วันหยุดเป็นเรื่องของการพักผ่อน และอะไรจะดีไปกว่าการได้กินขนมมากมาย ของหวานคริสต์มาสที่ผ่านการทดลองและเป็นจริงเหล่านี้ทำมาจากของโปรดในช่วงวันหยุด เช่น แครนเบอร์รี่และช็อคโกแลต ซึ่งจะทำให้ทุกคนติดใจ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร
คุกกี้น้ำตาลแครนเบอร์รี่และชีสเค้กกำมะหยี่สีแดงเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแลกเปลี่ยนคุกกี้ งานเลี้ยงในสำนักงานและงานเลี้ยงค็อกเทล คำเตือน: คุณอาจต้องการเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าเพื่อที่คุณจะได้ลองชิมเอง!
คุกกี้น้ำตาลแครนเบอร์รี่
ให้บริการขนาด24
วัตถุดิบ:
- แป้ง 1-1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วย นิ่ม
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- เครื่องตีไข่ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือไข่ครึ่งฟอง)
- วนิลา 1 ช้อนชา
- แครนเบอร์รี่สับ 2/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีแผ่นคุกกี้ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ติดแล้วพักไว้
- ในชามใบใหญ่ ตีน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันจนเป็นครีม เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมจนเข้ากันดี ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ผัดในแครนเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้
- วางแป้งโดขนาด 1 ช้อนชาลงบนแผ่นคุกกี้ ห่างกันหนึ่งนิ้ว
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ชีสเค้กกำมะหยี่สีแดง
ให้บริการขนาด12
วัตถุดิบ:
สำหรับชั้นเค้กกำมะหยี่สีแดง:
- แป้งเอนกประสงค์ 1-1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาวป่น 3/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่กระบวนการของชาวดัตช์)
- เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 3/4 ถ้วย
- บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
- สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
สำหรับชั้นชีสเค้ก:
- ครีมชีส 2 ห่อ (8 ออนซ์) ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายขาวป่น 2/3 ถ้วย
- เกลือป่น
- ไข่ 2 ฟอง
- กรีกโยเกิร์ต 1/3 ถ้วย
- วิปปิ้งครีมหนัก 1/3 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- การทำชีสเค้ก ให้ตีครีมชีส น้ำตาล ไข่ โยเกิร์ต วิปปิ้งครีม และวานิลลาเข้าด้วยกัน เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่ทาด้วยไขมันมาก และอบประมาณ 45 นาทีที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ เมื่อเสร็จแล้ว นำเค้กออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง แล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงระบายความร้อนด้วยลวด
- เมื่อเย็นแล้วให้นำชีสเค้กไปแช่ตู้เย็น
- ในการทำเค้กเรดเวลเวท ให้ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามใบใหญ่ ใส่ไข่ น้ำมัน บัตเตอร์มิลค์ สีผสมอาหาร วานิลลา และน้ำส้มสายชูลงในแป้ง ตีส่วนผสมประมาณ 1-1 / 2 นาทีหรือจนเข้ากัน
- จาระบีกระทะเค้กวงกลม เทแป้งลงในพิมพ์เค้ก นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาพร้อมกับเศษขนมปังที่ติดไว้
- วางเค้กบนตะแกรงทำความเย็น เมื่อคุณพร้อมที่จะประกอบ ให้วางชั้นชีสเค้กไว้บนชั้นเค้กกำมะหยี่สีแดง
- เคลือบด้านข้างของชั้นชีสเค้กด้วยครีมชีสไอซิ่งพิเศษ ประดับด้านบนด้วยเศษช็อคโกแลต
สูตรวันหยุดเพิ่มเติม
สูตรเค้กช็อกโกแลตในแก้ว
ครีมพุดดิ้งมันสำปะหลัง
คุ้กกี้ขิงโบราณ
