สูตรไหล่หมูสไตล์บาร์บีคิวที่ไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารของคุณ – SheKnows

ถ้าคุณเป็นลาติน่าเหมือนฉัน คุณก็รู้ ไหล่หมูนั่น — aka เพอร์นิล — อาศัยอยู่ในบัญชีรายชื่อการทำอาหารของคุณ คุณจะพบได้ในทุกโอกาสพิเศษ และเมื่อครอบครัวมาเยี่ยมก็จะอยู่บนโต๊ะอาหารค่ำ ที่บ้านผม เสิร์ฟแบบเดิมๆ หมักใน โมโจ (ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวและกระเทียม) และคั่ว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

สำหรับสูตรโมโจนั้น ลองดูสิ่งเหล่านี้ หมักไหล่หมู.

ฉันตัดสินใจที่จะลองสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยและสร้างเพอร์นิลสไตล์บาร์บีคิวแบบถูแห้งซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ย่างไหล่ก่อนเริ่มงานหรือลองย่างด้วยไฟต่ำปิดฝาไว้เป็นเวลาสี่ถึงหกชั่วโมง ราดซอสบาร์บีคิวหากต้องการ และเสิร์ฟบนโรลมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ ชีส และผักชีสำหรับแซนวิชฤดูร้อนแสนอร่อย

มากกว่า:20 เมนูสไตล์ลาตินสำหรับบาร์บีคิวครั้งต่อไปของคุณ

สูตรคอหมูย่าง

เสิร์ฟ 4 – 6

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง | เวลาทำอาหาร: 4 – 6 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 5 – 7 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ไหล่หมู 4 ปอนด์
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสบาร์บีคิว 16 ออนซ์ (ไม่จำเป็น) 

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดกลาง ผสมเกลือ พริกไทย ปาปริก้า พริกป่น ผงกระเทียม ผงหัวหอม และน้ำตาลทรายแดง ปรุงรสไหล่หมูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ปล่อยให้นั่ง 1 ชั่วโมงถึง 24 แช่เย็น
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา F.
3. ปรุงคอหมูประมาณ 4-6 ชั่วโมง จนนุ่ม หลุดออกจากกระดูกและสุกทั่วถึง
4. เมื่อเย็นพอที่จะจับ หั่น และเพิ่มซอสบาร์บีคิวหากต้องการ