กรีซเป็นประเทศที่สวยงาม มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและวัฒนธรรมของไวน์ชั้นดีที่จับคู่กับอาหารที่ดี อันที่จริง ชาวกรีกจะไม่ค่อยดื่มโดยไม่รับประทานอาหาร ในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ อะไรจะดีไปกว่าการจดจำวันหยุดฤดูร้อนในกรีซของคุณ (หรือฝันถึงวันหยุดในอนาคต) มากกว่าการดื่มไวน์กรีกสักแก้วและกินอาหารกรีกแท้ๆ ที่ปรุงเองที่บ้าน นี่คือรายการอาหารกรีกและการจับคู่ไวน์ที่หอมหวาน
ไวน์ขาวกรีก
แมนทิเนีย –Spiropoulos
ไวน์ขาวนี้มาจากไร่องุ่นใน Mantinea ซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขาทางตอนใต้ของกรีซ ในจังหวัดอาร์เคเดีย เป็นไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอม คมชัด และสดชื่น ทำจาก Moschofilero
องุ่นขาวที่ปลูกโดยเฉพาะในเพโลพอนนีส
Mantinea ขวดจับคู่อย่างเอร็ดอร่อยกับ kotopoulo ซูฟลากิ (ไก่ย่างเสียบไม้) และ สลัดกรีก.
ชาโตว์ จูเลีย ชาร์ดอนเนย์ –คอสต้า ลาซาริดิ
นี่คือ Chardonnay ที่ยังไม่ได้เคลือบ - ไวน์ขาวที่แห้งและสว่างกรอบพร้อมรสชาติของผลไม้เบา ๆ โรงบ่มไวน์ Costa Lazaridi เริ่มต้นในปี 1992 และตั้งอยู่ใน Adriani ใน Drama ภูมิภาคของ
ทางตะวันออกเฉียงเหนือของกรีซ
Chardonnay นี้อร่อยด้วยปลาสดย่างและอาหารทะเลเช่นปลาหมึกย่าง
Cava Athanassiadi ขาว –Harlaftis Athanassiadis
ไวน์ขาวนี้ทำมาจากองุ่นกรีก 2 สายพันธุ์คือ Savatiano และ Asyrtiko มาจากที่ดิน Harlaftis ของโรงไวน์ Athanassiadis บนเนินเขาทางเหนือของ Mount Pendeli ใน
แอตติกาตะวันออกเฉียงเหนือซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเอเธนส์ทางตอนใต้ของกรีซ
ไวน์ขาวนี้มีกลิ่นหอมและผลไม้ที่มีร่างกายมากมาย มันจะถือของตัวเองด้วย keftedes (ลูกชิ้นเนื้อแบบกรีก) หรือ
ปลาซาร์ดีนย่าง
กรีกไวน์แดง
อเมทิสทอสแดง –คอสต้า ลาซาริดิ
Amethystos Red ซึ่งมาจากโรงกลั่นไวน์ Costa Lazaridi ได้รวมองุ่น Cabernet Sauvignon และ Merlot เข้ากับ Limnio ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นองุ่นพันธุ์กรีกโบราณ ชื่ออเมทิสทอส แปลว่า “ไม่
เมา”. ในตำนานกรีก มนุษย์คนหนึ่งทำให้ไดโอนิซิอัส เทพเจ้าแห่งไวน์โกรธ ไดโอนีเซียสสาบานว่าจะแก้แค้นมนุษย์คนต่อไปที่เขาเห็น เด็กสาวที่ชื่ออเมทิสต์ เทพธิดาไดอาน่าหันเธอ
เป็นผลึกเพื่อปกป้องเธอ มีตำนานเล่าว่าใครก็ตามที่ถืออเมทิสต์จะไม่เมา
Amethystos Red เป็นไวน์แดงลูกเกดดำโอ๊กกี้เข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับ โมชาริyiouvetsi, หม้อปรุงอาหารเนื้อสมุนไพรและพาสต้าหรือ arnaki kleftiko
(แกะของโจร) จานเนื้อแกะและมะเขือเทศที่ปรุงอย่างช้าๆ
มอสโชมาโวโร –ซานทาลี
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Tsantali ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 ในเมือง Naousa ในจังหวัดมาซิโดเนียของกรีก ไวน์นี้มาจาก Grevena จากทางตะวันตกเฉียงเหนือของมาซิโดเนีย พันธุ์องุ่น Moschomavro ปลูกเฉพาะใน
พื้นที่เล็กๆ ทางตะวันตกของมาซิโดเนียและบางส่วนของเมืองเทสซาลี และชื่อนี้หมายถึง “สีดำที่มีกลิ่นหอม” ไวน์นี้แห้ง แต่นุ่มและมีกลิ่นผลไม้ มีรสชาติของแบล็กเบอร์รี่มากมายและลึก
สีแดงที่แข็งแกร่ง
Moschomavro เข้ากันได้ดีกับขนมปังชั้นดี มะกอก และการเลือกภาษากรีก
ชีส
รัปซานี –ซานทาลี
ไวน์แดงอีกชนิดหนึ่งจากโรงกลั่น Tsantali คือ Rapsani ซึ่งทำจากองุ่นกรีกสามพันธุ์ ได้แก่ Xinomavro, Krassato และ Stavroto องุ่นที่ปลูกในไร่องุ่นทางตอนใต้ของ
ภูเขาโอลิมปัส ภูเขาในตำนานของเหล่าทวยเทพ
นี่คือไวน์แดงชั้นดีที่ใส่ผลไม้และเครื่องเทศเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับ มูสซาก้า ในคืนอันหนาวเหน็บ
กรีกเบียร์
มิ ธ อส –โรงเบียร์มิธอส
Mythos เป็นเบียร์สไตล์พิลส์เนอร์ที่ผลิตในกรีซในปี 1997 และกลั่นในเมืองเทสซาโลนิกิ Mythos Brewery ปัจจุบันเป็นบริษัทในเครือของ Carlsberg มิธอสเป็นเบียร์สีบลอนด์อ่อน ๆ ที่มีรสชาติของฮ็อพ
และสัมผัสแห่งความหวาน มันจะทำงานร่วมกับ กรีก meze, เมนูอาหารทานเล่นที่มักเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม
เบียร์สไตล์ลาเกอร์ —โรงเบียร์เอเธนส์
หากผู้ชื่นชอบการปิลส์เนอร์ไม่ถูกใจคุณ คุณสามารถจิบเบียร์สไตล์ลาเกอร์ เช่น Marathon และ Alfa Hellenic จาก Athenian Brewery
หาอาหารและไวน์กรีกในอเมริกา
หากคุณไม่สามารถขึ้นเครื่องบินไปกินและดื่มได้ทั่วกรีซ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากบริษัทที่นำเข้าอาหารและไวน์ของกรีกจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งรวมถึง อาหารกรีกและไวน์ และ Nestor นำเข้า.
หมายเหตุบรรณาธิการ: ซูซาน (และทิม สามีใหม่ของเธอ) ใช้เวลาฮันนีมูนในกรีกเพื่อค้นหาไวน์ เบียร์ และอาหาร และพักที่ บ้านของ Aphroula ในเมืองมิลินา ประเทศกรีซ
