การทำอาหาร นักชิม อาหารที่บ้านไม่ต้องเสียเงิน มีสิ่งที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนที่คุณสามารถทำได้เพื่อสร้างอาหารรสเลิศโดยไม่ต้องจ่ายเงินเดือนถัดไป
เราทุกคนอยากให้มีพ่อครัวทำอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพอใจ แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ความจริงสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แทนที่จะกินอย่างเดียว อาหารรสเลิศ เมื่อคุณออกไปทานอาหารค่ำมื้อพิเศษ สร้างรูปลักษณ์และรสชาติด้วยลูกเล่นง่ายๆ ที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารรสเลิศระดับ 5 ดาวที่บ้านโดยใช้งบประมาณจำกัด
เรื่องการนำเสนอ
เมื่อพูดถึงกูร์เมต์ ไม่ใช่แค่เกี่ยวกับรสชาติเท่านั้น แต่เกี่ยวกับการนำเสนอด้วย การทำอาหารรสเลิศคือประสบการณ์ — และส่วนการนำเสนอก็ไม่ใช่สิ่งที่คิดง่ายๆ แม้แต่ชามมักกะโรนีและชีสก็ดูดีขึ้น 10 เท่าถ้าโรยด้วย Parmesan สด โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและมีผักชีฝรั่งสดอยู่ตรงมุม ต่อไปนี้คือวิธีง่ายๆ ในการทำให้อาหารของคุณดูเรียบร้อยมากขึ้น:
- รักษาขนาดจานให้สมส่วนกับอาหารที่คุณเสิร์ฟ
- ใช้จานสีขาวเรียบๆ โดยเน้นที่อาหาร
- วางจานหลักไว้ด้านหน้าจาน
- ใช้เครื่องปรุง เช่น ใบโหระพา กุ้ยช่ายสด หรือผักหั่นพิเศษ
ปรุงรสอย่างมืออาชีพ
สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติของอาหารโดยไม่ต้องจ่ายมาก หากอาหารได้รับการปรุงแต่งอย่างดี อาหารก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อร่อย และน่ารับประทานมากขึ้นในทันที เนื่องจากเครื่องปรุงเป็นศิลปะ จึงเป็นสิ่งที่ต้องฝึกฝนก่อนจึงจะชำนาญ ในการเริ่มต้น ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ใส่สมุนไพรเมื่ออาหารใกล้จะเสร็จ ป้องกันไม่ให้รสชาติสุก
- เพิ่มเครื่องเทศในช่วงต้นเมื่อปรุงเนื้อสัตว์เพื่อให้เนื้อสัตว์มีเวลาซึมซับรสชาติได้เต็มที่
- ทดลองโดยการเพิ่มสิ่งที่คุณคิดว่าน่าจะดี เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เพิ่มทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายอาหาร (คุณสามารถเพิ่มมากขึ้นได้เสมอ แต่คุณไม่สามารถเพิ่มน้อยลงได้)
- อย่าลืมเติมเกลือ เพราะเกลือจะดึงรสชาติของอาหารออกมาในขณะที่ลดความขมขื่นลง
เตรียมหลายหลักสูตร
เมื่อคิดถึงนักชิม ให้คิดหลายหลักสูตร เริ่มมื้ออาหารด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว ตามด้วยสลัดแสนอร่อยก่อนจะนำเสนออาหาร การมีหลักสูตรหลายหลักสูตรทำให้คุณสามารถปรุงอาหารแต่ละจานได้น้อยลง เนื่องจากจะมีทางเลือกให้เติมมากขึ้น
เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
ไวน์อาจเป็นงานอดิเรกที่มีราคาแพงมาก ดังนั้นอย่าซื้อขวดระดับไฮเอนด์หลายๆ ขวดโดยหวังว่าจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ทั้งหมด ให้ลงทุนในคู่มือไวน์ขั้นพื้นฐานแทนราคาประมาณ 5 เหรียญ ข้อมูลนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าไวน์ชนิดใดเหมาะกับอาหารบางประเภทมากที่สุด และคุณสามารถซื้อขวดได้ตามงบประมาณส่วนตัวของคุณเอง จำไว้ว่ามันเป็นรายละเอียด ไม่ใช่ดอลลาร์ที่ทำให้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและไวน์รสเลิศ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารรสเลิศ
สูตรอาหารมังสวิรัติรสเลิศ
อาหารกูร์เมต์ที่ดีที่สุดสำหรับความบันเทิงในฤดูใบไม้ผลิ
ต้องลองอาหารอิตาเลียนและไวน์รสเลิศ
