คุณสามารถหาจุดสว่างในฤดูหนาวนี้ในสลัดแสนอร่อยนี้ มีความกรุบกรอบ รสชาติที่คาดไม่ถึง และราดด้วยน้ำสลัดครีมชวนฝัน เอามัน!
หากคุณกำลังมองหาวิธีที่อร่อยในการเพิ่มความสดใสให้กับสลัดฤดูหนาวของคุณ เชิญทางนี้ วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับยี่หร่าแอปเปิ้ลและสลัด endive กับน้ำสลัดครีมมะนาวจะทำเคล็ดลับ อาหารเบลเยียมอยู่ที่จุดสูงสุดตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน ดังนั้นคุณจึงมีเวลาเหลือเฟือที่จะเพิ่มลงในละครสลัดฤดูหนาวของคุณ
เอนไดฟ์เบลเยียมเป็นเหมือนสลัดใบเล็กๆ ที่มีใบยาวสีอ่อน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและใบอ่อน จับคู่กับรสชะเอมเล็กน้อยและเม็ดยี่หร่าที่กรอบ ความหวานของแอปเปิ้ลและน้ำสลัดครีมรสเปรี้ยวจากมะนาว นี่เป็นสูตรที่คุณจะเข้าถึงได้บ่อยๆ
สลัดเม็ดยี่หร่า แอปเปิ้ล และเอนดิฟพร้อมน้ำสลัดครีมมะนาว
คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งสลัดที่สดใหม่และมีรสชาติดีเพราะเป็นฤดูหนาว ยี่หร่าเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับสลัดนี้ (ไม่ต้องพูดถึงกระทืบ) และน้ำสลัดรสส้มช่วยเพิ่มความสว่างได้อย่างเหมาะสม
เสิร์ฟ 3-4
เวลาทั้งหมด: 15 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับการแต่งตัว
- อะโวคาโด 1 ลูก ลอกเปลือกออก
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจาก 1/2 มะนาว
- กระเทียม 1 กลีบ
- กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- นม 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามความจำเป็นเพื่อให้น้ำสลัดบางลง
สำหรับสลัด
- 1 หัวยี่หร่า นำด้านล่างและส่วนบนออก หั่นเป็นชิ้นบาง
- เอนไดฟ์เบลเยียม 3 ชิ้น แกนด้านล่าง 1/8 นิ้ว หั่นบาง ๆ ใบออกอย่างระมัดระวังทั้งชิ้น
- แอปเปิ้ลแดงลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- วอลนัทอบสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
สำหรับการแต่งตัว
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่อะโวคาโด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย กระเทียม โยเกิร์ต น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
- ผสมจนเนียน ชิมและปรับรสตามต้องการ
- หากน้ำสลัดของคุณหนากว่าที่คุณต้องการเล็กน้อย ให้ใช้นมเล็กน้อย (1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อทำให้ผอมลง ปั่นต่อไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สำหรับสลัด
- ตัดใบ endive เป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว เพิ่มชิ้น endive ยี่หร่าและแอปเปิ้ลลงในชามขนาดกลาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำสลัดประมาณ 1/4 ถ้วยลงในสลัดเพื่อเริ่มต้น โยนเพื่อเคลือบ
- ใส่น้ำสลัดเพิ่มตามชอบ
- เสิร์ฟทันทีบนจานแต่ละจาน โรยหน้าด้วยวอลนัท
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
แซนวิชชีสย่างกับพริกแดงย่าง อารูกูลา และไข่ดาว
Citrus fajitas กับเห็ด พริกแดง และกะหล่ำดาว
สลัดฟาร์โรอุ่นมังสวิรัติพร้อมแครอทย่างและเม็ดยี่หร่า
