อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ แต่น่าประทับใจ: ทาร์ตที่ได้แรงบันดาลใจจากอิตาลี – SheKnows

มีส่วนผสมมากมายที่เราสามารถใส่บนทาร์ตของเราได้ แต่สูตรนี้รวมรสชาติที่ฉันโปรดปรานไว้ในคำเดียวคำโต – มินิทาร์ตคาวเผ็ดกับไหวพริบแบบอิตาลี

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas น่ารักและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้

ทาร์ตขนมพัฟเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม นอกจากจะดูน่าประทับใจแล้ว ยังเต็มไปด้วยรสชาติอีกด้วย ครีมของ Parmesan เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กปิ้งและหน่อไม้ฝรั่งที่ส่วนผสมทั้ง 3 อย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว

ฉันมักจะไปเตรียมอาหารง่ายๆ จะบอกว่าทำง่ายๆ แค่เตรียมวัตถุดิบนิดหน่อยก็ละเอียดละออ บางครั้งความพยายามและความอดทนเพียงเล็กน้อยก็เป็นผลดี เพราะจริงๆ แล้ว ฉันพนันได้เลยว่าทุกคนจะรักสิ่งเหล่านี้

มินิพัฟเพสตรี้ทาร์ตใส่หน่อไม้ฝรั่ง แพนเช็ตต้า และครีมสูตรพาร์เมซาน

ผลผลิต 7

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง 12 หอก
• 4 ออนซ์ pancetta หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เนย 1 ออนซ์
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1/2 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศขูด
• เกลือ
• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 1 ชิ้น
• พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• โกนพาเมซานชีส
• ใบสะระแหน่สด 7 ใบหรือสมุนไพรอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. ต้มน้ำเกลือให้เดือดในหม้อใบเล็ก.
2. ระหว่างรอน้ำเดือด ให้เตรียมชามใส่น้ำที่มีน้ำแข็งมากสำหรับอ่างน้ำแข็งเพื่อลวกหน่อไม้ฝรั่ง
3. เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ขึ้นอยู่กับความหนา
4. นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากน้ำเดือด แล้วใส่ลงในอ่างน้ำแข็ง เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นแล้วพักไว้
5. ในกระทะขนาดเล็กแห้งบนไฟร้อนปานกลางให้ปิ้งขนมปังปิ้ง โอนไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน พักไว้
6. เพื่อเตรียมครีม Parmesan ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนปานกลางให้ละลายเนย
7. เพิ่มแป้งและผสมจนคุณทำเป็นรูส์
8. เพิ่มนมค่อยๆผสมอย่างต่อเนื่อง โรยลูกจันทน์เทศและเกลือ
9. เมื่อส่วนผสมได้เนื้อครีมข้นแล้ว ให้ใส่พาร์เมซานลงไป ผสมเป็นเวลา 1 นาที แล้วปิดไฟ พักไว้
10. ใช้เครื่องไสอาหารหรือปากแก้วน้ำ ตัดขนมพัฟเป็นวงกลม 7 ชิ้น (หรือมากกว่า)
11. วางขนมพัฟกลมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
12. ตักครีม Parmesan ลงไปตรงกลางของขนมพัฟ เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและ pancetta ด้านบน เว้นด้านข้างของพัฟเพสตรี้ว่างไว้
13. ในชามใบเล็ก ให้ตีไข่แดงเล็กน้อยเพื่อใช้เป็นเครื่องล้างไข่ แปรงล้างไข่ให้ทั่วขอบแป้งพัฟ
14. อบทาร์ตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์บนชั้นกลางเป็นเวลา 15 นาที
15. เมื่อทาร์ตพร้อมเสิร์ฟ ให้ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ จากนั้นประดับด้วยขี้กบพาร์เมซานและสะระแหน่สด หากใช้

สูตรทาร์ตเพิ่มเติม

ทาร์ตลูกแพร์และบลูชีส
อาติโช๊คและเฟต้าทาร์ต
ทาร์ตมินิสตรอว์เบอร์รี่ปราศจากกลูเตน