การทำ ซูชิ ที่บ้านง่ายกว่าที่คุณคิดและรสชาติดีพอๆ กับร้านซูชิที่คุณโปรดปราน การทำซูชิด้วยตัวมันเองเป็นประสบการณ์ที่สนุกและไม่เหมือนใครสำหรับคู่เดทของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยทำมาก่อน ทดลองไส้แบบต่างๆ และเพลิดเพลินกับซูชิโรลแบบสั่งทำโดยไม่ต้องจ่ายแพงในตอนกลางคืน
หนึ่งในคืนวันที่สุดยอดของสามีของฉันน่าจะเกี่ยวข้องกับการเดินทางไปร้านซูชิที่เรากินปลาดิบมากมายและอาหารม้วนอื่นๆ ฉันไม่สามารถจับชิ้นปลาดิบได้ แต่ฉันก็ชอบแคลิฟอร์เนียโรลที่ดีพอๆ กับที่เขาทำ สิ่งที่ฉันไม่สามารถชื่นชมคือราคา ม้วนสองสามแก้วและค็อกเทลสองสามแก้ว เราใช้เงินไป 50 ดอลลาร์ไปแล้ว และฉันไม่แน่ใจด้วยซ้ำว่าฉันอิ่มแล้ว เพื่อประหยัดเงิน เราจึงตัดสินใจลองทำกินเอง
ข่าวดี — คุณไม่จำเป็นต้องมีหม้อหุงข้าว เสื่อไม้ไผ่ หรืออุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการทำซูชิโรลสไตล์ร้านอาหาร ด้วยความอดทนเล็กน้อยและบางทีอาจเป็นการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณอาจไม่ต้องจ่ายเงิน 15 ดอลลาร์ต่อม้วนอีกเลย ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณปรับแต่งม้วนซูชิได้ตามต้องการ ใส่กุ้งหรือแซลมอน ผักนานาชนิด หรือหากคุณมีปลาสดเกรดซาซิมิ คุณก็ใส่ได้เช่นกัน อย่าลืมซื้อวาซาบิ ซีอิ๊วคุณภาพดี และขิงเล็กน้อย แล้วโต๊ะอาหารของคุณจะรู้สึกเหมือนกับร้านซูชิ ถ้าโต๊ะของคุณสามารถรับมือได้ อย่าลังเลที่จะทำสาเกบอมบ์ด้วย เราทุกคนล้วนเป็นของแท้ที่นี่
สูตรม้วนอะโวคาโด ครีมชีส และแตงกวา
ได้ 2 ม้วน
วัตถุดิบ:
- ข้าวปั้นซูชิญี่ปุ่น 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- สาหร่ายโนริ 2 แผ่น
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
- แตงกวาหั่นเมล็ดและหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- ครีมชีส 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงา
ทิศทาง:
- เทข้าวและน้ำลงในหม้อและเตรียมตามคำแนะนำบนถุง ปล่อยให้เย็น
- ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมชีส กระเทียม และหัวหอมจนเข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงพลาสติกแล้วตัดมุม วางแผ่นสาหร่ายบนพื้นผิวเรียบ ประมาณครึ่งนิ้วจากขอบด้านหนึ่งของสาหร่าย บีบครีมชีสเป็นเส้นหนาจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
- ถัดไป เกลี่ยอะโวคาโดครึ่งหนึ่งถัดจากครีมชีส แล้วปิดท้ายด้วยแตงกวาครึ่งหนึ่ง ม้วนสาหร่ายให้แน่นรอบไส้แล้วพักไว้ ทำซ้ำกับม้วนถัดไป
- บนกระดาษแว็กซ์ ตักข้าวที่หุงสุกแล้วและเย็นลงครึ่งหนึ่ง ใช้กระดาษแว็กซ์อีกแผ่นกดลงไปแล้วปั้นเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ กับข้าวที่ยาวเท่ากับม้วนที่คุณเตรียมไว้ ข้าวจะเหนียวมาก พยายามอย่าเอามือไปจับ โรยเมล็ดงาลงบนข้าวแล้วพลิกบนกระดาษไขอีกแผ่นเพื่อให้เมล็ดงาอยู่ด้านล่าง ค่อยๆลอกกระดาษแว็กซ์ออกจากด้านบนเพื่อให้เห็นด้านข้าวเปล่า
- วางม้วนบนขอบข้าวและเริ่มม้วนอย่างระมัดระวัง ลอกกระดาษแว็กซ์ออกในขณะที่คุณไป เมื่อม้วนจนสุดแล้ว ให้ห่อกระดาษไขไว้รอบๆ แล้วบีบให้ม้วนแน่น
- ย้ายไปยังเขียงแล้วหั่นโดยใช้มีดฟันปลาที่คมและคม
- เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว วาซาบิ และขิงสดฝาน อย่าลืมตะเกียบ!
ไอเดียอาหารญี่ปุ่นเพิ่มเติม
สูตรซอสพอนสึญี่ปุ่น
ปลาและถั่วเขียวกับมายองเนสญี่ปุ่น
เหล้าสาเก
