เมื่อโตขึ้นฉันมีข้าวเกรียบบ้านแพนเค้กมากเกินไปสองสามชามที่ทำให้ฉันเลิกชอบพวกเขาไปหลายปี ความจริงที่ว่าพวกมันจืดชืดเท่าที่จะทำได้และเยลลี่ห่อเล็ก ๆ ที่เป็นตัวเลือกเดียวของฉันจริงๆ ไม่ได้ทำอะไรให้เลย อยากกินแพนเค้กมากกว่า วาฟเฟิลเบลเยี่ยมซ้อนด้วยวิปปิ้ง ครีม.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองอีกครั้งแม้ว่าฉันจะไปตามเส้นทางที่เผ็ดร้อน ดังนั้น. มาก. ดีกว่า.
ส่วนผสมสำหรับอาหารเช้านี้มีมันเทศบดและชีสแพะผสมเข้าด้วยกัน และราดด้วยไข่ดาวน้ำมูกไหล ดีกว่าทุกอย่างที่คุณจะพบได้ในบ้านแพนเค้ก
สูตรปลายข้าวมันเทศ-ชีสแพะรสเผ็ด
ปลายข้าวรสเผ็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า มารวมกันใน 15 นาที และเต็มไปด้วยมันเทศและชีสแพะ
เสิร์ฟ2
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 15 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- นม 1 ถ้วย
- ปลายข้าว 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- มันเทศบด 1/2 ถ้วย
- ชีสนมแพะ 2 ออนซ์
- ไข่ 2 ฟอง
- หัวหอมสับสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ในหม้อขนาดเล็ก นำน้ำและนมไปต้ม
- เมื่อน้ำและนมเดือดแล้ว ให้ใส่ปลายข้าวลงในหม้อ และลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง-ต่ำ ผัดบ่อยๆจนข้น
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ชีสนมแพะและมันเทศลงไป แล้วคนต่อจนชีสละลายและมันเทศเข้ากัน ปิดไฟแล้วตั้งหม้อพักไว้
- ตั้งกระทะทาน้ำมันขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มไข่เมื่อกระทะร้อนและทอด
- ตักปลายข้าวลงในชาม 2 ใบ วางไข่ดาวแต่ละฟอง ประดับด้วยต้นหอม
สูตรปลายข้าวเพิ่มเติม
ปลายข้าวหินกับเบคอนและกุ้ง
ปลายข้าวพีแคนแครนเบอร์รี่
พริกแกงเขียวหวาน
