สลัดง่ายๆ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้มื้อเย็นสว่างขึ้นในตอนปลายสัปดาห์ เพิ่มผลไม้และเนื้อเล็กน้อย แล้วคุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม
บางครั้งสิ่งที่ฉันอยากทำเมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ก็คือการทานอาหารเบาๆ หลังจากทานอาหารมื้อหนักมาหลายสัปดาห์ สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากทำคือทำสิ่งต่างๆ ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฉันรู้ว่าฉันจะไปร้านอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ นั่นหมายความว่าสลัดเบา ๆ จะเป็นอาหารเย็น
คุณอาจเชื่อว่าเวลาอาหารเย็นหมายถึงสลัดควรเป็นเครื่องเคียง นี้ไม่เป็นเช่นนั้น แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะต้องเต็มไปด้วยไก่หรือสเต็กเพื่อให้เป็นมื้อเย็นที่คู่ควร บางครั้งสลัดที่ดีที่สุดคือสลัดที่ไม่มีโปรตีนหนักวางอยู่ด้านบน แม้ว่าสลัดนี้จะมีเนื้ออยู่บ้าง แต่โปรสชุตโตก็เบามากจนคุณแทบจะสังเกตไม่เห็น และลูกแพร์ก็เพิ่มความหวานที่น่ารับประทานซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อรสเค็ม พวกเขาร่วมกันทำอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงเย็นฤดูร้อนที่อบอุ่น
สลัดลูกแพร์และ Prosciutto
วัตถุดิบ
- ลูกแพร์สุก 2 ลูก
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- 1 (6 ออนซ์) ถุงผักโขมทารก
- 1 (3 ออนซ์) ห่อ prosciutto หั่นบาง ๆ ฉีกเป็นเส้น
- พีแคนหวาน 1/2 ถ้วย
ทิศทาง
- ผ่าครึ่งลูกแพร์และแกน ปอกลูกแพร์ครึ่งลูกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย น้ำซุปข้นจนเนียน เมื่อเครื่องปั่นทำงานให้เติมน้ำมันมะกอก กัน
- ตัดลูกแพร์ที่เหลือ (ไม่ได้ปอกเปลือก) ออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ที่มีผักโขม ราดน้ำสลัดด้านบนแล้วคลุกเบาๆ
- วางผักใบเขียวและลูกแพร์ 1-1 / 2 ถ้วยลงบนจานแต่ละจาน เติม prosciutto 1/4 และพีแคนสองช้อนโต๊ะและเสิร์ฟ
สูตรสลัดอื่น ๆ จาก SheKnows
“ลูกเห็บ” ซีซาร์สลัด
สลัดอลาโม ฟาจิต้า
สลัด Prosciutto และ arugula กับส้มเลือดและถั่วพิสตาชิโอ
