ไอศครีม ละลาย โดยพื้นฐานแล้วนี่เป็นกฎของจักรวาล อยู่บนนั้นด้วยแรงโน้มถ่วง ความเร็วของแสง และวิธีที่แม่ของคุณมักจะเรียกเสมอเมื่อ เกมบัลลังก์ เริ่ม มันเป็นสิ่งที่ได้รับ แต่ไอศกรีมแซนด์วิชของ Wal-Mart กำลังเรียกกฎนี้ว่าเป็นปัญหาด้วยความสามารถที่แปลกประหลาดที่จะไม่ละลาย
ใช่แล้ว อย่างที่ Dan Collins จาก KIKN 100.5 ใน Sioux Falls พิสูจน์ด้วยวิดีโอของเขา คุณสามารถทิ้งแซนวิชไอศกรีมของ Wal-Mart ไว้กลางแดดนานกว่า 12 ชั่วโมงและจะไม่เปียกแม้แต่น้อย
www.youtube.com/embed/SozZHZAWS64
เอ๊ะ แย่จัง หรือในที่สุดเราก็มาถึงอนาคตของ อาหาร?
ชอว์น ทัลบอตต์, Ph.D. นักชีวเคมีด้านโภชนาการและผู้เขียน ความลับของความกระฉับกระเฉงความสามารถในการคงอยู่ของ “ไอศกรีม” นั้นมาจากน้ำตาลและแป้ง เช่น พอลิเดกซ์โทรส มอลโทเดกซ์ทริน และเซลลูโลสที่ผสมกับสารเพิ่มความหนืด เช่น คาราจีแนนและกัวร์กัม จากนั้นของผสมนี้จะถูกแยกออกจากการแยกโดยไดกลีเซอไรด์และอิมัลซิไฟเออร์ต่างๆ เช่น พอลิซอร์เบต 80 สับสนกับคำใหญ่ ๆ ทั้งหมด - ไม่มีคำว่า "น้ำแข็ง" หรือ "ครีม"? ฉันก็เหมือนกัน แต่สิ่งเหล่านั้น (และอื่น ๆ ) มีระบุไว้ในแผงส่วนผสม
“ในไอศกรีม 'ของจริง' คุณจะไม่มีอะไรมากไปกว่านมหรือครีม น้ำตาล และรสชาติ (สารสกัดวานิลลา เมล็ดวานิลลา ช็อคโกแลต/โกโก้ ฯลฯ) ดังนั้นมันจึงละลายอย่างบ้าคลั่ง” ทัลบอตต์กล่าว “ลองนึกดูว่าไอศกรีมโคน 'แบบเก่า' จากร้านค้าในท้องถิ่นจะละลายอย่างรวดเร็วจนหมดมือและคุณไม่สามารถเลียได้เร็วพอที่จะตามทัน”
อ้อ ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับมัน และมันก็น่ายินดี ไม่มีอะไรที่เหมือนกับโคนเย็น ๆ ในวันฤดูร้อนและนิ้วเหนียวก็คุ้มค่าโดยสิ้นเชิง แต่แล้วแซนวิชไอศครีมลึกลับเหล่านี้ล่ะ? พวกเขาคุ้มค่าหรือไม่ และฉันควรปล่อยให้ลูก ๆ กินหรือไม่?
Talbott กล่าวว่าเขาใช้การทดลองไอศกรีมแซนวิชกับลูกๆ ของเขาจริงๆ เพื่อแสดงให้พวกเขาเห็นถึงความแตกต่างระหว่าง อาหาร "ของจริง" กับ "ของปลอม" และเพื่อให้พวกเขาคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นภายในร่างกายของพวกเขาหากพวกเขากินของปลอม สิ่งของ.
“ฉันจะไม่ถือว่าส่วนผสมใด ๆ เหล่านี้ 'อันตราย' ต่อตัว” เขากล่าว “แต่ฉันคิดว่ากำมือของธรรมชาติ ส่วนผสมในไอศกรีมจริง ๆ น่ารับประทานมากกว่ารายการซุปเคมีของส่วนผสม 30 บวกในครีมปลอมของ Wal-Mart แซนวิช”
ใช่ ฉันคิดว่าฉันจะเก็บค่า SPF ไว้ในครีมกันแดดและมุ่งตรงไปหาสิ่งที่ดี และตอนนี้ฉันอยากกินช็อกโกแลตชิปมินต์อย่างจริงจัง (แต่ไม่ใช่สีเขียวประหลาดๆ ของจริงสีขาวทำจากใบสะระแหน่และช็อกโกแลตชิ้นใหญ่)
