ไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา ตาม เชาฮาวด์ — เว็บไซต์ที่ CBS เป็นเจ้าของ — มีการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกมากกว่า 28.6 พันล้านปอนด์ในแต่ละปี และมันก็สมเหตุสมผลเพราะเป็นเนื้อสัตว์อเนกประสงค์ที่เปลี่ยนมาเป็นอาหารจานต่างๆ ได้ง่ายสำหรับครอบครัว แต่ก่อนที่คุณจะไปที่ตู้เย็นเพื่อเริ่มวางแผนอาหารเย็นคืนนี้ เราต้องแจ้งข่าวร้ายให้คุณทราบก่อน
NS ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค เตือนผู้บริโภคให้ระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อจับต้องและ/หรือปรุงอาหารไก่ เนื่องจากไก่ดิบทำให้คนป่วยหนัก 92 คนใน 29 รัฐ
มากกว่า: นี่คืออาหารทั้งหมดที่ถูกเรียกคืน - รวมถึงอาหารค่ำทางทีวีหลายรายการ
ผู้ป่วยทั้งหมดได้รับเชื้อดื้อยาสายพันธุ์ เชื้อซัลโมเนลลา.
จากผู้ป่วย 92 ราย รักษาตัวในโรงพยาบาลแล้ว 21 ราย และในขณะที่กรณีต่างๆ มีความรุนแรงแตกต่างกันไป ผู้ที่ป่วยด้วยสายพันธุ์นี้มีอาการปวดท้อง ตะคริว ท้องร่วง และมีไข้ยาวนานตั้งแต่ 12 ถึง 72 ชั่วโมง แต่ไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต
แหล่งที่มาของการระบาดซึ่งเริ่มในเดือนมกราคมไม่ชัดเจน และยังไม่พบซัพพลายเออร์ทั่วไปเพียงรายเดียว อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์ของเชื้อซัลโมเนลลาที่เป็นปัญหานั้นพบได้ในผลิตภัณฑ์ไก่ดิบหลายชนิด รวมถึงอาหารสัตว์เลี้ยง ไก่บด ไก่ชิ้น และไก่ทั้งตัว ดังนั้น CDC จึงแนะนำให้ผู้บริโภคและผู้ค้าปลีกทุกรายจัดการกับไก่ดิบอย่างระมัดระวังและด้วยความระมัดระวัง และปรุงอาหารอย่างทั่วถึงเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ กล่าวคือ ไก่ควรปรุงสุกที่อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์เสมอ และบุคคลควรล้างมือก่อนและหลังสัมผัส ผลิตภัณฑ์. พื้นที่เตรียมอาหาร เครื่องใช้และ/หรือพื้นผิวการปรุงอาหารควรฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ
มากกว่า:สารเคมีกำจัดวัชพืชที่พบในอาหารเช้าสำหรับเด็กยอดนิยม
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการระบาดและการดูa รายชื่อรัฐที่ได้รับผลกระทบทั้งหมดเยี่ยมชมเว็บไซต์ของ CDC
จนกว่าจะสามารถระบุแหล่งที่มาของการระบาดได้ บางทีนี่อาจเป็นเวลาที่ดีที่จะลองสูตรทาโก้ปลาที่คุณตรึงไว้เป็นเวลาสองสามเดือน
