อย่าไปอ้วน! แหล่งไขมันดีที่ดีที่สุด

“ไขมันสูง” “ไขมันต่ำ” และ “ปราศจากไขมัน” เป็นคำสามคำที่มักใช้เพื่ออธิบายอาหารที่เรากิน แต่เมื่อพูดถึงสุขภาพของคุณ ไม่ใช่แค่ปริมาณไขมันในอาหารของคุณเท่านั้น นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับประเภทของไขมันในอาหารของคุณด้วย ไขมัน ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน และหนึ่งในกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็คือการรู้จักแหล่งไขมันดีที่ดีที่สุด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ในขณะเดินทางไปทำงาน

แม้ว่าไขมันมักจะได้รับการลงโทษที่ไม่ดี แต่ความจริงก็คือการบริโภคไขมันบางส่วนเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ไขมันมีประโยชน์มากมาย รวมถึงการให้รสชาติอาหาร ให้พลังงานแก่ร่างกาย และช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่สำคัญ ไขมันบางชนิด — ไขมันดี — สามารถลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ไขมันมีอยู่สามประเภทหลัก: ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ถือเป็นไขมันเลว เนื่องจากสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ ในขณะที่ไขมันดีที่ดีต่อสุขภาพหัวใจนั้นไม่อิ่มตัวรวมถึงไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมัน เพื่อให้ตัวเองมีสุขภาพที่ดี เป็นการดีที่สุดที่จะจำกัดไขมันที่ไม่ดีและกินไขมันที่ไม่อิ่มตัวและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นซึ่งพบได้ในอาหารอร่อยมากมาย นี่คือแหล่งไขมันดีที่ดีที่สุดบางส่วน

click fraud protection

ปลา

การรวมปลาเข้ากับอาหารของคุณมีประโยชน์มากมาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปลาน้ำจืดที่มีไขมันสูงนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพและไขมันอิ่มตัวต่ำ ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และปลาเทราท์ ล้วนเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล

น้ำมันและสเปรด

น้ำมันหลายชนิดทำจากไขมันไม่อิ่มตัว รายการประกอบด้วยดอกทานตะวัน ดอกคำฝอย ถั่วลิสง คาโนลา และน้ำมันมะกอก โดยทั่วไปแล้วน้ำมันมะกอกถือว่าเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวที่ดี มาการีนชนิดนุ่มที่ไม่มีการเติมไฮโดรเจน เช่น Becelมีโอเมก้า 3 และมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ซึ่งยังทำให้เป็นแหล่งไขมันที่ดีอีกด้วย

มะกอก

แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะทำมาจากไขมันชนิดดีที่พบในมะกอก แต่น้ำมันมะกอกและมะกอกเองก็ใช้ในการปรุงอาหารต่างกัน มะกอกจะอัดแน่นไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

อะโวคาโด

เป็นความจริงที่อะโวคาโดมีไขมันสูง แต่โชคดีที่พวกเขาเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีเยี่ยมและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ซึ่งช่วยรักษาตำแหน่งในรายการที่ดีสำหรับคุณ

ถั่ว

ถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท พิสตาชิโอ และอื่นๆ เป็นมากกว่าอาหารขบเคี้ยวที่อร่อย พวกเขายังเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เป็นประโยชน์ เนยถั่วและเนยถั่วอื่นๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน แต่การอ่านฉลากเป็นสิ่งสำคัญ อย่างระมัดระวัง เนื่องจากเนยถั่วแปรรูปอาจมีส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันไฮโดรเจนและ น้ำตาล.