งานที่ยากที่สุดอย่างหนึ่งในบ้านคือการทำอาหารให้ถูกต้อง ซึ่งจะทำให้ทุกคนมีความสุขทุกวัน คนไม่ทำอาหารอาจไม่รู้ถึงความพยายามทางจิตที่เข้าสู่ การทำอาหาร ในชีวิตประจำวัน. หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณกำลังสูญเสียความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรทำในวันนี้ ไม่ต้องพูดถึง ทุกคนในบ้านมีลำดับความสำคัญของตัวเองในเรื่องสิ่งที่พวกเขาอยากกิน บางคนในครอบครัวของคุณยินดีที่จะกินอะไรก็ได้ แต่บางคนก็ทำได้ยากมาก แน่นอนว่าคุณไม่มีเวลาทั้งหมดในโลกนี้ในการปรุงอาหารให้แตกต่างกันสำหรับทุกคน
มากกว่า: จบมื้อเที่ยงวันธรรมดาที่น่าเบื่อซ้ำซากจำเจแล้ว
หากคุณเป็นแม่และต้องจัดการตารางงานที่ยุ่งทุกวัน คุณจะต้องเตรียมการยากขึ้นกว่าเดิม อาหาร เพื่อตัวคุณเองและครอบครัว ด้วยตารางงานที่แน่นหนา มันจึงกลายเป็นเรื่องยากที่จะทำทุกอย่างให้ถูกต้อง คุณอาจทำงานให้เสร็จตามกำหนดเวลาได้ แต่ความท้าทายที่แท้จริงคือการทำทุกอย่างตามที่ควรจะเป็น เมื่อพูดถึงการทำอาหาร คุณต้องมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารให้เร็วขึ้น ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการทำสิ่งอื่น ๆ และช่วยให้คุณทำอาหารอร่อย ๆ ได้แม้จะยุ่งอยู่ก็ตาม
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้เร็วขึ้น:
คิดก่อนทำอาหาร
คุณคงไม่อยากใช้เวลาทั้งวันไปกับคิดว่าจะทำอาหารอะไรดี แต่คุณควรเผื่อเวลาไว้สักสองนาทีเพื่อคิดก่อนเริ่มทำอาหาร ในสองนาทีนี้ คุณต้องคิดถึงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดที่คุณกำลังจะทำ คุณต้องการแยกแยะสิ่งต่าง ๆ ในใจ เช่น สิ่งที่ต้องปรุงก่อน สิ่งที่ปรุงเร็วกว่า สิ่งที่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น และถ้าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ พ่อครัวที่ดีส่วนใหญ่จะทำลายจานของพวกเขาเพราะพวกเขารู้ว่ามีส่วนผสมที่ขาดหายไปและขาดกระบวนการในการปรุงอาหาร
ใช้กระทะที่ใหญ่กว่า
คุณอาจไม่ได้ตระหนักถึงมัน แต่ขนาดของกระทะของคุณมีบทบาทสำคัญในระยะเวลาที่คุณทำอาหาร หลายครั้งที่คุณจะพบว่าตัวเองเคลื่อนไหวด้วยมือบ่อยๆ เมื่อทอดของในกระทะ เหตุผลที่คุณต้องทำเช่นนี้เป็นเพราะคุณมีกระทะขนาดเล็ก คุณต้องการให้ส่วนผสมทุกอย่างในกระทะสัมผัสพื้นผิว แต่พื้นผิวมีขนาดเล็กเกินไปสำหรับส่วนผสมทั้งหมดที่จะสัมผัสในครั้งเดียว นำกระทะที่ใหญ่ขึ้นและดูว่าจะช่วยประหยัดเวลาได้มากเพียงใดในการทอดของทอด
ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม
คุณไม่จำเป็นต้องหลุดพ้นจากการเป็นเชฟตะกายเสมอไป เมื่อมีเครื่องใช้ไฮเทคที่สามารถช่วยคุณประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ครึ่งหนึ่ง สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรมีในครัวของคุณคือเครื่องเตรียมอาหาร ใช้เวลากับเครื่องเตรียมอาหารเพื่อรับรู้ถึงพลังและความแข็งแกร่งที่แท้จริง พวกเขาสามารถทำทุกอย่างที่จำเป็นในการทำอาหารประจำวันของคุณตั้งแต่การหั่น หั่น หั่น หั่น นวดแป้งสำหรับพิซซ่าของคุณ หาเครื่องเตรียมอาหารที่มีความจุมากพอที่จะใส่ส่วนผสมจำนวนมากได้พร้อมกัน คุณจะประหลาดใจเมื่อเห็นว่าเวลาทำอาหารของคุณลดลงเหลือครึ่งกว่าปกติ ในทำนองเดียวกันเมื่อพูดถึง รับเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังหาข้อมูลดีๆ แล้วเลือกอันที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด
มากกว่า: เราควรตื่นเต้นจริง ๆ ไหมที่สาว ๆ กำลังโพสต์ภาพ Instagram ของอาหารมันเยิ้ม?
ขูดและหั่นส่วนผสมของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขูดและหั่นสิ่งต่างๆ ได้ทุกที่ เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังจะปรุงอาหารบางอย่างที่ต้องใช้เนยในการเตรียม คุณอาจต้องการฉีกเนยให้ละลายทันที ในทำนองเดียวกัน คุณต้องการหั่นอาหารของคุณเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งตัดรายการอาหารของคุณบางลงเท่าไร ก็ยิ่งปรุงเร็วขึ้นเท่านั้น คุณสามารถยกตัวอย่างอกไก่ที่อาจใช้เวลานานหากคุณปรุงอกไก่ทั้งชิ้น การตัดเป็นชิ้นบางลงจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก
ติดฉลากอุปกรณ์ครัวของคุณ
สิ่งนี้สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในการทำอาหารของคุณ หากคุณทำอาหารเป็นประจำทุกวัน คุณต้องตระหนักถึงความหงุดหงิดที่คุณไม่สามารถหาของที่ต้องการได้ทันเวลา คุณกำลังแย่งชิงผ่านตู้และลิ้นชัก แต่ไม่พบส่วนผสมที่คุณต้องใส่ในอาหารของคุณภายในนาทีถัดไปเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายจาน วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับปัญหานี้คือการติดฉลากสิ่งต่างๆ คุณจะถูกบังคับให้เก็บสิ่งของกลับเข้าที่ คุณคงไม่อยากใส่ช้อนลงในภาชนะที่คุณจัดสรรไว้สำหรับมีดเมื่อฉลากระบุว่า "มีด" อย่างชัดเจน ช่วยให้ห้องครัวของคุณเป็นระเบียบและประหยัดเวลาได้มากในขณะทำอาหาร
มากกว่า: การบรรจุกระป๋องเป็นเรื่องเสียเวลา แต่ก็คุ้มค่าโดยสิ้นเชิง
เผยแพร่ครั้งแรกบน BlogHer
