8 เบียร์ไอริชที่ไม่ใช่กินเนสส์ – SheKnows

ฉลอง
เซนต์แพทริก
วันขวา

นี่อาจเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่มีเบียร์ไอริชมากกว่ากินเนสส์ (และไม่มีใครเป็นสีเขียว) วันเซนต์แพทริกนี้ เฉลิมฉลองด้วยการจิบเบียร์ไอริชแท้ๆ (หรือสามแก้ว) อันสดชื่น

เบียร์นี้ผลิตขึ้นเป็นครั้งแรกสำหรับเทศกาลเบียร์คิลเคนนีในฐานะ No.1 ของ Smithwick เบียร์ชนิดนี้มีอายุการใช้งานยาวนานกว่า 300 ปี ตัวโรงเบียร์ได้รับแรงบันดาลใจและก่อตั้งบนพื้นที่ของโบสถ์ฟรานซิสกัน ซึ่งผลิตเบียร์มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 โดยใช้น้ำจากบ่อน้ำเซนต์ฟรานซิส Smithwick's ถูกขนานนามว่าเป็น The Irish Red Ale เปลี่ยนไปเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ยังคงเป็นเบียร์เซสชั่นที่สมดุลสวยงามและสดชื่น ราดด้วยสีเหลืองอำพันใสพร้อมเชือกผูกรองเท้าชั้นดี ความหวานของมอลต์จะอำพรางกลิ่นควันบุหรี่เล็กน้อยและกลิ่นกาแฟที่ปิดท้ายด้วยรสขมแต่สะอาด

โรงเบียร์ Carlow Brewery ตั้งอยู่ในหุบเขา Barrow Valley อันเก่าแก่เพื่อเป็นเกียรติแก่ประเพณีการผลิตเบียร์ฝีมือมายาวนานและเป็นที่เคารพนับถือของพื้นที่นั้น

พวกเขามุ่งมั่นที่จะฟื้นฟูและรักษาประเพณีการผลิตเบียร์เซลติกในสมัยโบราณและเกือบลืมเลือน เบียร์ทั้งหมดของพวกเขาไม่มีสารเติมแต่งและปรับสภาพขวดโดยใช้ฮ็อพ ยีสต์ และน้ำเท่านั้น สำหรับเบียร์เซลติก สเตาต์ ให้สัมผัสถึงรสชาติครีมและข้าวบาร์เลย์คั่วที่เข้มข้นจากอำพันเข้มและเบอร์กันดีของคุณ เบียร์นี้กระตุ้นความทรงจำในการทำ s'mores เหนือกองไฟ ไม่ต้องการอ้วน? ลองข้าวสาลีไอริชแสนอร่อยและค่อนข้างน่าประหลาดใจ

ผู้คนเริ่มเรียกสเตาท์ว่า “หอยนางรมสเตาท์” เพราะมอลต์สเตาท์และหอยนางรมเป็นการจับคู่กันทั่วไปในร้านเหล้าและบ้านสาธารณะในศตวรรษที่ 18 เมื่อเบียร์เอลสีซีดเริ่มได้รับความนิยมและเตียงหอยนางรมเริ่มลดลง หอยนางรมอ้วนก็ไม่ได้รับความนิยม ซึ่งแตกต่างจากสเตาท์หอยนางรมส่วนใหญ่ ซึ่งชื่อนี้หมายถึงสเตาท์นั้นเหมาะที่จะบริโภคกับหอยนางรมเท่านั้น บริษัท Porterhouse Brewing Company จะนำมันเข้าไปในถังอย่างแท้จริง ไม่ต้องกังวล หอยนางรมมีไว้เพื่อเพิ่มความซับซ้อนเพิ่มเติมให้กับเบียร์ที่เต็มไปด้วยกาแฟคั่ว ดาร์กช็อกโกแลต และรสท๊อฟฟี่พร้อมกลิ่นยาสูบเล็กน้อย

เบียร์แบบเก่าอีกชนิดหนึ่งคือ Irish Cream Ale ของ Kilkenny มีรสชาติที่คล้ายกับของ Smithwick มาก แต่มีครีมข้นกว่ามาก (เนื่องจากไนโตรเจนที่ใช้ในการคาร์บอเนต) โดยมีฮ็อพที่ออกเสียงน้อยกว่า อันที่จริง โรงเบียร์ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมากจนนักการตลาดเคยลองใช้ชื่อคิลเคนนีเพื่อขายเบียร์ Smithwick รุ่นที่แข็งแกร่งกว่าในยุโรปตั้งแต่ชาวยุโรป มีปัญหาอย่างมากในการออกเสียง "Smithwick's" คิลเคนนี่เทสีน้ำตาลแดงใสแต่เจิดจรัสด้วยครีมสีเบจที่น่าดึงดูดใจอย่างรวดเร็ว สลายไป ความรู้สึกในปากที่น่าพึงพอใจและรสที่ค้างอยู่ในคอที่สมดุลแต่ขมเล็กน้อยทำให้เป็นเบียร์ที่ดื่มได้มาก

Murphy's ก่อตั้งขึ้นใน Cork ในฐานะ Lady's Well Brewery เนื่องจากโรงเบียร์ตั้งอยู่ใกล้กับบ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ ศาลเจ้าของพระแม่มารี และหนึ่งในน้ำพุศักดิ์สิทธิ์และบ่อน้ำหลายแห่งในไอร์แลนด์ เบียร์ไอริชเรดเอลเป็นสินค้าเฉพาะอย่างน่าประหลาดใจในประเทศที่คิดค้นสไตล์นี้ ไอริช เรดส์ ได้รับความนิยมน้อยกว่าเบียร์สเตาท์ พนักงานยกกระเป๋า และเบียร์ลาเกอร์ในไอร์แลนด์ ไอริช เรดส์ยังคงชื่นชอบชาวไอริชที่ติดตามและกำลังเติบโตในระดับนานาชาติ Murphy's เททองสัมฤทธิ์ขัดเงาที่สวยงามมาก ด้วยกลิ่นผลไม้และคาราเมล และแห้งกรอบและมีฮ็อพ - อย่างที่ไอริชเรดควรเป็น เบียร์ที่ดื่มได้มากสำหรับวันที่ทุ่มเทให้กับการดื่ม

Irish Stout ของ Murphy เป็นคนดีของสเตาท์ใหญ่สามตัวของไอร์แลนด์ ในขณะที่อีกสองสเตาท์นั้นค่อนข้างขมด้วยดาร์กช็อกโกแลตและรสกาแฟที่ไหม้เกรียม เมอร์ฟีส์ก็เหมือนกับนมช็อกโกแลตที่มีกลิ่นบ๊องมากกว่า ใครบางคนทำเอสเพรสโซที่ช็อตโดยไม่ได้ตั้งใจ อุบัติเหตุอันแสนสุขที่ทำให้ได้เบียร์สเตาต์ที่เบาและหวานมากซึ่งเท่ากับเบียร์ ขนม.

Beamish ผลิตขึ้นเฉพาะในไอร์แลนด์และเป็นสมาชิกคนที่สามของสามรายใหญ่ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1792 Beamish ได้ผลิตสเตาท์ที่ได้รับการยกย่องในตลาดที่มีสเตาท์ที่ได้รับความนิยมมากกว่า ไม่หวานหรือดื่มได้เหมือนของ Murphy's ไม่สมดุลและกลมกล่อมเหมือน Guinness Beamish มักมีปัญหาในการปรับตัว นั่นไม่ได้หมายความว่ามันไม่ใช่เบียร์ที่ยอดเยี่ยม มันคือ Beamish เทสีเข้มมากด้วยหัวที่ยอดเยี่ยมและติดทนนาน เข้มข้นด้วยมอลต์คั่วและรสกาแฟที่เด่นชัด Beamish มีความขมขื่นอย่างต่อเนื่องพร้อมกับเนื้อครีมที่น่ารื่นรมย์

บริษัท Dungarvan Brewing Company มีอายุไม่ถึง 3 ปี แต่หวังที่จะชุบตัวจิตวิญญาณแห่งการคราฟต์เบียร์ของไอร์แลนด์ด้วยเบียร์เรือธง Black Rock Irish Stout ข้าวบาร์เลย์คั่วแบบแห้งดั้งเดิมที่ให้ความรู้สึกถึงหัวใจ ให้กลิ่นหอมของวานิลลาและโป๊ยกั๊ก เบียร์จะรินเป็นสีน้ำตาลดำและมีน้ำหนักเบาและมีเนื้อสัมผัส พร้อมด้วยกลิ่นฮ็อปและรสมอลต์ที่อ่อนลง ขวดนี้ยังมีตะกอนยีสต์อยู่ด้วย ดังนั้นให้เทอย่างระมัดระวังเมื่อคุณกำลังเพลิดเพลินกับแก้วที่มีอาหารจานเนื้อมากมาย เช่น หมูย่างและมันฝรั่ง