ผลการศึกษาหลักระดับโลกที่เผยแพร่ในการประชุมนานาชาติเรื่องโภชนาการมังสวิรัติครั้งที่ 6 ซึ่งจัดขึ้นที่มหาวิทยาลัยโลมาลินดา Health แสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจากพืชที่เสริมด้วยถั่วหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อย่างมาก โรค.
ผลการศึกษาหลักระดับโลกที่เผยแพร่ในการประชุมนานาชาติเรื่องโภชนาการมังสวิรัติครั้งที่ 6 ซึ่งจัดขึ้นที่มหาวิทยาลัยโลมาลินดา Health แสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจากพืชที่เสริมด้วยถั่วหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อย่างมาก โรค.
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นพืชเป็นหลักมากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ
การศึกษาซึ่งจะปรากฏใน วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ผู้เข้าร่วมเกือบ 7,500 คน (อายุ 55 ถึง 80 ปี) มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจ แต่ไม่แสดงอาการ ติดตามผู้เข้าร่วมโดยเฉลี่ย 4.8 ปี
เรียกว่า PREDIMED (การป้องกันด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียน) การศึกษานี้กำหนดขึ้นเพื่อกำหนดผลกระทบของ อาหาร 3 อย่างต่อน้ำหนักตัว ความดันโลหิต ความต้านทานต่ออินซูลิน ไขมันในเลือด การออกซิเดชันของไขมัน และร่างกาย การอักเสบ
ผู้เข้าร่วมได้รับการสุ่มให้เป็นหนึ่งในสามกลุ่มอาหาร:
-
NS
- อาหารไขมันต่ำ (กลุ่มควบคุม)
- อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (50 มล. ต่อวัน)
- อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยถั่วผสม 30 กรัมต่อวัน (วอลนัท 15 กรัม อัลมอนด์ 7.5 กรัม และเฮเซลนัท 7.5 กรัม)
NS
NS
การบริโภคพลังงานไม่ได้ถูกจำกัดโดยเฉพาะ และผู้เข้าร่วมได้รับการสนับสนุนด้านโภชนาการและช่วงการศึกษารายไตรมาสเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบัติตาม
ผลลัพธ์ที่เป็นมิตรกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
การศึกษาพบว่าการบริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เสริมด้วยถั่วหรือน้ำมันมะกอกมีผลดีดังต่อไปนี้:
-
NS
- ลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภท 2
- ระดับล่างของเครื่องหมายการอักเสบ – เชื่อมโยงกับหลอดเลือด ความต้านทานต่ออินซูลินและโรคเบาหวานประเภท 2
- ลดความดันโลหิต
- ไขมันในเลือดลดลงและระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหาร
- การปรับปรุงการจัดการกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม – การรวบรวมปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวาน
- เพิ่มการเผาผลาญของกระดูกในผู้สูงอายุ
NS
NS
NS
NS
NS
บรรทัดล่าง: อาหารเมดิเตอร์เรเนียนจากพืชที่มีแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพให้ผลดีกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ
มากกว่า ข่าวมังสวิรัติ คุณสามารถใช้ได้!
