ไอศครีม ดีเกินกว่าที่จะไม่เพลิดเพลินตลอดทั้งปี ส้มสีเลือดอยู่ในช่วงพีคของฤดูหนาว และสูตรนี้ใช้ความหวานของทาร์ตอย่างเต็มที่ นมเปรี้ยวเพิ่มความเสื่อมอีกระดับหนึ่ง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ชุดไอศกรีมซันเดย์ของ Costco ทำให้ง่ายต่อการโฮสต์เพื่อนตัวน้อยของคุณที่บ้าน
ถ้าคุณหาส้มสีเลือดไม่เจอ ร้านขายของชำหลายแห่งจะขนน้ำผลไม้ไปไว้ในตู้เย็นในช่วงพีคซีซั่น
สูตรไอศกรีมเต้าหู้ส้มสีเลือด
วัตถุดิบ:
เต้าหู้ส้มสีเลือด:
- ไข่ 2 ฟอง
- 3 ไข่แดง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มคั้นเลือด 1-1/4 ถ้วย
- 4 ออนซ์ (1 แท่ง) เนยจืด, ลูกบาศก์และอุณหภูมิห้อง
- สีผสมอาหารสีชมพูและสีแดงอย่างละ 2 หยด (ไม่จำเป็น)
ไอศครีม:
- นมเปรี้ยว 1-1 / 2 ถ้วยแช่เย็น
- ครีมหนัก 1-1/3 ถ้วยแช่เย็น
- น้ำตาลไอซิ่ง 5 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ในกระทะก้นหนา ตีไข่ ไข่แดง และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ปัดแป้งข้าวโพดกับน้ำส้มเลือดนกเล็กน้อยเพื่อสร้างสารละลาย ปัดน้ำและสารละลายลงในส่วนผสมของไข่ หากใช้ ให้เติมสีผสมอาหาร
- ตีด้วยไฟกลางจนข้นประมาณ 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่ตีตีก้นหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้เต้าหู้ไหม้ที่ก้นหม้อ นำออกจากเตาแล้วตีเนย
- ย้ายนมเปรี้ยวไปที่ชามและปล่อยให้เย็นในตู้เย็น มันจะข้นขึ้นเรื่อยๆ เก็บนมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นโดยใช้แรปพลาสติกที่ดันเข้ากับนมเปรี้ยวโดยตรง
- ปัดนมเปรี้ยวและครีมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ร่อนน้ำตาลไอซิ่งหนึ่งช้อนโต๊ะในขณะที่ตี เตรียมตามคำแนะนำของผู้ผลิตเครื่องทำไอศกรีมของคุณ
สูตรไอศกรีมเพิ่มเติม
ไอศกรีมแป้งเค้กวีแกน
ไอศกรีมบลูเบอร์รี่มะนาวครีม
เค้กไอศกรีมโอริโอ้โฮมเมด
