สลัดเพื่อสุขภาพแต่น่าพึงพอใจ – SheKnows

สลัดเป็นเพื่อนร่วมทางอาหารแคลต่ำที่สมบูรณ์แบบ แต่คุณไม่ต้องรอจนกว่าคุณจะดูรอบเอวของคุณเพื่อรับประโยชน์ทั้งหมด ที่ฐานของสลัดเพื่อสุขภาพและน่าพอใจทุกชิ้นมีผักมากมายที่ทำให้เป็นแหล่งวิตามินซีและโฟเลตชั้นเยี่ยมซึ่งมาจากผักใบเขียวที่มาพร้อมกับสลัดส่วนใหญ่ สลัดหลากสีที่มีมะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลีแดง พริกหยวก และแครนเบอร์รี่แห้งยังให้วิตามินเอ (เช่น เบต้าแคโรทีน) ไลโคปีน และไฟโตนิวเทรียนท์ที่สำคัญอื่นๆ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

ลองชิมของอร่อยเหล่านี้สิ สูตรสลัด ซึ่งรวมถึงสลัดจานหลักแสนอร่อยที่ทำให้คุณอิ่มและอิ่มใจ เช่นเดียวกับสลัดที่เบากว่า เหมาะเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดไก่ย่างมะม่วง

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้นผ่าครึ่ง
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• 2 ต้นหอมสับ
• 2 ช้อนชาโหระพาสด
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หอมแดงสับ
• โรเมนขูดฝอย 4 ถ้วย ล้างและปั่นให้แห้ง
• กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง
• มะม่วงลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว

ทิศทาง

1. บนจานใหญ่ ราดไก่ด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยต้นหอม ผักชี 1 ช้อนชา โหระพา เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส พลิกให้เคลือบอย่างดี หมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง พลิกครั้งเดียว ครั้งละ 30 นาที.
   click fraud protection
2. เตรียม vinaigrette ในชามใบเล็ก โดยผสมน้ำส้มสายชู หอมแดง โหระพา 1 ช้อนชาที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระแสน้ำในขณะที่ตีต่อไปจนเป็น อิมัลซิไฟเออร์
3. ย่างไก่เป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนสุกทั่ว ในชามใบใหญ่ ให้โยนโรเมน แพงพวย กะหล่ำปลี และมะม่วงด้วยน้ำส้มสายชูที่เพียงพอสำหรับเคลือบสลัด โอนสลัดลงในถาด แล้วราดด้วยไก่ เสิร์ฟ vinaigrette ที่เหลือแยกกัน

สลัดทูน่าส้มพริกหยวก

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ส้มไร้เมล็ด 3 ลูก ลอกเปลือกและเม็ดสีขาวออก
• หอมแดง 1 หัว ผ่าครึ่งหั่นบางๆ
• พริกหยวกแดงหั่นบาง ๆ 1 เม็ด
• 1 ทูน่าเนื้อขาวกระป๋อง 9 ออนซ์ บรรจุน้ำ สะเด็ดน้ำ แยกเป็นชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
• ผักสลัดรวม 8 ถ้วย
• อัลมอนด์หั่นแว่น 1/3 ถ้วยตวง

ทิศทาง

1. ในชามใบใหญ่ปัดน้ำมันน้ำส้มสายชูและกระเทียม
2. ทำงานบนชามด้วยน้ำสลัด ตัดส้มระหว่างเยื่อบาง ๆ ปล่อยส่วนลงในชาม
3. เพิ่มหัวหอม พริกหยวก ทูน่าและผักชีฝรั่ง โยน.
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. (สามารถทำล่วงหน้า 2 ชม. ปิดบัง; แช่เย็น)
5. แบ่งผักสลัดระหว่างจาน สลัดทูน่าช้อนทับ แบ่งเท่าๆ กัน ประดับด้วยอัลมอนด์

สลัดมะเขือเทศและน้ำสลัดกระเทียม

วัตถุดิบ

• ผักกาดหอมใบใหญ่ 1 ใบ ฉีกเป็นชิ้นเล็ก
• มะเขือเทศอิตาลีสุกใหญ่ 4 ลูกหรือเล็ก 6 ลูก รวมประมาณ 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วยผ่าครึ่ง
• ใบโหระพาสด 16 ใบ
• เมล็ดฟักทองอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดทานตะวันอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสลัดกระเทียม
• กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ สับละเอียด
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 1?2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. ในการทำน้ำสลัดกระเทียม ให้ผสมกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมัน และพริกไทยลงในชามผสมขนาดเล็ก
2. แบ่งผักสลัดเป็นจานหรือจานเสิร์ฟ จัดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้ววางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน ราด vinaigrette ลงบนมะเขือเทศ
3. โปรยใบโหระพาและเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันลงบนมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟทันที

สลัดถั่วง่ายกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• 1 (14.5 ออนซ์) สามารถถั่วดำ
• 1 (14.5 ออนซ์) สามารถถั่วแดงเข้ม
• 1 (15 ออนซ์) สามารถ garbanzo beans
• 1 (14.5 ออนซ์) สามารถถั่วปินโต
• 1 (10 ออนซ์) บรรจุเมล็ดข้าวโพดแช่แข็งละลาย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• 1 (8 ออนซ์) ขวดซัลซ่าก้อน
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 หยิบมือ

ทิศทาง

1. ระบายและล้างถั่วให้ดีแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่
2. เพิ่มข้าวโพด, น้ำมัน, ยี่หร่า, พริกป่น, น้ำมะนาวและซัลซ่า; ผสมให้เข้ากัน
3. โรยด้วยผักชีฝรั่ง ปิดฝา แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับสลัดที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ – นำผักใบเขียวมาปรุงเป็นหนึ่งเดียวในคืนนี้ด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้

สูตรสลัดที่น่าพึงพอใจมากขึ้น

• สลัดอาหารเย็นแสนอร่อย
• สลัดใหม่สำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
• สลัดพาสต้าเพื่อสุขภาพ