สูตรกรีกที่ดีที่สุด – SheKnows

เราทุกคนได้ยินมาว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีต่อสุขภาพของเราเพียงใด ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นขึ้นพร้อมกับสูตรอาหารกรีกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

antipasto กรีกดั้งเดิม

เสิร์ฟ4 

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แป้งตอติญ่า 4 ชิ้น
• มะกอก 1/2 ถ้วย
• เฟต้าชีส 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

ทิศทาง:

1. ฝานมะเขือเทศ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยเกลือ ตักใส่จาน.
2. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนแล้ววางข้างมะเขือเทศ
3. วางมะกอกลงบนจานแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ
4. ปิ้ง tortillas บนตะแกรงจนกรอบ ผ่าครึ่งแล้วพับ
5. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตปราศจากน้ำตาล 1 ถ้วย
• บวบขนาดใหญ่ 1/3
• มะนาว 1/2 ลูกเล็ก
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ขูดบวบลงในชาม
2. โรยเกลือ 1 ช้อนชาแล้วพักไว้ นี้จะดึงน้ำออกจากบวบ
3. ล้างบวบด้วยน้ำและบีบของเหลวที่เหลือออก
4. ใส่ในชามและปิดด้วยโยเกิร์ต 1 ถ้วย บีบมะนาวครึ่งลูกลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งชวาหรือมันฝรั่งตาสีชมพู 500 กรัม
• มะนาว 2 ลูก
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• ผักชีฝรั่งสับ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

ทิศทาง:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นครึ่ง วางลงในหม้อน้ำขนาดใหญ่บนไฟร้อนจัด
2. เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
3. นำออกจากน้ำ วางบนจานหรือชามขนาดใหญ่แล้วซับให้แห้ง
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง
5. เพิ่มหนึ่งในสามของมันฝรั่งลงในกระทะ หากมันฝรั่งยังเปียกอยู่ ให้ระวังน้ำมันพ่นออกมา
6. สับหัวหอมและผสมกับมันฝรั่ง
7. โรยด้วยเกลือและเติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผัดจนมันฝรั่งกรอบ นำออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน โรยด้วยมะนาว เกลือเพื่อลิ้มรส และผักชีฝรั่งสด
9. ต่อด้วยมันฝรั่งที่เหลือและเสิร์ฟ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• พริกแดง 1 เม็ด
• บวบขนาดใหญ่ 1/3
• ออริกาโน่
• กระเทียม 2 กลีบ ทุบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• ไม้เสียบ 8 ไม้

ทิศทาง:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำแล้วลวกในน้ำเดือดด้วยไฟแรง
2. พอไก่สุกดีแล้ว นำออกจากน้ำจัดใส่จาน
3. ถูน้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ และออริกาโนลงในไก่
4. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือย่างบนไฟร้อนปานกลาง
5. ย่างไก่จนกรอบและสีทอง นำออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน
6. หั่นบวบและพริกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วผัดในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
7. เพิ่มน้ำมันมะกอก ออริกาโน และเกลือเพื่อลิ้มรส
8. ผัดหรือย่างจนกรอบ
9. ใส่พริก บวบ และไก่ ลงบนไม้เสียบแล้วบีบมะนาวเล็กน้อยเพื่อเสิร์ฟ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เฟต้าชีส 20 กรัม
• 8 มะกอก
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

ทิศทาง:

1. หั่นมะเขือเทศ แตงกวา หอมใหญ่ และเฟต้า แล้วผสมในชามหรือจานขนาดใหญ่
2. เพิ่มมะกอกและผักชีฝรั่งและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือ
3. แต่งตัวด้วยมะนาวหรือซาซิกิ

ไอเดียอร่อยกว่า

ขาแกะตุ๋น
วิธีทำฟาลาเฟลห่อด้วยโยเกิร์ต
บวบยัดไส้เนื้อแกะและเฟต้า