ไม่มีอะไรพูดว่าฤดูร้อนเหมือนบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน แต่แทนที่จะเป็นเบอร์เกอร์และสุนัขแบบเดิมๆ ทำไมไม่ลองทำซี่โครงแบบเก่าดีๆ บ้างล่ะ พวกมันมากมายและไม่เหมือนใคร เพิ่มสลัดสลัดลูกพีชแสนอร่อยและคุณจะได้ย่างฤดูร้อนที่ดีที่สุด
บางอย่างเกี่ยวกับการย่างเนื้อบนบาร์บีคิวทำให้ฉันนึกถึงฤดูร้อน เรามีปาร์ตี้อย่างน้อยหนึ่งหรือสองปาร์ตี้ทุกฤดูร้อนที่เกี่ยวข้องกับเนื้อย่างบนตะแกรงของเรา แม้ว่าปกติจะเป็นเบอร์เกอร์และฮอทดอก แต่บ่อยครั้งที่ฉันชอบที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ บางครั้งเราจะทำเคบับ และบางครั้งถ้ารู้สึกอยากผจญภัยจริงๆ เราก็จะทำซี่โครง ไม่มีอะไรที่เหมือนกับชั้นหลังของทารกย่างที่ดีเพื่อให้แขกและครอบครัวพึงพอใจอย่างมีความสุข มันอิ่มมากและมีเหลืออยู่เสมอ… โอเค อาจจะไม่มากพอ แต่อย่างน้อยก็สองสามอย่าง เพิ่มสลัดลูกพีชหวานลงในจานแล้วคุณจะได้อาหารปักษ์ใต้สุดคลาสสิกสไตล์ฤดูร้อน!
ซี่โครงหมูรมควันกับลูกพีชโคลสลอว์
วัตถุดิบ
สำหรับซี่โครง
- ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดแห้งของโคลแมน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- กระวาน 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1-1 1/2 ช้อนชา
- โครงพนักพิง 3 ชั้น
สำหรับลูกพีช Cold Slaw
- 1 (12 ออนซ์) แพ็คเกจพรีคัทสลัดเย็นผสม
- 1 (6 ออนซ์) โยเกิร์ตพีชคอนเทนเนอร์
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ลูกพีชสีเหลือง 3 ลูก
ทิศทาง
- สำหรับซี่โครง – ผสมส่วนผสม 7 ส่วนแรกเข้าด้วยกันแล้วถูให้ทั่วด้านหน้าและด้านหลังของซี่โครง วางซี่โครงบนจานขนาดใหญ่และแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและค้างคืน
- จัดซี่โครงบนตะแกรงบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนเนื้อนุ่มเป็นครั้งคราวประมาณ 40 – 45 นาที โอนซี่โครงไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมสลัดลูกพีช
- สำหรับสลัดลูกพีช – ในขณะที่ซี่โครงสุก ให้เทส่วนผสมของสลัดหัวกะหล่ำเย็นลงในชามใบใหญ่ ใส่โยเกิร์ต มายองเนส น้ำส้มสายชู และลูกพีช แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับซี่โครง
สูตรซี่โครงอื่นๆ จาก SheKnows
ซี่โครงอ่อนหวาน
ซี่โครงสไตล์แคโรไลนา
ซี่โครงหมูมะนาว
