มื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบเดียวกันสามารถได้รับเสียงโห่ร้องเล็กน้อยปีแล้วปีเล่า หากคุณกำลังมองหาบางอย่างที่แตกต่างออกไปสำหรับโต๊ะอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของคุณในปีนี้ ให้ผสมผสานกับเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรน้ำเกรวี่ Make-Ahead ของ Jamie Oliver มีส่วนผสมลับที่ผิดปกติมากที่สุดที่เราเคยเห็น
สูตรหัวหอมไข่มุกเคลือบ
เสิร์ฟ 8
ลูกเกดและน้ำผึ้งทำให้หัวหอมมุกเหล่านี้มีชีวิตชีวาด้วยรสชาติ สูตรเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครนี้เหมาะสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรือทุกเวลา
วัตถุดิบ:
- หอมหัวใหญ่ 2 ปอนด์
- เชอรี่แห้ง 3/4 ถ้วย
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- เนย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาโหระพาสดสับ
- อัลมอนด์สไลซ์อบ 2/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำป่น
ทิศทาง:
- นำหม้อใส่น้ำเกลือไปต้ม เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร 3 ถึง 4 นาทีเพื่อคลายผิวหนัง ระบายหัวหอมและเย็นเล็กน้อย ตัดปลายรากจากหัวหอม บีบหัวหอมที่ปลายก้านให้หลุดออกจากเปลือก
- รวมหัวหอม เชอร์รี่ ลูกเกด น้ำผึ้ง น้ำ เนยหรือมาการีน และโหระพาในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ลดความร้อนต่ำและปิดฝา
- เคี่ยวจนของเหลวระเหยและหัวหอมเริ่มคาราเมล คนบ่อยๆ ประมาณ 40 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- ผัดอัลมอนด์และน้ำส้มสายชูลงในหัวหอม เติมน้ำสองสามช้อนชาถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป เสิร์ฟร้อน.
