหล่านี้เพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอีกเล็กน้อยในครั้งต่อไปที่คุณพบว่าตัวเอง ในผักดอง และไม่มีส่วนผสมที่คุณต้องการ
สารทดแทนการทำอาหาร
โชคดีที่ส่วนผสมในการปรุงอาหารมักจะใช้แทนกันได้ โดยเฉพาะเมื่อต้องปรุงรสอาหารของคุณ ทุกคนมีความชอบที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณควรปรุงรสชาติอาหารด้วยเครื่องเทศที่คุณรู้ว่าชอบแทนที่จะยึดติดกับสูตร ต่อไปนี้เป็นการทดแทนส่วนผสมบางส่วนที่ไม่ประนีประนอม:
- ซอสพริก: ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง น้ำตาลทรายแดง (ประมาณ 2 ช้อนเต็ม) และน้ำส้มสายชู อบเชย และเครื่องเทศเล็กน้อย
- มาโย: ผสมซาวครีม โยเกิร์ต และคอทเทจชีสเข้าด้วยกันเท่าๆ กัน
- รัม: เหล้ารัมสกัดผสมน้ำ
- ไวน์: น้ำผลไม้รสที่คุณเลือก เช่น องุ่น แครนเบอร์รี่ หรือแอปเปิ้ล
เมื่อทำอาหาร จำไว้ว่าคุณสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับรายการที่คุณมีอยู่ได้เสมอ สำหรับซุป สตูว์ หม้อปรุงอาหาร และผัด มักจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองโดยการเพิ่มหรือกำจัดส่วนผสมที่สูตรต้องการ เชฟที่เก่งที่สุดคือคนที่ชอบลิ้มรส แทนที่จะวัดสัดส่วนส่วนผสมที่แน่นอน
สารทดแทนการอบ
เนื่องจากการอบเป็นศาสตร์มากกว่า การค้นหาส่วนผสมบางอย่างอาจทำได้ยากกว่าเล็กน้อย หากคุณพลาดหนึ่งในส่วนผสมต่อไปนี้ สินค้าอบของคุณจะไม่ถูกทำลาย - รับประกัน!
- น้ำตาลทราย: ง่าย — ผสมน้ำตาลทรายขาวกับกากน้ำตาลเล็กน้อย
- ผงฟู: สามารถใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชาและเบกกิ้งโซดาได้ 1 ช้อนชา (ไม่สามารถทดแทนการอบได้) โซดา, แม้ว่า)
- แป้งโฮลวีต: ใช้แทนแป้งขาวได้ สัดส่วนเท่าเดิม
- เนย: แทนที่ด้วยมาการีนหรือพืชผัก เนยละลายใช้น้ำมันแทนได้
- บัตเตอร์: เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในนมปกติแล้วปล่อยให้นั่งสักครู่
- ไข่: น่าแปลกที่สามารถใช้ไข่แทนแอปเปิ้ลซอส กล้วย เมล็ดแฟลกซ์ และอื่นๆ ได้
แม้ว่าจะมีการทดแทนส่วนผสมหลายอย่างที่ใช้ได้ผลดี แต่ควรใช้ส่วนผสมเฉพาะที่เรียกว่าดีที่สุดเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมหมดหรือลืมไป ให้วางแผนมื้ออาหารโดยละเอียดในแต่ละสัปดาห์ ระบุรายการซื้อของให้เฉพาะเจาะจง และตรวจสอบซ้ำ 2 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรถูกลืม ถ้าเป็นไปได้ ให้จับจ่ายโดยไม่มีลูก เพราะจะทำให้ลืมทุกสิ่งที่เราต้องการได้ง่ายขึ้น!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทดแทนส่วนผสม
วิธีการทำทดแทนอาหารฉุกเฉิน
ทดแทนส่วนผสมเพื่อสุขภาพสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
การปรุงอาหารทดแทนเพื่อรักษาปณิธานอาหารปีใหม่
