ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว แสดงว่าฤดูร้อนใกล้เข้ามาแล้ว ปาร์ตี้ริมสระน้ำและฤดูกาลบิกินี่กำลังจะมาถึงในไม่ช้า ดังนั้นการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความรู้สึกที่ดีในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น
สำหรับสลัดเพื่อสุขภาพนี้ ฉันหมักอกไก่ในน้ำดองน้ำส้มสายชูแชมเปญส้ม ถ้าคุณหาน้ำส้มสายชูแชมเปญไม่เจอ ให้เปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนเพราะมันมีรสหวานเล็กน้อย ฉันชอบหมักไก่ค้างคืน แต่ตั้งเป้าไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เมื่อไก่ย่างแล้ว ฉันหั่นมันแล้วเสิร์ฟบนผักสดออร์แกนิก โรยด้วยแอปริคอตหวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบ และชีสกอร์กอนโซลา หากคุณไม่คุ้นเคยกับ Gorgonzola ในขณะที่อร่อย แต่ก็มีรสชาติและรสชาติที่ฉุน
สูตรสลัดไก่ย่างแอปริคอทวอลนัทกอร์กอนโซลา
อกไก่หมักในน้ำส้มสายชูแชมเปญรสหวานอมเปรี้ยว จากนั้นย่างและเสิร์ฟบนผักสด โรยด้วยแอปริคอตแห้ง วอลนัท และครีมชีสกอร์กอนโซลา
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 2 ชั่วโมง (ขั้นต่ำ) | เวลาทำอาหาร: 12 นาที | เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 22 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับไก่
- อกไก่ขนาดใหญ่ 2 ตัว
- น้ำส้มสายชูแชมเปญ 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้งดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ส้มสะดือหวานคั้นน้ำ
- 1 มะนาวคั้นน้ำ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด
- ผักสลัดออร์แกนิคสด 8 ถ้วย
- quinoa ปรุงสุก 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- 1/4 หอมแดงหั่นบาง ๆ
- แตงกวาหั่นเต๋า 1 ลูก
- แอปริคอตแห้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า. 1/4 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/4 ถ้วย
- หอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
- กอร์กอนโซล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- นำอกไก่ใส่ถุงซิปล็อคพลาสติก ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักและผสมให้เข้ากัน
- เทน้ำดองลงบนไก่แล้วปิดถุง เขย่าถุงเพื่อให้ไก่เคลือบอย่างสม่ำเสมอ และวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ตั้งกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง วางอกไก่บนกระทะย่างแล้วย่างประมาณ 6 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าศูนย์กลางของไก่จะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไปและน้ำผลไม้ก็หมด
- นำไก่ออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นประมาณ 2 ถึง 3 นาที หั่นอกไก่เป็นเส้นแล้วพักไว้
- ในการจัดเตรียมสลัด ให้ใส่ผักออร์แกนิกทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่ quinoa ที่ปรุงสุกแล้ว และคนให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยหัวหอมแดง แตงกวา แอปริคอตแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปิดท้ายด้วยชีสกอร์กอนโซลา
- สุดท้าย ใส่ไก่ย่างลงบนสลัดที่เสร็จแล้ว ราดน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งจานสลัดและเสิร์ฟทันที
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
ไอเดียสลัดเพื่อสุขภาพมากขึ้น
Whole Foods California quinoa สลัด copycat
ยำแตงกวาหวานเผ็ด
สลัดพาสต้าครีมมะนาว
