คุณรู้จักมัฟฟินกระทะไหม? Creative ใช้ชิ้นส่วนอุปกรณ์ทำขนมอเนกประสงค์ – SheKnows

David Venable ผู้แต่ง Resident Foodie และ Cookbook ของ QVC จะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการสร้างสรรค์ด้วยอุปกรณ์ทำขนมอเนกประสงค์ชิ้นนี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ส่วนผสมที่ผ่านการรับรองจาก Ina Garten ทั้งหมดที่คุณสามารถซื้อได้ใน Amazon

NS

ฉันทั้งหมดเกี่ยวกับการมี สนุก ในห้องครัว. การเตรียมอาหารอาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานพอๆ กับการกินจริงๆ ฉันขอแนะนำให้นักชิมทดลองกับสูตรสแตนด์บายของพวกเขา วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการทำสิ่งนี้คือนำสูตรอาหารคลาสสิกมาทำใหม่เพื่อให้มีขนาดเล็กลง อาหารที่เราโปรดปรานรุ่นมินิได้รับความนิยมอย่างมากและสามารถเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการช่วยควบคุมสัดส่วน ฉันมีวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลองใช้เทรนด์นี้ที่บ้านได้ง่ายๆ: มัฟฟินกระทะ. เครื่องมืออบที่ขาดไม่ได้นี้ทำให้การย่อขนาดเป็นเรื่องง่ายสำหรับทุกอย่างตั้งแต่มีทโลฟไปจนถึงฟริตตาตา ไม่ใช่แค่ การทำอาหาร ในถาดมัฟฟินจะทำให้คุณได้ลิ้มลองอาหารอร่อยแต่ละคำ แต่ทำให้การจัดเก็บของเหลือทำได้ง่ายเป็นพิเศษ เพียงนำ “มัฟฟิน” ออกจากกระทะแล้วเก็บไว้ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ในช่องแช่แข็ง จนกว่าคุณจะพร้อมสำหรับรอบที่สอง แทนที่จะต้องอุ่นหม้อทั้งจานใหม่ทั้งหมด คุณสามารถนำออกมาสองสามชิ้น เพื่อให้คุณกินสิ่งที่คุณต้องการโดยไม่ต้องปรุงมากเกินไป ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทดสอบบนถาดมัฟฟินของคุณ

ถ้วยเบคอน ไข่ และชีส

t ทำหน้าที่6

t คำแนะนำจากวงในของ David: “อาหารเช้าแบบกัดที่น่ารักเหล่านี้เป็นขนาดที่ให้บริการที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารมากมาย แต่มีเหตุผลในการเริ่มต้นวันใหม่ ถ้าคุณชอบไข่กวน ก็แค่ตีไข่ให้เข้ากันในชามแล้วเทให้ทั่วถ้วยแทนที่จะแตกเป็นชิ้นๆ ในแต่ละถ้วย”

วัตถุดิบ:

NS
• เบคอน 6 ชิ้น หั่นหนา 1/4 นิ้ว ตามความกว้าง

NS

• 1 (20 ออนซ์) ถุงมันฝรั่งสีน้ำตาลหั่นฝอยแช่เย็น

NS

• น้ำมัน 1/4 ถ้วย

NS

• เกลือ 1 ช้อนชา

NS

• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

NS

• ชีสสวิสขูดฝอย 1 ถ้วย

NS

• ไข่ใหญ่ 12 ฟอง

NS

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

NS
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.

NS

2. ปรุงเบคอนใน กระทะเล็ก ใช้ไฟกลางจนกรอบ ในขณะที่เบคอนกำลังทำอาหาร ให้โยนแฮชบราวน์กับน้ำมัน เกลือและพริกไทย แล้วพักไว้ นำเบคอนที่สุกแล้วออกจากกระทะแล้วพักไว้บนจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก เก็บจาระบีที่เรนเดอร์ไว้ยังคงอยู่ในกระทะ แบ่งจาระบีเบคอนลงในถาดมัฟฟินขนาดปกติ 12 ถ้วยโดยใช้ช้อนชา ฉีดสเปรย์ทำอาหารที่ด้านข้างของแต่ละถ้วย

NS

3. แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งระหว่างถ้วยและกดลงเล็กน้อย วางถาดมัฟฟินในเตาอบและอบประมาณ 45 นาทีหรือจนก้นของแฮชบราวน์เป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ระหว่างอบถ้วย ให้หั่นเบคอนที่สำรองไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

NS

4. นำถาดมัฟฟินออกจากเตาอบ แล้วแบ่งเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่าง 12 ถ้วย โรยชีส 1/2 ถ้วยลงบนเบคอนอย่างสม่ำเสมอ ถัดไป ตอกไข่อย่างระมัดระวังในแต่ละถ้วย ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก จากนั้นจึงใส่ชีสที่เหลือลงไปบนไข่แต่ละฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม จากนั้นอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ไข่มีน้ำมูกไหลเล็กน้อย หากคุณต้องการให้ไข่สุกแข็ง ให้ใส่กระทะในเตาอบต่ออีก 5 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว นำถ้วยไข่แต่ละใบออกโดยใช้มีดปาดขอบถ้วยแต่ละใบ

มัฟฟินไก่และเกี๊ยวขนาดเท็กซัส

NS

t ทำหน้าที่6

t คำแนะนำจากวงในของ David: “ในฐานะเด็กชาวใต้ที่ดี ฉันเตรียมไก่และเกี๊ยวแบบคลาสสิกบ่อยๆ สูตรนี้แปลงจากหม้อปรุงอาหารเป็นแบบถ้วย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเวลาที่คุณต้องการออกกำลังกายควบคุมส่วน ใช้ไก่ย่างได้ตามใจชอบ ซึ่งจะทำให้เตรียมอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น”

วัตถุดิบ:

NS
• ไก่ต้ม 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

NS

• ถั่วและแครอทผสมแช่แข็ง 3/4 ถ้วย

NS

• น้ำเกรวี่ไก่กระป๋อง 2 (10.5 ออนซ์)

NS

• เกลือ 1 ช้อนชา

NS

• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

NS

• 2 ช้อนชาโหระพาสดสับ

NS

• 3-1/4 ถ้วยผสมเบเกอรี่เอนกประสงค์

NS

• บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย

NS

• นม 1 ถ้วย

ทิศทาง:

NS
1. ผสมไก่ ถั่ว แครอท น้ำเกรวี่ไก่ 1 กระป๋อง เกลือ พริกไทย และโหระพา 1 ช้อนชา ชามขนาดกลาง จนกระทั่งรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ แบ่งส่วนผสมลงในถาดมัฟฟิน 12 ถ้วย 6 ถ้วยเท่าๆ กัน ปิดฝากระทะด้วยพลาสติกและแช่แข็งค้างคืนหรือจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะอบมัฟฟิน

NS

2. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. เคลือบกระทะมัฟฟินขนาดเท็กซัส 6 ถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหาร

NS

3. ผสมส่วนผสมสำหรับการอบอเนกประสงค์ บัตเตอร์มิลค์ นม และโหระพา 1 ช้อนชาที่เหลือในชามขนาดกลางจนเนียน เติมแต่ละถ้วย 1/3 ของวิธีที่เต็มด้วยแป้งเกี๊ยว

NS

4. นำไส้ไก่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้ววิ่งที่ด้านล่างของถาดมัฟฟินภายใต้น้ำอุ่นเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อคลายไส้ออกจากกระทะ ใช้ส้อมจิ้มไส้ที่แช่แข็งออกมาแล้ววางลงไปตรงกลางแป้งเกี๊ยวแต่ละถ้วย

NS

5. แบ่งแป้งเกี๊ยวที่เหลือทับด้านบนของไส้ไก่แต่ละชิ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้ว เพื่อให้ส่วนบนของแป้งเชื่อมต่อกับแป้งด้านล่าง อบเกี๊ยวเป็นเวลา 45 นาที

NS

6. ในขณะที่มัฟฟินกำลังอบ ให้อุ่นน้ำเกรวี่ไก่กระป๋องที่เหลือและเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยว

มัฟฟินขนมปัง Mac และชีส

NS

t เสิร์ฟ 12

t คำแนะนำจากวงในของ David: “ถ้าคุณรู้จักฉันเลย คุณจะรู้ว่าอาหารที่ฉันชอบคือมักกะโรนีและชีสที่ปรุงเองที่บ้าน เป็นอาหารจานโปรดระดับสากล และฉันไม่รู้จักใครที่ไม่ต้องการชามที่เต็มไปด้วยความดีงามวิเศษเป็นครั้งคราว ในสูตรนี้ ฉันยัดไส้มัฟฟินขนมปังข้าวโพดกับแจ็คแม็คและชีสพริกไทยครีม ผสมผสานคลาสสิกภาคใต้สองชิ้นในมัฟฟินเฒ่าชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว”

วัตถุดิบ:

NSขนมปังข้าวโพด:

NS
• เนย 9 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง

NS

• ครีมชีส 4-1 / 2 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง

NS

• พริกหยวกแดงหั่นเต๋า 1/4 ถ้วยตวง

NS

• พริกหยวกสีเขียว 1/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

NS

• หอมใหญ่สับ 1/8 ถ้วย

NS

• แป้ง 1-1/2 ถ้วย

NS

• คอร์นมีล 3/4 ถ้วย

NS

• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

NS

• เกลือ 1 ช้อนชา

NSมักกะโรนีและชีส:

NS
• มักกะโรนีข้อศอกแห้ง 1-1/1/2 ถ้วย

NS

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

NS

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

NS

• นม 1 ถ้วย

NS

• 3 ถ้วยเปปเปอร์แจ็คชีสขูดฝอย

NS

• มัสตาร์ดป่น 1/2 ช้อนชา

NS

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

NS

• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

NSโรยหน้า:

NS
• เกล็ดขนมปังปังโก 1/2 ถ้วยตวง

NS

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ละลาย

NS

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

NS

• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

NS

• พริกป่น 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

NS
• เพื่อเตรียมแป้งข้าวโพด: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ตีครีมเนยและครีมชีสเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมมือในชามขนาดกลาง เพิ่มพริกแดงและเขียวและหัวหอมสับลงในชาม

NS

• ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด ผงกระเทียม และเกลือในชามแยก เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมครีมชีสใน 3 ชุด ผสมต่อไปจนเข้ากันดี นำส่วนผสมออกจากชามแล้วนวดด้วยมือ จากนั้นม้วนเป็นท่อนไม้ยาว 10 นิ้ว ตัดบันทึกลงในดิสก์ขนาดเท่ากัน 12 แผ่น วางดิสก์ลงในถ้วยของถาดมัฟฟินขนาด 12 ถ้วย แล้วกดให้แป้งโดเป็นถ้วย อบถ้วยเป็นเวลา 20 นาที

NS

• เพื่อเตรียมมักกะโรนีชีส: ละลายเนยในขนาดกลาง กระทะ. เพิ่มแป้งลงในกระทะและคนตลอดเวลาประมาณหนึ่งนาที เพิ่มนมและคนต่อไปจนข้นและเคี่ยว เพิ่มชีส มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ใส่มักกะโรนีศอกที่ปรุงสุกแล้วลงในชามขนาดกลาง จากนั้นเทซอสชีสลงไปบนมักกะโรนีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มักกะโรนีชีส 3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยขนมปังข้าวโพดแต่ละถ้วย

NS

• เพื่อเตรียมท็อปปิ้ง: ผสมเกล็ดขนมปัง เนยละลาย เกลือ พริกไทย และผงพริกลงในชามขนาดเล็กโดยใช้ส้อม เติมมัฟฟินแต่ละชิ้นด้วยเกล็ดขนมปังและอบเป็นเวลา 20 นาทีจนเศษขนมปังมีสีน้ำตาลและแม็คและชีสเป็นฟอง

t ในฐานะโฮสต์โปรแกรมของ QVC’โชว์ทำอาหารและทานอาหารยอดนิยม “เข้าครัวกับเดวิด^®_,^” David Venable นำเสนอประสบการณ์การรับชมที่หลากหลายและไม่ซ้ำใครด้วยคุณสมบัติต่างๆ เช่น ข้อมูลผลิตภัณฑ์ การสาธิตการทำอาหาร แขกรับเชิญที่ออกอากาศ การปรากฏตัวของคนดัง และการโต้ตอบของผู้ชมสด