เป็นเวลาที่ดีสำหรับซุป! อย่ายึดติดกับสิ่งของมาตรฐานจากกระป๋อง ให้ลองสำรวจตัวเลือกดีๆ ที่ปราศจากกลูเตน เช่น ซุปหัวหอมกับขนมปังกรอบสมุนไพรแทน
คุณอาจคุ้นเคยกับซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นอาหารคลาสสิกที่เสิร์ฟในร้านอาหารหลายแห่งที่ราดด้วยชีสเหนียวหนึบละลาย สูตรสำหรับซุปหัวหอมที่ปราศจากกลูเตนนี้คล้ายกันและค่อนข้างง่ายที่จะทำ ใช้สูตร SheKnows นี้ในการทำ ครูตองซ์สมุนไพรปราศจากกลูเตน เพื่อปิดท้ายน้ำซุป คุณจะพอใจกับจานนี้!
ซุปหัวหอมง่าย ๆ
บันทึก: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 5 หัว ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว แล้วผ่าครึ่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำซุปผักปราศจากกลูเตน 3 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กรูแยร์ขูดฝอยหรือชีสสวิส 6 ออนซ์ สำหรับโรยหน้า
- ครูตองซ์สมุนไพรปราศจากกลูเตน, สำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 410 องศา F.
- ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางบนแผ่นอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที โยนเป็นครั้งคราว
- เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้ใส่ผักในหม้อซุปขนาดใหญ่ แล้วเติมไวน์ น้ำซุป และโหระพา
- นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวปกคลุมประมาณ 30 นาที
- ปรุงรสส่วนผสม จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อปั่นซุปจนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นธรรมดาและผสมเป็นชุดๆ ได้)
- ค่อยๆ ใส่เฮฟวี่ครีมลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟในชามแต่ละใบ และให้แต่ละคนราดซุปด้วยชีสและขนมปังกรอบสมุนไพรที่ปราศจากกลูเตน
ซุปที่ง่ายและอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่ง!
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
ซุปไก่ปราศจากกลูเตน
อาติโช๊ค-ผักโขม frittata
ไส้กรอกง่ายๆกับกระเจี๊ยบกุ้ง
