อาหารเย็นวันอาทิตย์: พาสต้าอบซอสครีมศรีราชา – SheKnows

ปกติคุณอาจไม่ถึงศรีราชาเมื่อคุณทำพาสต้า แต่สูตรนี้รวมถึงซอสรสเผ็ดเพื่อให้ความร้อนขึ้นสำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

ถึงเวลาที่จะเติมสีสันให้กับอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์ด้วยสูตรพาสต้าอบกับซอสครีมศรีราชา เมื่อพูดถึง “ซอสไก่” รสเผ็ดที่รู้จักกันในนามศรีราชา คุณมักจะชอบหรือไม่ชอบ ฉันชอบมันมากและชอบที่จะหาวิธีต่างๆ ในการรวมมันเข้ากับมื้ออาหาร

ถ้าครอบครัวของคุณสามารถรับมือกับความร้อนได้ พวกเขาจะชอบอาหารจานนี้! ปกติคุณอาจไม่คิดว่าจะเพิ่มศรีราชาลงในซอสพาสต้า แต่มันสมเหตุสมผล (ลองนึกถึงซอสอาราบิเอตตารสเผ็ด) และเพิ่มความน่าตื่นเต้นให้กับซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิม ฉันรวมครึ่งและครึ่งในสูตรนี้เพื่อเพิ่มความครีมและอาจช่วยให้ทุกอย่างคะนองน้อยลง! หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณใช้ศรีราชา ให้ลองใช้น้อยกว่าที่สูตรเรียกร้องสักหน่อย จนกว่าคุณจะคุ้นเคยกับรสชาติของมัน

สูตรพาสต้าอบครีมซอสศรีราชา

เสิร์ฟ 5

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• 1 (15 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
click fraud protection
• ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
• ซอสศรีราชา 1/4 ถ้วย (มากหรือน้อยตามชอบ)
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• 2/3 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
• พาสต้าเส้นเล็ก 10 ออนซ์ เช่น เพนเน่หรือเกลียว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พาร์เมซานชีสขูด 1/3 ถ้วย
• มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 2/3 ถ้วย
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด

ทิศทาง:

1. เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะลึกโดยใช้ไฟปานกลาง พอร้อน ใส่หอมใหญ่ เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง
2. ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งนาที ระวังอย่าให้ไหม้
3. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ซอสมะเขือเทศ ศรีราชา และออริกาโน่ลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสม กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15 นาที
4. ปิดไฟและเพิ่มครึ่งและครึ่ง ผสมให้เข้ากัน
5. ต้มซอสประมาณครึ่งทาง เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ สเปรย์ ramekins อบ 5 (6 ออนซ์) เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick และพักไว้
6. เติมน้ำในหม้อให้พอท่วมพาสต้า พร้อมกับเกลือ 1 ช้อนชา นำน้ำไปต้มและเพิ่มพาสต้า ปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายพาสต้าแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อ
7. เพิ่มซอสทั้งหมดประมาณ 2/3 ถ้วยลงในพาสต้าพร้อมกับชีส Parmesan และผสมให้เข้ากัน
8. ตักส่วนผสมลงในถาดอบแต่ละอัน ด้านบนสุด แบ่งซอสที่เหลือให้เท่ากันแล้วเทลงบนพาสต้า
9. แบ่งมอสซาเรลล่าชีสอย่างสม่ำเสมอและโรยบนพาสต้า
10. วาง ramekins ลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนชีสเป็นสีทองและเป็นฟอง
11. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายนาทีก่อนเสิร์ฟ พาสต้าอาจยังร้อนอยู่ ดังนั้นควรระมัดระวังในการรับประทานอาหาร

เติมสีสันให้กับอาหารค่ำพาสต้าวันอาทิตย์ของคุณ!

สูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์เพิ่มเติม

ตุรกี สวิส และผักคะน้าปรุงรส
ข้าวต้มไก่มะพร้าว
มันฝรั่งในหม้อหุงช้า กะหล่ำปลีดอง และซี่โครง