ในฐานะที่เป็นคนที่เขียนเรื่องอาหารเพื่อหาเลี้ยงชีพ ฉันรู้สึกภาคภูมิใจที่มีห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน ฉันยังภาคภูมิใจในความจริงที่ว่าฉันไม่ได้ซื้ออุปกรณ์โง่ ๆ ที่ฉันจะไม่ใช้หรือใช้เงินเป็นจำนวนมากกับสิ่งที่ฉันจะได้รับถูกกว่ามากโดยไม่ต้องเสียสละประสิทธิภาพ ต้องใช้การทดลองและข้อผิดพลาดเพื่อหาว่าอุปกรณ์ใดควรค่าแก่การซื้อ (และจัดเก็บ!) และตัวไหน ไม่ใช่ แต่ทุกวันนี้ฉันค่อนข้างมั่นใจว่าฉันมีเครื่องมือทั้งหมดที่ฉันต้องการ แต่ไม่มีเครื่องมือที่ฉัน ไม่
ของฉัน อุปกรณ์ทำครัว คือการลงทุนที่สำคัญ: เครื่องเตรียมอาหาร หม้อกึ่งสำเร็จรูป มีดเชฟชั้นยอด ฯลฯ แต่หลายๆ อย่างเป็นเครื่องมือที่ไม่แพงและดูเหมือนไม่สำคัญ ซึ่งจริงๆ แล้วสร้างความแตกต่างอย่างมากในการทำอาหารของฉัน ตั้งแต่ทำให้งานประจำวันง่ายขึ้นไปจนถึงยกระดับกาแฟหนึ่งถ้วยไปจนถึงสถานะบาริสต้า 15. เหล่านี้ สินค้าในครัว เป็นสิ่งที่ฉันใช้เป็นประจำและมีราคาไม่ถึง 15 เหรียญ ไม่ว่าคุณจะซื้อของให้ตัวเองหรือระดมความคิดหาของขวัญให้เพื่อนผู้มีรสนิยมสูง เครื่องมือเหล่านี้คู่ควรกับที่ในครัวทุกแห่ง
เครื่องปอกผัก
คนส่วนใหญ่ไม่ชอบการปอกผัก แต่อย่าหยุดคิดว่าเครื่องปอกที่ดีกว่าจะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น เครื่องปอกรูปตัว Y น้ำหนักเบาและราคาไม่แพงเหล่านี้ใช้งานง่ายกว่าเครื่องปอกแบบหมุนตรงแบบเดิมเพราะจะพอดีกับมือของคุณและลอกออกตรงๆ แทนที่จะไปด้านข้าง ซื้อชุดละ 3 อันเพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนได้เมื่อใบมีดเริ่มทื่อ จากนั้นจึงซื้อใบมีดสำรองเมื่อคุณทำฟันเลื่อยทั้งสามแบบจนหมด
Kuhn Rikon original Swiss peeler (ชุด 3 ชิ้น), $7.99 at อเมซอน
เครื่องตีฟองนม
ฟองนมอาจดูพิเศษไปหน่อย แต่ถ้าคุณเป็นนักดื่มกาแฟทุกวัน มันสามารถทำให้ทุกเช้าสดใสขึ้นได้จริงๆ เครื่องตีฟองนมแบบใช้มือถือนี้จะเปลี่ยนฟองนมธรรมดาให้กลายเป็นฟองภายในไม่กี่วินาที และจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการซื้อลาเต้และคาปูชิโน่ที่ซื้อจากร้านได้มาก
ที่ตีฟองนม Zulay ราคา $12.99 ที่ อเมซอน
ถาดลูกบาศก์
หากคุณเป็นคนที่คลั่งไคล้ค็อกเทล คุณทราบดีว่าการใช้น้ำแข็งก้อนก้อนใหญ่ก้อนเดียวแทนที่จะเป็นก้อนเล็กๆ หลายๆ ก้อนหมายความว่าเครื่องดื่มของคุณจะยังเย็นอยู่ แต่จะเจือจางน้อยลงเนื่องจากก้อนที่ใหญ่กว่าจะละลายช้าลง ถาดน้ำแข็งก้อนนี้ทำ “คิงคิวบ์” ขนาดใหญ่หกก้อนซึ่งเหมาะสำหรับสร้างความประทับใจให้แขกในชั่วโมงค็อกเทล เป็นสิ่งที่ดีที่จะมีในช่องแช่แข็งและยังเป็นของขวัญที่ดี
Tovolo king cube trays, $8.99 ที่ อ่างอาบน้ำและอื่น ๆ
กระชอน Snap 'n Strain
พาสต้าเป็นตัวเลือกอาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณ และที่กรองที่จัดเก็บง่ายนี้ทำให้การทำอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น จิ้มลงไปที่ด้านข้างของหม้อพาสต้าเพื่อกรอง จากนั้นผสมซอสและเครื่องปรุงอื่นๆ เข้าด้วยกัน
ห้องครัว Gizmo Snap 'N Strain Strain, $ 12.99 ที่ อเมซอน
สปาเก็ตตี้เส้นพาสต้าเส้นวัด
เมื่อพูดถึงพาสต้า การเสิร์ฟลูกตาอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเริ่มด้วยบะหมี่แห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการทำอาหารน้อยเกินไปหรือมีของเหลือที่คุณไม่ต้องการ ให้ใช้เครื่องวัดพาสต้าที่น่ารักนี้
ฉันสามารถกินม้าวัดเส้นพาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้ม้า, $10.95 ที่ อเมซอน
สไลซ์อะโวคาโด 3-in-1
เชฟมืออาชีพหั่นอะโวคาโดด้วยมีดธรรมดาขณะถือไว้ คนปกติมักจะตัดตัวเองเมื่อพยายามทำสิ่งเดียวกัน เพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้น และ ป้องกันไม่ให้เดินทางไปที่ ER รับเครื่องหั่นอะโวคาโดซึ่งแบ่งครึ่งและแบ่งอะโวคาโดของคุณ
OXO ตัวแบ่งส่วนข้อมูลอะโวคาโดสามในหนึ่งเดียว $ 9.99 ที่ อเมซอน
แสตมป์คุกกี้ที่ปรับแต่งได้
บางคนมีลิ้นชักที่เต็มไปด้วยแสตมป์คุกกี้ต่างๆ ฉันไม่ใช่คนเหล่านั้น หากคุณ (เช่นฉัน) ต้องการให้สิ่งต่าง ๆ คล่องตัว แสตมป์คุกกี้ที่ปรับแต่งได้นี้จะพิมพ์คำลงบนขนมอบของคุณในทุกโอกาส
แสตมป์คุกกี้ที่ปรับแต่งได้ $15 ที่ อเมซอน
สมุนไพรเปลื้องผ้า
ปกติฉันไม่โปรโมตเครื่องมือทำครัวแบบใช้ครั้งเดียว แต่อันนี้คุ้มค่าจริงๆ การปอกใบจากลำต้นของสมุนไพรและผักใบเขียวอาจทำให้ AF ใช้เวลานาน แต่เครื่องมือเล็กๆ นี้ทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้น
Chef'n LooseLeaf คะน้า, ชาร์ด, กระหล่ำปลีและสมุนไพรเปลื้องผ้า, $ 7.99 ที่ อเมซอน
เขียงพลาสติกแบบยืดหยุ่น
เขียงพลาสติกสีสดใสเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริมความสนุกสำหรับห้องครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย แผ่นพลาสติกทำความสะอาดได้ง่ายกว่าแผ่นไม้ เนื่องจากไม่ดูดซับสิ่งที่อยู่ในอาหารที่คุณหั่น กำหนดเขียงหนึ่งอันสำหรับเนื้อดิบ อีกอันสำหรับปลาดิบ และอันที่สามสำหรับผลไม้และผัก
เสื่อเขียงพลาสติกแบบยืดหยุ่น (ชุดหลากสีสามสี), $5.69 ที่ อเมซอน
แผ่นกระทะ
หากคุณเคยใช้ Pinterest (และใครยังไม่เคยใช้) คุณทราบดีว่าถาดรองอาหารมีหม้อหุงช้าและหม้อหุงข้าวทันทีเมื่อต้องทำให้การทำอาหารในคืนสัปดาห์ทำได้ง่ายขึ้น โดยพื้นฐานแล้ว คุณโยนอาหารลงบนถาด วางอาหารในเตาอบร้อน และพักผ่อนบนโซฟาขณะที่อาหารเย็นของคุณปรุงเอง ควรเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง (แต่ควรมากกว่านั้นเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นในคราวเดียว) ตลอดเวลา
กระทะครึ่งแผ่น Nordic Ware ราคา $ 15 ที่ อเมซอน
เครื่องตัดแมนโดลินแบบปรับได้
เกลียดการหั่นผัก? ตัวแบ่งส่วนข้อมูลแมนโดลินนี้ให้การตัดที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใดๆ คุณสามารถฝานมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ หั่นเป็นแว่นๆ แครอทหั่นฝอยสำหรับสลัดแฟนซี หรือหั่นกะหล่ำปลีให้พอสำหรับโคลสลอว์ชุดใหญ่ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที
Utopia Kitchen เครื่องตัดแมนโดลินแบบปรับได้ห้าใบมีด, $ 10.99 ที่ อเมซอน
เครื่องชั่งอาหาร
หากคุณต้องการนำเกมทำขนมของคุณไปสู่อีกระดับ คุณจะต้องชั่งน้ำหนักส่วนผสมแห้งแทนการวัดในถ้วยปริมาตรและช้อนโต๊ะ การชั่งน้ำหนักนั้นแม่นยำกว่ามาก ดังนั้นขนมปังและขนมอบของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง
ครัวมัลติฟังก์ชั่น Ozeri Pronto และเครื่องชั่งอาหาร ราคา $14.95 ที่ อเมซอน
ชุดถ้วยตวง 4 ใบ
แม้จะมีเครื่องชั่งในครัว ก็ยังสะดวกที่จะมีถ้วยตวงสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นผักสับและถั่วในสูตรอาหาร สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่น่ารักที่สุดที่คุณจะพบ ซึ่งหมายความว่าคุณจะประหยัดพื้นที่ลิ้นชักด้วยการวางมันไว้บนจอแสดงผลเสมอ
ถ้วยตวงช้าง SoHo Boho (ชุดสี่ใบ), $14.99 ที่ อเมซอน
เครื่องเติมอากาศ/เทไวน์
ผู้ที่ชอบดื่มไวน์ชอบขวดเหล้าแฟนซี ซึ่งช่วยให้ไวน์หายใจและดึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนออกมา เครื่องเติมอากาศทำสิ่งที่คล้ายกันแต่ไม่ต้องปล่อยให้ไวน์นั่งก่อน การแปล: คุณไม่ต้องรอเพื่อเริ่มดื่ม นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ไวน์ราคาไม่แพงมีรสชาติที่ขมวดคิ้วขึ้นเล็กน้อย
เครื่องเติมอากาศ/เทไวน์ Mayetori, $7.99 ที่ อเมซอน
เครื่องทำวาฟเฟิลมินิ
วาฟเฟิลนั้นยอดเยี่ยม แต่การเปลืองพื้นที่ในครัวอันมีค่าไปกับเครื่องจักรขนาดใหญ่ที่คุณจะใช้เพียงครั้งเดียวทุกสองสามสัปดาห์นั้นไม่ดีนัก เครื่องทำวาฟเฟิลขนาดเล็กนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ — ขนาดเล็ก ราคาไม่แพง และแบ่งส่วนได้อย่างลงตัว
เครื่องทำวาฟเฟิลขนาดเล็ก $14.99 ที่ Dash
กระเทียมกด
ถ้าคุณทำอาหาร— เคย — คุณทราบหรือไม่ว่ากระเทียมทำให้อาหารรสเผ็ดส่วนใหญ่มีรสชาติดีขึ้นในทันที แทนที่จะเสียเวลาและความยุ่งยากในการบด ให้ลงทุนในที่คั้นกระเทียมที่จะทำงานหนักให้คุณ
Kebley ที่กดกระเทียมสแตนเลส $ 10.99 ที่ อเมซอน
