ปีนี้มีเรื่องให้ต้องจัดการมากมาย และเราไม่ได้พยายามทำให้วันหยุดมีความเครียดมากเกินความจำเป็น นั่นหมายความว่าเรากำลังใช้สูตรง่ายๆ แต่น่าพอใจเพื่อให้เราผ่านจาก แป้งคุกกี้หนึ่งตัวของ Ina Garten ห้าวิธี ถึง ต้นสะระแหน่ น่ารักมาก เราแจกเป็นของขวัญ แต่การหาอาหารจานหลักในวันหยุดที่จะไม่ทำให้เราเบื่อนั้นเป็นเรื่องที่ท้าทายกว่าเล็กน้อย ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรารู้สึกดีขึ้นเมื่อ Giada De Laurentiis แบ่งปันเธอหลอกลวง สูตรแซลมอนย่างง่ายๆ! มันดูน่าประทับใจมากเมื่อเสิร์ฟบนจานหรูหรา แต่มารวมกันในเวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ ทำให้เหมาะสำหรับปีที่เรากำลังพยายามทำให้แน่ใจว่าวันหยุดจะผ่อนคลายและสนุกสนานเหมือน เป็นไปได้.
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
ตอนนี้อย่ากลัววลีที่ว่า "คั่วช้า" ในขณะที่การคั่วแบบช้า ๆ บางอย่างเช่นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ก็สามารถทำได้ทั้งหมด วัน แซลมอนย่างช้าๆ ซึ่งสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที หมายความว่า มันอบในเตาอบประมาณหนึ่งวัน ชั่วโมง. ความร้อนที่ค่อนข้างต่ำและเวลาทำอาหารนานขึ้นหมายความว่าไขมันในปลาแซลมอนมีเวลาในการแสดงโดยไม่ทำให้เนื้อแห้ง ทำให้คุณได้ปลาที่นุ่มชุ่มฉ่ำ
อีกวิธีหนึ่งที่ De Laurentiis ยกระดับอาหารจานนี้คือการปิ้งเครื่องเทศทั้งหมดแล้วบดให้ละเอียด แทนที่จะใช้เครื่องเทศที่บดไว้ล่วงหน้า เธอใช้ผักชีและเมล็ดยี่หร่าเพื่อปรุงรสปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเมล็ดยี่หร่าหรือเม็ดยี่หร่าทั้งตัว คุณสามารถใช้ชนิดที่บดแล้วก็ได้ แต่ขนมปังปิ้ง นำไปใส่ในกระทะแห้งก่อนใช้งาน ซึ่งจะช่วยให้ได้รสชาติที่จำเป็น น้ำมัน
ปลาแซลมอนวางบนเม็ดยี่หร่าหั่นบาง ๆ เคลือบมัสตาร์ดโฮลเกรน จากนั้นชุบด้วยยี่หร่า ผักชี และเกลือ ก่อนเข้าเตาอบ
ในการเสิร์ฟ คุณเพียงแค่ย้ายปลาแซลมอนไปยังจานเสิร์ฟ (สีที่ตัดกันระหว่างปลาแซลมอนกับจานนี้ จานเสิร์ฟ Le Creuset สีฟ้า จะโดดเด่นเป็นพิเศษ) โรยด้วยใบยี่หร่าแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกชั้นดีเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์เป็นพิเศษ
จะเสิร์ฟอะไรกับจานนี้? เตาจะว่าง เราจึงขอแนะนำบางอย่างที่สามารถทำบนเตาได้อย่างรวดเร็ว เช่น ถั่วเขียว Gemolata ของ Ina Gartenหรือ เดอ ลอเรนติส สลัดออร์โซกรุบกรอบ สำหรับความกรุบกรอบที่สดใหม่และเย็นฉ่ำไปกับปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วยของคุณ
เป็นอาหารที่คู่ควรกับตารางวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน แต่จะไม่ใช้เวลาทั้งวันในการทำ คุณจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก - อาหารจานหลักที่แสนอร่อยและเฉลิมฉลอง และเวลาที่จะผ่อนคลายและเพลิดเพลินใจไปกับมัน
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
