5 ไอเดียอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ – SheKnows

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อหรือจืดชืด กับสิ่งเหล่านี้ ไอเดียอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ, มื้ออาหารของคุณจะอร่อยและน่าพอใจ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับ Keto Macros — ไม่ว่าคุณจะเป็น Keto หรือไม่

สลัดหลากสี

สลัดสามารถอร่อยได้ขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรอยู่ในนั้น แทนที่จะใช้สลัดที่น่าเบื่อกับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งและมะเขือเทศสองสามชิ้น ให้ทำสลัดหลากสีสันที่เต็มไปด้วยผักเพื่อสุขภาพ เริ่มต้นด้วยผักโขมทารกหรือผักกาดหอมสีเขียวเข้ม (romaine และ arugula อุดมไปด้วยวิตามินเคและสารอาหารอื่นๆ) ผสมแตงกวา พริกหยวก และหอมแดง เพิ่มโปรตีนให้กับสลัดของคุณในรูปแบบของอกไก่ขูดฝอย (ซึ่งคุณสามารถปรุงในคืนก่อน) หรือทูน่าขาวทั้งหมด ข้ามน้ำสลัดทั้งหมดหรือเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะของความหลากหลายที่ไม่มีไขมัน

กระเป๋าไฟลนก้นยัดไส้

แทนที่จะใช้ขนมปังแซนวิชสีขาว ให้หยิบไฟลนก้นแบบโฮลเกรนแล้วยัดด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และอร่อยเมื่อรวมกับแตงกวาสับ หอมแดง และมายองเนสที่ไม่มีไขมัน ปลาทูน่าพร้อมกับขึ้นฉ่ายสับ พริก องุ่น และวอลนัท เป็นอีกความคิดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สร้างสรรค์และเติมไฟลนก้นของคุณด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสไขมันต่ำ เบอร์รี่ และสับปะรดชิ้นเล็กๆ ผลไม้และผักนานาชนิด เนื้อไม่ติดมันหรือปลา และเมล็ดพืชหรือถั่วต่างๆ เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน

พานินี่ผักโขมตุรกี

เริ่มต้นด้วยขนมปังโฮลเกรนเพื่อสร้างแซนวิชพานินี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ

• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น
• ฮัมมูส 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขมสด 1/2 ถ้วยตวง
• อกไก่งวงโซเดียมต่ำ 4 ออนซ์
• สวิสชีสไขมันต่ำ 1 แผ่น

ทิศทาง

1. ทาครีมให้ทั่วขนมปังแต่ละแผ่น
2. ล้างใบผักโขมด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง วางบนขนมปังชิ้นเดียว
3. ผักโขมยอดนิยมกับไก่งวงและชีส
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีในเครื่องทำ panini หรือย่างเป็นเวลาสามนาทีต่อด้านในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่ผักสดอื่นๆ เช่น พริกหยวก หอมแดง และแตงกวาตามชอบก่อนย่าง

สลัดคูสคูสไก่

นี่เป็นอีกหนึ่งสลัดที่ทำให้เป็นมื้อเที่ยงที่ดีต่อสุขภาพและสมบูรณ์แบบ สลัดไก่นี้มีคูสคูส มะกอก และส่วนผสมที่อร่อยอื่นๆ ด้วยแคลอรี่ต่ำกว่า 350 และโปรตีน 25 กรัมต่อหนึ่งมื้อ สลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ (ขนาดเสิร์ฟ: 1 1/2 ถ้วย)

วัตถุดิบ

• คูสคูสอิสราเอลดิบ 1 ถ้วย
• มะกอกกาลามาตาหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบนสับสด
• เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• อกไก่หรืออกไก่งวงปรุงสุก 2 ถ้วย

ทิศทาง

1. ปรุงคูสคูสตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ละเว้นเกลือและน้ำมันหรือไขมัน ระบายและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. รวมมะกอกและส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นไก่ในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากัน
3. เพิ่ม couscous ลงในส่วนผสมของมะกอกแล้วโยนเบา ๆ ให้เคลือบ
4. ผัดไก่ก่อนเสิร์ฟ

สูตรนี้ดัดแปลงเล็กน้อยจากสูตรจาก ไฟทำอาหาร.

กองผักเม็กซิกัน

สูตรอาหารกลางวันนี้จาก แม่บ้านทำความสะอาดที่ดี มีผักย่างและส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณจะหลงรัก

ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• พริกป่นสไตล์เม็กซิกันร้อน 2 ช้อนชา หรือพริกป่นธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• ใบผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ขนาดใหญ่ (6 ออนซ์) poblano chile
• นำข้าวโพด 2 หู แกลบและไหมออก
• หอมแดงขนาดใหญ่ 1 อัน (14 ออนซ์) หั่นเป็นชิ้นตามขวาง
• 1 บวบขนาดกลาง (10 ออนซ์) หั่นเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก (12 ออนซ์) หั่นครึ่งตามแนวนอน
• 4 ออนซ์ (s) ชีส Monterey Jack กับ jalapeno chiles หั่นฝอย

ทิศทาง

1. เตรียมเตาย่างกลางแจ้งสำหรับย่างโดยตรงบนไฟร้อนปานกลาง
2. ใส่พริกป่น น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในถ้วย ตั้งน้ำมันพริกไว้ ในชามรวมผักชี, น้ำมะนาว, เกลือ 1/4 ช้อนชาและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ; กัน
3. วาง poblano และข้าวโพดบนตะแกรงร้อน ย่าง poblano และข้าวโพด 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่า poblano จะพองทุกด้านและข้าวโพดจะไหม้เกรียมในบางจุดและเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
4. ลบ poblano ออกจากตะแกรง; ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 15 นาที โอนข้าวโพดไปที่เขียง
5. ดันไม้เสียบในแนวนอนผ่านหัวหอมแต่ละชิ้นเพื่อจับฝานเข้าด้วยกัน แปรงหัวหอมและบวบทั้งสองด้านแล้วหั่นมะเขือเทศด้วยน้ำมันพริก วางบนตะแกรงร้อน ย่างหอมใหญ่และบวบ 10 นาทีหรือจนสุก พลิกกลับด้าน มะเขือเทศย่าง 6 ถึง 8 นาทีหรือจนนิ่มเล็กน้อย พลิกกลับ 1 ครั้ง เมื่อผักสุกแล้ว นำออกมาใส่จานและอุ่น
6. แกะ poblano; ตัดก้าน. ตัด poblano ตามยาวครึ่งหนึ่ง ลอกเปลือกออกแล้วทิ้งเมล็ด จากนั้นหั่นเป็นเส้นกว้าง 1/4 นิ้ว ตัดข้าวโพดจากซัง; เพิ่มส่วนผสมผักชี
7. ประกอบกอง: นำไม้เสียบออกจากชิ้นหัวหอม ในแต่ละจานอาหารค่ำ 4 จาน วางมะเขือเทศครึ่งลูก หั่นหงายขึ้น โรยหน้าด้วยบวบทั้งหมด ตามด้วยชีสครึ่งหนึ่ง จัดหัวหอมด้านบนแยกเป็นวง โรยด้วยชีสที่เหลือแล้ว poblano ด้านบนด้วยส่วนผสมข้าวโพด

เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม

5 อันดับอาหารการกินเพื่อสุขภาพ
อาหารสุขภาพที่ต้องมีในปี 2011
ของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับการโจมตีของว่าง