หากอาหารเย็นวันอาทิตย์ไม่ได้ทำให้บ้านทั้งหลังมีกลิ่นที่ทำให้มึนเมา (มักเกี่ยวข้องกับหัวหอม กระเทียม และเบคอน) แสดงว่าคุณกำลังทำผิด
มีบางอย่างเกี่ยวกับอาหารค่ำวันอาทิตย์ในฤดูหนาวซึ่งต้องใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย และ "นั่งที่โต๊ะและเพลิดเพลินไปกับงานฉลองที่ไร้เหตุผล" อย่างเหมาะสม หม้อไก่นี้ตรงที่
ต้นขาไก่สีน้ำตาลทองตุ๋นในน้ำส้มสายชูอัดแน่นไปด้วยรสชาติและความหวานพิเศษจากหัวหอม cipollini และผลไม้แห้งที่จะพองตัวขึ้นขณะปรุงในของเหลว ใช้ประโยชน์จากอุณหภูมิที่เย็นจัดและแยกเตาอบดัตช์สำหรับเตาอบนี้
ต้นขาไก่ตุ๋นน้ำส้มสายชูและสูตรหัวหอม cipollini
ไก่และหัวหอมหม้อนี้ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหวานสำหรับมื้ออาหารที่สบายเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นของคุณ
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- เบคอน 2 ชิ้นสับ
- หัวหอม cipollini 1 ปอนด์ปอกเปลือก
- 2 กานพลูกระเทียมสับและทุบ
- น่องไก่ 2 ปอนด์ ติดกระดูกและหนัง
- เกลือและพริกไทย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2/3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สับสด
- แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- อุ่นเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
- ใส่เบคอนลงในหม้อ แล้วปรุงจนไขมันสุกและกรอบ โอนไปยังจานที่มีช้อน slotted
- ใส่หัวหอมลงในหม้อ แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลในไขมันเบคอนประมาณ 7 ถึง 10 นาที
- ใส่กระเทียมลงไปต้ม 1 นาทีจนหอม โอนหัวหอมและกระเทียมลงในจานด้วยเบคอน
- ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางด้านหนังลงในหม้อ ย่างไก่ด้านเดียวเป็นเวลา 5 นาที พลิกด้าน และอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล
- ใส่น้ำส้มสายชูลงในหม้อพร้อมกับไก่ แล้วขูดเศษที่ติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
- ใส่น้ำซุป โรสแมรี่ เชอร์รี่แห้ง/แครนเบอร์รี่ และเบคอน หัวหอม และกระเทียมกลับเข้าไปในหม้อ
- นำไปต้มแล้วลดให้เคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝาให้หลวม
- เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่ง
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรไก่เพิ่มเติม
สตูว์ไก่หมักเบียร์รสเด็ด
ผัดเปรี้ยวหวานและสตูว์ไก่
ไก่ทอดเรดเวลเวท
