สูตรพุดดิ้งขนมปังอุ่น ๆ ของเราได้รับโชคของชาวไอริชเมื่อจับคู่กับละอองฝนช็อกโกแลตขาว กลิ่นที่เข้มข้นและขมขื่นในสเตาท์ช่วยสร้างสมดุลระหว่างความหวานและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นของไวท์ช็อกโกแลต ทำให้เป็นการปิดท้ายงานเลี้ยงวันเซนต์แพทริกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash สูตรนี้ง่ายและอร่อย
สูตรพุดดิ้งขนมปังราดไวท์ชอคโกแลตสเตาท์
ให้บริการ 4 ถึง 6
วัตถุดิบ:
- ขนมปังฝรั่งเศสหรือซาวโดว์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วยตวง 1/2 นิ้ว (ประมาณ 1 ก้อน)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
- ไข่ 5 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- นมทั้งตัว 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ครีม 1 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- วานิลลาบีน 1 ฝัก แยกและขูดเมล็ด
- ราดไวท์ชอคโกแลตเข้มข้น
- เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- อ้วน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
- ไวท์ช็อกโกแลตขูด 1/2 ถ้วย
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- วิปครีม
- ครีมหนัก 1 ไพนต์
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เนยจานอบขนาด 9 นิ้วกับเนยสองช้อนโต๊ะ ใส่ก้อนขนมปังลงในกระทะ แล้วพักไว้
- สำหรับขนมปังพุดดิ้ง ในชามใบใหญ่ตีไข่และน้ำตาลแล้วพักไว้ ในกระทะขนาดกลาง อุ่นนม ครีม เกลือ และฝักถั่ววานิลลาและเมล็ดพืชด้วยไฟอ่อน ชัน 10 นาที เทนมลงในส่วนผสมของไข่เล็กน้อย ใส่ส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมของไข่ต่อไปจนเข้ากันดี เทลงบนก้อนขนมปังกดขนมปังเบา ๆ จนอิ่มตัว วางกระทะในเตาอบและอบ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนพองและแห้งเล็กน้อยด้านบน
- ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดกลาง, เนยร้อน, ครีม, ครึ่งและครึ่ง, อ้วน, น้ำตาล, วานิลลา, ไวท์ช็อคโกแลต, อบเชยและเกลือบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ลดลงเป็นเคี่ยว ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนข้นประมาณ 20 นาที นำออกจากเตา อุ่นให้ร้อน คนให้เข้ากันจนเนียนก่อนเสิร์ฟ
- สำหรับวิปครีม ในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องตีแบบไฟฟ้าพร้อมหัวตีวิปครีม ตีครีมหนักด้วยความเร็วปานกลางจนข้นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและตีต่อจนตั้งยอดอ่อนประมาณสามนาที
- วางพุดดิ้งขนมปังหนึ่งช้อนเต็มบนจานเสิร์ฟขนาดเล็ก ราดด้วยไวท์ช็อกโกแลตสเตาท์ซอส ราดด้วยวิปครีม โรยด้วยอบเชยเพิ่มเติมหากต้องการและเสิร์ฟร้อน
สูตรพุดดิ้งขนมปังเพิ่มเติม
สูตรพุดดิ้งขนมปังลูกเกดปราศจากกลูเตน
สูตรพุดดิ้งขนมปังรสเผ็ด
สูตรพุดดิ้งขนมปังอบเชย
