เคล็ดลับสู่ความสมบูรณ์แบบของ ชา คือรู้ว่าต้องแช่ชาแต่ละประเภทนานแค่ไหน แผนภูมิของเรามีประโยชน์ ดังนั้นคุณจะรู้ว่าเมื่อใดควรนำถุงชาหรือที่กรองชาที่เต็มไปด้วยใบชาสำหรับสีดำ เขียว สมุนไพร และชาทุกชนิดออก
เวลาสูงชัน
“โดยทั่วไป ยิ่งใบชาที่ผ่านการแปรรูปน้อยเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งใช้เวลาน้อยลงในการแช่ใบชา” Brian Pfeiffer ผู้สร้างและซีอีโอของ DesignATEa.com. “สารแทนนินเหล่านี้สามารถเปลี่ยนชาที่เจตนาดีให้ขมกับชาที่ละเอียดอ่อนเหล่านั้นได้ ยิ่งชาเข้มขึ้นเท่าใด แทนนินก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้นในการตื่นขึ้นและเริ่มค้นหาความขมขื่น ฉันไม่สามารถเครียดได้มากพอที่ผู้คนจะต้องทดลองกับชาบางประเภทและเวลาชัน [เนื่องจาก] อูหลงหนึ่งตัวจะแตกต่างจากอูหลงอีกชนิดหนึ่ง”
จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณแช่ชาเป็นเวลาสามนาทีแทนที่จะเป็นสองนาทีที่แนะนำ ไฟเฟอร์พูดติดตลกว่าจะไม่ "ลุกเป็นไฟ" แต่ชาบางชนิดจะมีรสขมเมื่อนั่งนาน “ทดลองเพื่อดูว่าอะไรเหมาะกับคุณ สมุนไพรสามารถชงได้นานขึ้น เนื่องจากคนส่วนใหญ่ต้องการคุณสมบัติด้านสุขภาพ” เขากล่าว
อุณหภูมิของน้ำ
“ชาเขียวและชาขาวอย่าง [น้ำที่เป็น] นึ่งหรือฟองเล็กๆ อูหลงชอบฟองอากาศขนาดกลางและ [ชา] สีดำชอบเมื่อน้ำเริ่มเดือด” ไฟเฟอร์กล่าว
สำหรับคนสมองซีกซ้ายที่ต้องการทราบอุณหภูมิที่แน่นอน Daniel Lewis ผู้ก่อตั้งและเจ้าของ T By แดเนียล, แบ่งปันอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชาที่สมบูรณ์แบบ:
- ชาดำ: น้ำเดือด
- ชาอู่หลง: ประมาณ 190 องศา F
- ชาเขียว: ประมาณ 150 ถึง 160 องศา F
- ชาขาว: 170 ถึง 180 องศา F
- ชาสมุนไพร: ต้มทารก ต้ม!
สารเติมแต่งชาแสนอร่อย
เราได้สอบถามเชน ทัลบอตต์ ผู้เชี่ยวชาญด้านชา ผู้ก่อตั้งและครีเอทีฟไดเร็กเตอร์ของ ชาทัลบอตเพื่อแบ่งปันส่วนเสริมที่เขาโปรดปราน
- ชาดำ: นมหนึ่งหยดและน้ำตาลอ้อยออร์แกนิกเล็กน้อย
- ชาเขียว: มะนาวและ/หรือน้ำผึ้ง
- ชาสมุนไพร: น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ อย่าดื่มนมเพราะจะทำให้นมเปรี้ยวได้มากที่สุด
- อูหลง: โดยปกติอันนี้จะอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่อาจจะน้ำผึ้งหนึ่งหรือสองหยด
- ชาขาว: มะนาว
- ชาแดง: นมหนึ่งหยดและน้ำตาลอ้อยออร์แกนิกเล็กน้อย
- ชาเหลือง: มะนาว
โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Marie Callender's Desserts
คุณอาจชอบ
9 เครื่องดูดควันสไตล์ Sci-Fi สำหรับห้องครัว
8 ตู้กับข้าวขนาดเล็กที่เก็บของได้มาก
วิธีทำลายความสนใจของคุณในตู้สีขาว
