ทำความรู้จักกับรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้นด้วยพาสต้านี้ มีหลากหลายรสชาติให้ค้นพบในจานเดียว!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรชีส Mac 'n' ที่คุณต้องการในละครของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้
มะเขือยาว มะเขือเทศ เคเปอร์ ออริกาโน และมะกอก เติมความหวานให้กับมะเขือม่วงแห้งที่เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนเข้าไปด้วย สามารถแทนที่ Cavatelli ด้วยพาสต้าสั้นประเภทอื่นได้
สูตรพาสต้ากับมะเดื่อมะเขือยาวและมะเขือเทศ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- cavatelli 12 ออนซ์หรือพาสต้าสั้นที่คล้ายกัน
- มะเขือยาว 7 ออนซ์ หั่นเต๋า
- มะเขือเทศสุกสด 10 ออนซ์สับ (หรือมะเขือเทศกระป๋องแทน)
- มะเดื่อแห้ง 1.5 ออนซ์สับหยาบ
- กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- 1/2 หัวหอมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะมะกอกหลุมและสับ
- เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- เกลือพริกไทย
ทิศทาง:
- ต้มน้ำสำหรับพาสต้าในหม้อใบใหญ่
- ในขณะเดียวกัน ผัดกระเทียมและหัวหอมในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- เมื่อกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ผสมมะเขือยาวหั่นเต๋า ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หากจำเป็น โอนมะเขือยาวลงในชามแล้วพักไว้
- มะเขือเทศผัดในกระทะเดียวกัน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ใส่มะกอก เคเปอร์ และมะเดื่อ ปรุงอาหารอีก 5 นาทีด้วยกัน
- กลับมะเขือยาวในกระทะ ปรุงอาหารอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยออริกาโนแห้ง เกลือ และพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- เมื่อน้ำสำหรับพาสต้าเดือด ให้ใส่เกลือลงไป แล้วใส่พาสต้าลงไป ปรุงตามจำนวนนาทีที่ระบุในบรรจุภัณฑ์หรือจนกว่าอัล dente
- เพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในซอสและผสมให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ก่อนเสิร์ฟ
สูตรพาสต้าเพิ่มเติม
พาสต้า Orecchiete กับสูตรบร็อคโคลี่ rabe
สูตรพาสต้ากับหน่อไม้ฝรั่ง แพนเค้กและมะเขือเทศ
พาสต้ากับมะเขือเทศเชอรี่และอัลมอนด์เพสโต้
