มาเดอเลนฝรั่งเศสเป็นเค้กสปันจ์เนยเนยขนาดเล็กที่มีรูปร่างเปลือกที่โดดเด่นจากประเภทของถาดอบ แม้ว่าจะดูน่ารักและละเอียดอ่อนด้วยตัวมันเอง แต่คุณยังสามารถใช้พวกมันทำลูกโป่งหลากสีสันในงานฝีมือที่กินได้นี้
ฉันทำขนมมาระยะหนึ่งแล้ว ดังนั้นฉันจึงซื้อเค้กและถาดคุกกี้มาหลายปี ฉันชอบกระทะมาดเลนของฉัน แต่ดูเหมือนว่าจะมีการใช้งานที่เฉพาะเจาะจงเพียงอย่างเดียว - คุณทำมาเดอเลนฝรั่งเศสด้วยและนั่นก็ค่อนข้างดี ฉันอยู่ในภารกิจเพื่อค้นหาการใช้งานอื่นสำหรับกระทะนี้
ฉันเคยคิดว่ารูปทรงแมดเดอลีนสามารถสร้างลูกโป่งเล็กๆ ได้เช่นกัน ดังนั้นฉันจึงต้องลองทำเป็นงานฝีมือที่กินได้ชิ้นนี้
ใช้สูตร Madeleine ที่คุณชื่นชอบหรือเพียงแค่ Google สูตรเดียว คุณจะพบมากมาย!
การทำสีลายให้เป็นเรื่องง่าย: แยกแป้งลงในถุง ziplock แล้วบีบสีทีละสีลงในถาดแมดเดอลีน แป้งมีความหนาพอที่สีจะไม่วิ่งเข้าหากันในทันที เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคนี้.
ลูกอมช็อกโกแลต Rolo Minis ใช้สำหรับกระเช้าบอลลูนอากาศร้อน (ถ้าไม่ใช่ปัญหาการแพ้ถั่ว คุณสามารถเปลี่ยน Rolos เป็นถ้วยเนยถั่วลิสงของ Reese ขนาดเล็กได้)
ใช้จินตนาการของคุณในการตกแต่งสีสันและการออกแบบบนลูกโป่งเล็กๆ เหล่านี้ ท้องฟ้ามีขีด จำกัด
สูตรคุกกี้มาเดลีนบอลลูนอากาศร้อน
สูตรที่ดัดแปลงมาจาก Mochi Thoughts…
ผลผลิต 16
วัตถุดิบ:
สำหรับแมเดลีน
- ไข่ 2 ฟอง
- วนิลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
- แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลายและเย็น)
สำหรับบอลลูนลมร้อน
- 16 แมเดลีน
- Rolo Minis
- ไม้จิ้มฟัน
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ฉีดสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
- ตีไข่และวานิลลาให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลผงและผสมจนหนาและซาติน
- ผสมผงฟูและแป้ง
- เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน
- แยกแป้งออกเป็น 4 ชาม แต้มสีแต่ละสีที่คุณชื่นชอบเพื่อใช้เป็น "ลูกโป่ง"
- เมื่อผสมสีแล้ว ให้ใส่แต่ละสีลงในถุงซิปล็อค ตัดมุมปากถุงแล้วบีบแถบสีลงในถาดแมดเดอลีน
- นำเข้าอบ 7 ถึง 10 นาที อย่าอบมากเกินไป มิฉะนั้นสีจะเป็นสีน้ำตาล
- เมื่อแมเดลีนเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ไม้จิ้มฟัน 2 อันลงใน "บอลลูน" แต่ละอัน แล้วใส่ลงในโรโล
งานฝีมืออาหารแสนสนุก
ช่อผลไม้เมืองร้อนในแจกันสับปะรด
กระเป๋าใส่คุกกี้สุดน่ารัก
ชามแตงโมกินกับเชอร์เบท
