ของหวานเสื่อมโทรมจากตำราอาหารกันกระสุนที่เราไม่น่าเชื่อว่ามีอยู่ – หน้า 2 – SheKnows

สูตรเซมิเฟรดโดสตรอว์เบอร์รี่

โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นคัสตาร์ดแบบเบา ใช้เวลาทำงานเล็กน้อย แต่อร่อย และคุณจะประทับใจแขกของคุณอย่างแน่นอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตรอว์เบอร์รีของคุณเป็นแบบออร์แกนิกและในท้องถิ่น หากคุณพบสตรอเบอรี่เนื่องจากสตรอเบอรี่มักถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงอย่างหนัก หากคุณเป็นเหมือนฉัน คุณอาจข้ามขั้นตอนการเพาะ แต่ในทางเทคนิคแล้วจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ราบรื่นยิ่งขึ้น

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้

เสิร์ฟ 2 กับของเหลือ

วัตถุดิบ:

• กะทิ 1 กระป๋อง (14 ออนซ์) เขย่าให้เข้ากัน
• อิริทริทอล 1/4 ถ้วย
• ไซลิทอล 1/4 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี่ 2 ปอนด์
• น้ำมันออกเทนสมองกันกระสุน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ Mct หรือน้ำมันมะพร้าว)
• มะนาวขูด 2 ลูก
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• 1/2 ช้อนชา ผงวานิลลาที่ผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ปราศจากรา เช่น VanillaMax. กันกระสุน

ทิศทาง:

1. ใส่กะทิในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีจนเย็น
2. ตั้งค่าอ่างน้ำเย็น: เติมน้ำเย็นจัดลงในชามขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง วางถาดขนมปังก้อนขนาด 9 x 5 นิ้วพร้อมห่อพลาสติกโดยให้ยื่น 2 นิ้วในแต่ละด้าน
click fraud protection
3. ปั่นอิริทริทอลและไซลิทอลในเครื่องปั่นจนบดละเอียด พักไว้
4. ในเครื่องปั่น ผสมสตรอเบอรี่ น้ำมัน ผิวมะนาว 1-1/2 ปอนด์ และผงอิริทริทอล/ไซลิทอลผง 1/4 ถ้วย และน้ำซุปข้นจนเนียน ผลักส่วนผสมผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดที่วางไว้บนชามขนาดกลางเพื่อกำจัดเมล็ดพืช (ทิ้งไป) ตวงน้ำซุปข้น 1/2 ถ้วยตวงและแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
5. เติมหม้อขนาดกลางด้วยน้ำ 1 นิ้วแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ในชามทนความร้อนขนาดใหญ่ที่จะวางบนกระทะ ตีไข่แดง ส่วนที่เหลืออีก 1/4 ถ้วยผงอิริทริทอล/ไซลิทอล และเกลือ วางชามไว้เหนือ แต่อย่าสัมผัสน้ำที่เดือดปุด ๆ และคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มข้นและกลายเป็นริบบิ้นหนาประมาณ 6 นาที โอนชามทันทีไปยังอ่างน้ำเย็น ปล่อยให้เย็นสักครู่
6. ในขณะเดียวกัน ในชามที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า ตีหัวกะทิและผงวานิลลาแช่เย็นด้วยความเร็วปานกลางถึงยอดอ่อนประมาณ 5 นาที
7. ตะล่อมวิปครีมมะพร้าว 2 ถ้วยลงในส่วนผสมไข่ที่เย็น แล้วตะล่อมสตรอเบอรี่บดจากชามขนาดกลางจนเป็นวง เทเบสเซมิเฟรดโดลงในถาดขนมปังที่เตรียมไว้ แตะกระทะเพื่อเอาฟองออก พับพลาสติกทับครีมและแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
8. นำกระทะออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้นุ่มเล็กน้อยประมาณ 45 นาที ในขณะเดียวกันให้หั่นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือและพักไว้
9. ตัดเซมิเฟรดโดเป็นชิ้นหนา 1 นิ้วด้วยมีดฟันปลา เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ 1/2 ถ้วยที่สงวนไว้ ผลเบอร์รี่สี่ส่วน และครีมมะพร้าวที่เหลือหนึ่งช้อน

มากกว่า: กาแฟใส่เนย: ความคิดที่ดีที่สุดหรือหัวใจวายที่รอให้เกิดขึ้น?

สูตรพุดดิ้งช็อกโกแลตทรัฟเฟิลเข้มข้นอย่างน่าตกใจ

เมื่อคุณใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดีที่สุด ของหวานแบบนี้จะเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แทนที่จะเป็นคริปโตไนต์ที่จะทำให้คุณรู้สึกอักเสบและอยากอาหารมากขึ้น เคล็ดลับ: ใช้ Bulletproof CollaGelatin เพื่อให้โปรตีนเป็นสองเท่าของเจลาตินทั่วไป

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• กะทิกระป๋อง 4 ถ้วย เขย่าให้เข้ากัน
• ไซลิทอลไม้เนื้อแข็งหรือหญ้าหวานมากถึง 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงวานิลลาไร้ราที่ผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการ 2 ช้อนชา เช่น VanillaMax. กันกระสุน
• ผงโกโก้ดิบ 3/4 ถ้วยตวง เช่น ผงช็อคโกแลตแบบกันกระสุน
• เนยจืดที่ใส่หญ้า 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันออกเทนสมองกันกระสุน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ Mct หรือน้ำมันมะพร้าว)
• ถั่วแมคคาเดเมีย 1/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. ใส่กะทิ 1 ถ้วย ไซลิทอล และเจลาตินลงในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลางจนละลาย
2. เทกะทิ 3 ​​ถ้วยที่เหลือลงในเครื่องปั่น แล้วใส่ผงวานิลลา ผงโกโก้ เนย และน้ำมันลงไป ผสมให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมกะทิ/เจลาตินร้อนลงในเครื่องปั่นและถั่วแมคคาเดเมีย (ถ้าใช้) ชีพจรจนผสม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และแช่เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
3. หากต้องการ เสิร์ฟโรยหน้าด้วยมะคาเดเมียสับ

พิมพ์ซ้ำจาก กันกระสุน: ตำรา โดย Dave Asprey ลิขสิทธิ์ (c) 2015 โดย Dave Asprey โดยได้รับอนุญาตจาก Rodale Books มีจำหน่ายทุกที่ที่ขายหนังสือ

ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.