สิ่งที่คุณต้องมีคือหม้อและ 15 นาทีในการทำเนยสีน้ำตาลแสนอร่อย หลังจากนั้น ความเป็นไปได้ก็ไม่มีที่สิ้นสุด ตั้งแต่คุกกี้ไปจนถึงมันฝรั่งบด ทุกอย่างก็ดีขึ้นด้วยเนยสีน้ำตาล!
สูตรเนยสีน้ำตาล
ให้ผลผลิตประมาณ 1 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- เนย 1 ถ้วย
ทิศทาง:
1
สับเนยแล้วใส่ลงในหม้อ
เปิดไฟปานกลางและปล่อยให้เนยละลาย
2
เริ่มปั่น
เมื่อเนยละลายจนหมด ให้เริ่มคน ผ่านไป 5 นาที (บนเตาไฟฟ้า) จะมีลักษณะเหมือนภาพด้านล่างที่ยัง “เหลือง” อยู่มาก
3
มองหาโฟม
ประมาณนาทีที่ 7 เนยจะเริ่มเกิดฟอง นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์ ตีต่อไป!
4
เริ่มเปลี่ยนสี
หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที (ประมาณนาทีที่ 12) สีจะเริ่มเข้มขึ้นเป็นสีเหลือง "ทอง" มากขึ้น ยังไม่เสร็จ แต่นี่เป็นสัญญาณของคุณที่ต้องระวัง ปั่นต่อไป.
5
เนยสีน้ำตาล!
ภายในนาทีที่ 15 คุณควรมีเนยสีน้ำตาล คุณต้องการให้เนยมีลักษณะเหมือนภาพด้านล่าง เมื่อมันเปลี่ยนสีแล้ว ให้นำออกจากเตาทันที มิฉะนั้น มันจะไหม้อย่างรวดเร็วและจุดสีดำจะเริ่มพัฒนา ณ จุดนี้ คุณสามารถใช้เนยหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นเพื่อใช้ในอนาคต
สูตรเนยสีน้ำตาลเพิ่มเติม
มักกะโรนีเนยสีน้ำตาลฟักทองและชีส
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนยสีน้ำตาล Rolo
มันเทศ Hasselback ยัดไส้ Marshmallow กับเนยน้ำตาลทรายแดง
