การผสมผสานของกระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมันพริก และโหระพาทำให้เป็นน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับกุ้งอบและขนมปังกรอบ! เป็นเมนูที่รวดเร็ว สนุก และชวนติดตาม เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือทุกคืนของสัปดาห์!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart ใช้ผู้ช่วยที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อทำผัดกุ้ง 20 นาที
ทาปาสสไตล์ครอบครัวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายจานกุ้งนี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความบันเทิง! เสิร์ฟในจานหม้อปรุงอาหารด้วยช้อนขนาดใหญ่สำหรับตัก และให้แน่ใจว่ามีขนมปังกรอบๆ อยู่ด้านข้าง! ดูมันหายไป!
กุ้งอบกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบ:
- กุ้งตัวใหญ่ 2 ปอนด์ ปอกเปลือกและผ่าออก
- เกลือและพริกไทยป่นสด
- 3/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- กระเทียม 4 กลีบ 2 บด 2 หั่นบางมาก
- น้ำมันพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสด 1-2 ช้อนโต๊ะ (บวกยอดเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 500 องศา F.
- ใส่น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ เปิดไฟปานกลางและหั่นกระเทียมเป็นแว่นๆ จนเริ่มมีเสียงดังและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 3-4 นาที (ระวังอย่าให้สุกเกินไป) ใช้ช้อน slotted ดึงกระเทียมออกจากน้ำมันอย่างรวดเร็วแล้ววางบนกระดาษชำระให้แห้ง พักไว้
- วางกุ้งลงในจานหม้อปรุงอาหารแบบขอบต่ำ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมดิบที่บดแล้วเล็กน้อย ผัดให้ทั่ว
- ใส่น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวงและโหระพาสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- อบในเตาอบจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสุกประมาณ 6 ถึง 7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง
- นำออกจากเตาแล้วราดด้วยน้ำมันพริกแดง (มากหรือน้อยแล้วแต่ความชอบเผ็ด) โรยหน้าด้วยโหระพาสดและกระเทียมทอดกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและเพิ่มน้ำมันมะกอกหากต้องการ
สูตรกุ้งเพิ่มเติม
สูตร Ceviche tostadas กุ้ง
กุ้ง Scampi
ข้าวโพดปลายข้าวกุ้ง
