การยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพหัวใจไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารดีๆ ได้ และก่อนที่คุณจะคิดว่าต้องสั่งสลัดผักสดหรือจานผักธรรมดาและหลีกเลี่ยงเมนูที่เหลือ โปรดอ่านเคล็ดลับต่อไปนี้สำหรับการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่ร้านอาหารที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #1: พิจารณาตัวเลือกร้านอาหารของคุณ
ก่อนที่คุณจะออกไปหาอะไรกิน ให้ใช้เวลาสักครู่เพื่อหาข้อมูลร้านอาหารในพื้นที่ของคุณ บ่อยครั้ง ร้านอาหารจะโพสต์เมนูบนเว็บไซต์ ซึ่งรวมถึงข้อความที่ระบุว่าอาหารประเภทไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ ร้านอาหารหลายแห่งมีความภูมิใจที่จะแจ้งให้คุณทราบว่ามื้ออาหารของพวกเขาปราศจากไขมันทรานส์ (ไขมันทรานส์ถือว่าเป็นไขมันที่ “แย่” ที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้) หากคุณไม่แน่ใจ คุณสามารถโทรถามล่วงหน้าเกี่ยวกับไขมันทรานส์และพิจารณาร้านอาหารที่ไปบ่อยที่ไม่ใช้แล้ว มัน.
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #2: ทานของว่าง
วิธีที่แน่นอนในการระมัดระวังลมและสั่งอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือรับประทานอาหารมากเกินไปคือการมาถึงร้านอาหารอย่างหิวกระหาย แทนที่จะปล่อยให้ตัวเองหิวโหย ให้ทานของว่างเล็กๆ น้อยๆ ก่อน แอปเปิล กราโนล่าแท่ง หรือแม้แต่ถั่วธรรมดาๆ สักกำมือก็ช่วยเพิ่มพลังใจในการสั่งอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจและอย่ากินมากเกินไป
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #3: ศึกษาเมนู
ให้เวลากับตัวเองในการดูตัวเลือกเมนูของคุณจริงๆ และอย่ากลัวที่จะถามเซิร์ฟเวอร์ของคุณว่าเตรียมอาหารบางจานอย่างไร ถามเกี่ยวกับขนาดที่ให้บริการ - อาหารจานหลักบางจานสามารถเลี้ยงคนได้สามหรือสี่คน - และอย่าลังเลที่จะสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพหัวใจเป็นอาหารหลักของคุณ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดเล็กกว่า
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #4: สั่งย่าง อบ ย่าง นึ่งหรือลวก
โดยปกติอาหารเหล่านี้จะมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าอาหารทอด ขอไก่ย่าง (อย่าลืมเอาหนังออก) มันอบ ปลาขาวย่าง ผักนึ่ง หรือแซลมอนลวก แทนที่จะใช้เฟรนช์ฟราย นิ้วไก่ หรือปลาทอด นอกจากนี้ อย่าลืมระบุว่าคุณต้องการให้อาหารของคุณปรุงโดยไม่ใช้ซอสเนยหรือครีม
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #5: สร้างสิ่งทดแทนที่ดีต่อสุขภาพ
หากอาหารจานหลักของคุณมาพร้อมกับของทอด ผักทาเนย พาสต้าครีม หรือจานที่มีไขมันสูงและมีแคลอรีสูง ให้ขอข้างที่เป็นผักนึ่งหรือผัด หากมื้ออาหารของคุณมีซุปครีมหนึ่งชาม เช่น ซุปหอยลายหรือครีมไก่ ให้ขอซุปที่ใช้น้ำซุป เช่น มิเนสโตรเน่หรือบะหมี่ไก่แทน
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #6: สั่งน้ำสลัดและซอสด้านข้าง
น้ำสลัดครีมและซอสเนยจำนวนมากสามารถเพิ่มแคลอรี่ได้ 100 ต่อช้อนโต๊ะ (และช้อนโต๊ะไม่มาก) ขอด้านข้างเพื่อให้คุณสามารถควบคุมปริมาณการใช้ ลองใช้เทคนิคการจุ่มและส้อม: แทนที่จะราดน้ำสลัดหรือซอสบนอาหาร ให้จุ่มส้อมลงไปโดยปล่อยให้ หยดส่วนเกินลงในมื้ออาหารของคุณ - คุณจะยังคงได้รสชาติที่เต็มอิ่ม แต่สำหรับแคลอรี่และกรัมที่น้อยลง อ้วน.
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #7: ลิ้มรสอาหารของคุณ
ก่อนที่คุณจะใส่น้ำสลัด ซอส หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในมื้ออาหารของคุณ ให้ลองชิมก่อน และลิ้มรสมันจริงๆ — ใช้ประสาทสัมผัสทั้งหมดของคุณและเพลิดเพลินไปกับความแตกต่างมากมายที่อาหารของคุณมีให้ การกินอย่างช้าๆ และเพลิดเพลินกับทุกคำกัดอย่างแท้จริง คุณมีแนวโน้มที่จะมีความสุขมากขึ้นในมื้ออาหารของคุณและแม้แต่กินน้อยลง การลิ้มลองอาหารจะทำให้คุณมีเวลารับรู้เมื่อคุณอิ่มและยับยั้งการกินมากเกินไป
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #8: ลองทานอาหารมังสวิรัติ
เนื่องจากลูกค้ามีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพมากขึ้น ร้านอาหารหลายแห่งจึงมีอาหารปลอดเนื้อสัตว์แสนอร่อยหลากหลายเมนู ลองพาสต้าแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปถั่ว เบอร์เกอร์ผัก ทาโก้เทมเป้ ผัดผัก หรือสลัดธัญพืชและถั่ว อาหารมังสวิรัติมักจะดีต่อสุขภาพหัวใจ มีแคลอรีต่ำ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่นๆ และการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากอาหารที่มีเนื้อสัตว์มาก
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #9: เพลิดเพลินกับผลไม้เป็นของหวาน
แม้ว่าเค้กช็อกโกแลตสามชิ้นหรือทีรามิสุชิ้นนั้นอาจจะดูน่ารับประทานหลังอาหารเย็น แต่ให้สั่งผลไม้สดหรือซอร์เบต์ผลไม้ คุณจะประหยัดแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และไขมันได้ หรือถ้าคุณต้องการของหวานที่เสื่อมโทรมจริงๆ ให้สั่งเสิร์ฟพร้อมส้อมพิเศษสักสองสามชิ้นแล้วแบ่งให้เพื่อนทานอาหารเย็นของคุณ และไม่ว่าคุณจะสั่งอะไร อย่าลืมกินช้าๆ และลิ้มรสทุกคำที่กัดอย่างแท้จริง
เคล็ดลับสุขภาพหัวใจ #10: นำกลับบ้าน
เพียงเพราะคุณได้รับอาหารจำนวนมาก ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องทำความสะอาดจาน วางอาหารครึ่งหนึ่งลงในกล่องที่ต้องไปและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันถัดไป คุณสามารถเชิญเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวให้แบ่งอาหารกับคุณได้เช่นกัน ด้วยวิธีนี้ คุณทั้งคู่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยที่ร้านอาหารในขณะที่ยังคงทำตามแผนบำรุงหัวใจ
เคล็ดลับการรับประทานอาหารนอกบ้านเพิ่มเติม
กลยุทธ์ที่คำนึงถึงการควบคุมอาหารเมื่อเลือกจากเมนู
ข้อผิดพลาด 3 อันดับแรกของการรับประทานอาหารนอกบ้านและวิธีหลีกเลี่ยง
กินสลัดบาร์อย่างไรให้สุขภาพดี
