ฤดู Blackberry เป็นช่วงเวลาที่ฉันชอบที่สุดของปี — ไม่เพียงแต่หมายความว่าฤดูร้อนมาถึงแล้ว แต่ยังหมายความว่าฉันได้กินแบล็กเบอร์รี่โดยไม่ตั้งใจด้วย พายโหระพามะนาวแบล็กเบอร์รี่นี้เป็นวิธีที่ฉันชอบที่สุดในการกัดผลเบอร์รี่ที่ไม่อาจต้านทานได้
ฤดู Blackberry เป็นช่วงเวลาที่ฉันชอบที่สุดของปี — ไม่เพียงแต่หมายความว่าฤดูร้อนมาถึงแล้ว แต่ยังหมายความว่าฉันได้กินแบล็กเบอร์รี่โดยไม่ตั้งใจด้วย พายโหระพามะนาวแบล็กเบอร์รี่นี้เป็นวิธีที่ฉันชอบที่สุดในการกัดผลเบอร์รี่ที่ไม่อาจต้านทานได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
พาย Blackberry มะนาวโหระพา
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
-
NS
- แป้งพายสูตร 1 สำหรับแป้งพาย 2 ชั้น
- แบล็กเบอร์รี่สุกสด 6 ถ้วย
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่
- ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะใบโหระพามะนาว
- แป้งมันสำปะหลังปรุงด่วน 3 ช้อนโต๊ะ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วรีดแต่ละเส้นให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13 นิ้ว
- ใช้ส่วนหนึ่งของแป้งเพื่อวางจานพายขนาด 10 นิ้ว วางส่วนที่สองของแป้งลงบนกระดาษแว็กซ์แล้วปิดด้วยกระดาษไข วางจานพายและเปลือกด้านบนไว้ในตู้เย็น
- ในชามใบใหญ่ ผสมเบอร์รี่ น้ำตาล ผิวเลมอน มะนาว ใบโหระพา และมันสำปะหลัง พักไว้ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- โอนส่วนผสมของแบล็กเบอร์รี่ไปยังจานพาย เติมแป้งส่วนที่ 2 ตัดแต่งและกดขอบแป้งเข้าด้วยกัน จีบตามต้องการ เฉือนด้านบนของพาย
- อบ 20 นาที แล้วลดไฟลงเป็น 350 องศา F. นำเข้าอบต่ออีก 25 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไส้เป็นฟอง (ใช้แผ่นป้องกันพายหรือฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อป้องกันไม่ให้ขอบไหม้ หากจำเป็น)
- ปล่อยให้พายนั่งบนตะแกรงประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่ไม่ใช่นม หากต้องการ และตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่
NS
NS
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า มังสวิรัติ ขนม สูตรอาหาร!
