สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นลงคืออาหารอุ่นๆ และอิ่มอร่อยที่คุณจะได้กิน อาหารที่สะดวกสบายมากมาย เช่น หม้อปรุงอาหารที่ใส่ผักและเนื้อสัตว์ในฤดูใบไม้ร่วง เป็นอาหารมื้อเย็นที่เรียบง่ายและผู้ที่ทานอาหารอย่างมีความสุข
สูตรหม้อตุ๋น
หม้อผักราก
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
พาร์สนิปปอกเปลือกหั่นเต๋า 2 ถ้วย
แครอทหั่นเต๋าหั่นเต๋า 1-1/2 ถ้วย
ผักกาดขาวหั่นเต๋าหั่นเต๋า 1-1/2 ถ้วย
หัวหอมสับละเอียด 1/4 ถ้วย
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
นมร้อน 1 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
เกล็ดขนมปังบนหม้อปรุงอาหาร
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. และจาระบีจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่
2. ปรุงพาร์สนิป แครอท และหัวผักกาดในหม้อต้มน้ำเกลือที่เดือดจนเดือด ระบายและผสมในจานหม้อปรุงอาหาร
3. ผัดหัวหอมในเนยละลายจนโปร่งแสง เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เทนมและปรุงอาหาร คนจนซอสข้น
4. ผัดลูกจันทน์เทศ เกลือ และชีส แล้วคนจนชีสละลาย ราดซอสบนผักและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบ 10 นาทีหรือจนเกล็ดขนมปังปิ้ง
บรอกโคลีและแฮมหม้อ
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
บรอกโคลี 1 3/4 ปอนด์สับ
เกลือ
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ถ้วย
ใบสะระแหน่สด 8 ใบ
พริกไทยดำป่นสดๆ
แฮมสุก 8 แผ่น
เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และจาระบีจานหม้อปรุงอาหารขนาดกลางถึงใหญ่
2. ปรุงบรอกโคลีเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาทีในน้ำเกลือเล็กน้อย ระบายบรอกโคลีและเทลงในจานหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้
3. ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ผสมกับแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลา ผสมมัสตาร์ดและปิดไฟ
4. ค่อยๆปัดในนมและปราชญ์ วางหม้อบนไฟอ่อนๆ แล้วคนจนซอสข้น (ควรเคลือบหลังช้อน) ประมาณ 12 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. วางแฮมบนบรอกโคลีและซอสช้อนบนแฮม โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีส นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีทองและชีสละลาย หากต้องการ ให้วางใต้ไก่เนื้อเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อปิ้งขนมปังและทาเนยแข็งให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
หม้อมันฝรั่งและปลาแซลมอน
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งอบขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ สับละเอียด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1-1 / 2 ปอนด์ไม่มีกระดูก, ปลาแซลมอนไม่มีหนัง, ลูกบาศก์
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ละลายเนยในจานหม้อในเตาอบ
2. รวมมันฝรั่งและกระเทียมแล้วเทลงในจานหม้อปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. อบประมาณ 45 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล
3. จัดปลาแซลมอนบนมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบประมาณ 12 นาทีหรือจนปลาแซลมอนสะเก็ดง่าย
บทความที่เกี่ยวข้อง
บร็อคโคลี่เห็ดหม้อ
ชีสเบอร์เกอร์มักกะโรนีหม้อ
Crockpot Western Omelet Casserole
