หอมกลิ่นหัวหอมอ่อนๆ ทำง่าย มังสวิรัติซุป สามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สแรกสำหรับอาหารวันหยุดฤดูใบไม้ผลิหรือทานคู่กับสลัดและรับประทานเป็นอาหารมังสวิรัติ
ซุปครีมมังสวิรัติแบบง่ายๆ นี้มีรสครีมหอมกลิ่นหัวหอมอ่อนๆ สามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สแรกสำหรับอาหารวันหยุดฤดูใบไม้ผลิหรือทานคู่กับสลัดและรับประทานเป็นอาหารมังสวิรัติแบบเติมได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ซุปต้นหอมและมันแดง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- มันฝรั่งแดง 6 หัว หั่นลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ต้น ตัดแต่งส่วนสีขาวเท่านั้น หั่นบางๆ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- 1 (32 ออนซ์) น้ำซุปผักภาชนะ
- ใบโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่. ปิดด้วยน้ำและนำไปต้ม ลดความร้อนลงเป็นเคี่ยวสูงและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม ระบายและพักไว้
- ในขณะเดียวกันให้น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงกระเทียม กวนบ่อยจนนุ่ม
- ใส่กระเทียมลงในกระเทียมและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 1 นาที
- ใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปประมาณ 3 ถ้วยและประมวลผลจนเนียน
- เพิ่มโหระพาและผักชีฝรั่ง ดำเนินการอีกครั้ง ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปที่เหลือ ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง คุณอาจต้องเติมน้ำอีกถ้วยเพื่อความสม่ำเสมอตามต้องการ
- เทน้ำซุปข้นลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนร้อนผ่าน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
หมายเหตุของแม่ครัว: สำหรับเครื่องปรุงที่ฉูดฉาด ให้เก็บต้นหอมสักสองสามชิ้นแล้วทอดในน้ำมันให้กรอบ เพียงแค่วางบนซุปเมื่อเสิร์ฟ
ซุปมังสวิรัติอร่อยกว่า สูตรอาหาร!
